Spinazie quiche met feta en champignons
- Diner
-
2
- 22g koolhydraten
Ingrediënten
- 280 gr spinazie
- 1 ui
- 250 gr champignons
- 1 teentje knoflook
- 50 gr feta verkruimeld
- 4 eieren
- 200 ml melk
- 25 gr parmezaanse kaas geraspt
- 50 gr mozarella geraspt
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden. Laat de spinazie in een steelpannetje boven een laag vuur sudderen.
- Snijd ondertussen de ui, champignons en knoflook in kleine stukjes. Laat de spinazie na het ontdooien goed uitlekken en zet dit opzij.
- Verwarm een el olie in een grote koekenpan.
- Voeg de ui en knoflook toe en bak dit een aantal minuten.
- Voeg dan de champignons toe en bak deze binnen 5-7 minuten gaar.
- Vet vervolgens een quichevorm van 21 cm in en verdeel de spinazie over de bodem.
- Voeg dan ook de champignons, ui, knoflook en feta toe en verdeel dit gelijkmatig over de bodem.
- Pak nu een middelgrote kom en klop hierin de eieren, melk, parmezaanse kaas, zout en peper tot een geheel.
- Voeg het eimengsel toe aan de quichevorm en top met de geraspte mozzarella.
- Plaats de quiche vorm op een ovenrek in de oven en bak de spinaziequiche met feta 45-55 minuten in de voorverwarmde oven.
- Snijd na het bakken de quiche in vier stukjes en smullen maar!
Voedingswaarden
Tips
*De volgende voedingswaarden zijn voor een hele taart.
Vandaag presenteren wij de gezonde spinazie quiche.
Zelf hartige taart maken
Het lijkt heel moeilijk om hartige taart te maken omdat zoete taart ook altijd vrij veel tijd in beslag neemt. Maar maak je geen zorgen, deze hartige spinazie quiche is allesbehalve lastig om te maken! Enige wat je nodig hebt is een oven en een springvorm.
Het is wel aan te raden om een springvorm in huis te halen als je die nog niet hebt. Je zou een ovenschaal kunnen gebruiken maar omdat deze een stuk dikker is wordt de quiche met spinazie een stuk minder gaar. En daarbij: een springvorm is overal verkrijgbaar en kost niks! Een handige investering dus.
Gezonde spinazie quiche
Quiches zijn niet alleen ontzettend voedzaam, ook kun je er eindeloos mee variëren. Deze versie is vegetarisch, maar je maakt hem ook heerlijk met gehakt. Spinazie en hartige taart is een goede combinatie omdat spinazie een fijne groente is om mee te werken, maar je kan het natuurlijk ook doen met andere groentes.
Ma’s tip: Speciaal voor de glutenvrij eters onder ons; dit recept met zaden en avocado!
Wil je meer inspiratie op doen voor gerechten tijdens de lunch, het diner of ontbijt? We verzamelden des lekkerste en slankste recepten voor je in ons koolhydraatarm 50 dagen programma zodat je 50 dagen lang kunt genieten van de beste koolhydraatarme recepten!

Het Koolhydraatarm 50 Dagen Programma (fysiek boek)
Onze bestseller! Al meer dan 50.000 exemplaren verkocht. Je krijgt weekmenu’s voor 50 dagen. Met meer dan 150 overheerlijke koolhydraatarme recepten, snacks & tussendoortjes. Nu met 100% afslankgarantie, als jij na 50 dagen niet bent afgevallen, betaal ik je 100% je geld terug. Zonder vragen!
-
50.000+
Vrouwen gingen je voor
-
150
Koolhydraatarme Recepten
-
250
Tips & Snacks
-
100%
Afslankgarantie (geld terug)
Rate dit recept
Dit vinden andere gebruikers van dit recept
Ik sluit me aan bij de eerdere comments. Het lijkt geen bodem te hebben, nu ga ik die dus wel gebruiken. Tijd om deze quiche eens te maken
Heb hem gemaakt zonder bladerdeegkorst. Smaakte heerlijk. Volgende keer gebruik ik wel een dichte quichevorm, want bij de springvorm liep alle melk en gesmolten kaas er uit. Heb verse spinazie eerst geroerbakt tot het geslonken was en wat meer feta gebruikt. Maar….voor herhaling vatbaar!
Ik sluit me aan bij eerdere comments van Selma. Ik kan niet veel met dit recept. Er wordt niet geschreven over een bodem en de foto lijkt niet overeen te komen met het recept. Misschien een update/aanvulling?
Kun je deze quiche invriezen?
Kan ik deze quiche ipv de pizza omelet maken?
jazeker, dan is mogelijk