Quiche met champignons en olijven

Vandaag een heerlijke koolhydraatarme quiche met champignons. Koolhydraatarm en super gezond. Heb je een stukje over? Bewaar voor de volgende dag! Koud is-ie namelijk ook erg lekker.
  • Diner
  • 1 persoon
  • 26g koolhydraten
quiche met champignons en olijven 26g Voeg toe aan verzameling
Voeg toe aan favorieten

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Ingrediënten

  • 250 gram champignons
  • 1 ui
  • 1 teen knoflook
  • 1 tomaat
  • 1/2 bol mozzarella
  • 50 ml slagroom
  • 1/2 bouillonblokje
  • 2 eieren
  • 1 el olie
  • 8 stuks olijven

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 220 graden.
  • Snijd de tomaten, champignons en ui in stukjes.
  • Doe een beetje olie in een pan en fruit hier de knoflook en ui in.
  • Voeg de champignons toe tot ze gaar zijn.
  • Giet een beetje vocht af en voeg het bouillonblokje toe.
  • Klop de eieren met de slagroom en doe hier de groenten bij.
  • Vet een ovenschaal in en giet hier het mengsel in.
  • Garneer met de blokjes mozzarella, olijven en tomaat en bak de quiche 30 minuten in de oven.
Voedingswaarden
Voedingswaarden
Koolhydraatarme quiche met champignons
Hoeveelheid per portie
Calories 809 Calories from Fat 549
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 61g87%
Verzadigd vet 23g115%
Sodium 1007mg44%
Potassium 1418mg41%
Koolhydraten 26g10%
Vezels 5g21%
Suiker 13g14%
Eiwit 44g88%
Vitamine A 2481IU113%
Vitamine B12 3mg107%
Vitamine C 23mg31%
Calcium 487mg49%
IJzer 5mg31%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips

Vandaag een heerlijke koolhydraatarme quiche met champignons en olijven!

Is quiche gezond?

Een quiche is een hartige taart gemaakt van een zanddeegbodem of bladerdeeg. Tenminste… dat is meestal het geval! Deze quiche is koolhydraatarm, dus bevat geen brood- of bladerdeeg. De eieren zorgen voor genoeg stevigheid waardoor er tóch een echt een taartje ontstaat. De tomaat, ui en champignons geven aan deze quiche een lekker gezond tintje en de eieren zorgen ervoor dat je genoeg eiwitten binnenkrijgt.

MA Tip: Kan jij geen genoeg krijgen van champignons? Probeer dan ook deze gezonde champignonsoep, de supersnack of de overheerlijke pompoen spaghetti.

Zijn champignons goed voor je?

Niet iedereen is een liefhebber van champignons, toch zou dit wel zo moeten zijn. De champignon is namelijk een supergroente! Een champignon is calorie en vet-arm en past precies in het plaatje van gezond eten en afvallen. Daarnaast bevat de champignon veel antioxidanten en mineralen die hard nodig is voor onze gezondheid. Champignons zijn dus échte champions!

Quiche met champignons

In deze quiche zitten de volgende voedingswaarden per portie:

Calorieën: 431
Koolhydraten: 26 g
Eiwitten: 22 g
Vetten: 15 g

Deze quiche is warm heerlijk. Maar ook koud smaakt-ie erg goed. Heb je dus een stukje over? Gooi het dan niet weg, maar bewaar voor de volgende dag. Lekker als gezonde lunch bijvoorbeeld!

 

quiche met champignons en olijven
4.12 van 92 stemmen
Print

Koolhydraatarme quiche met champignons

Vandaag een heerlijke koolhydraatarme quiche met champignons. Koolhydraatarm en super gezond. Heb je een stukje over? Bewaar voor de volgende dag! Koud is-ie namelijk ook erg lekker.

Gang Diner
Keuken Westers
Keyword champignons, koolhydraatarm hoofdgerecht, koolhydraatarme quiche
dieet vegetarisch
tijd <60 minuten
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 30 minuten
Totale tijd 40 minuten
Porties 1 persoon
Caloriën 809 kcal

Ingrediënten

  • 250 gram champignons
  • 1 ui
  • 1 teen knoflook
  • 1 tomaat
  • 1/2 bol mozzarella
  • 50 ml slagroom
  • 1/2 bouillonblokje
  • 2 eieren
  • 1 el olie
  • 8 stuks olijven

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 220 graden.

  2. Snijd de tomaten, champignons en ui in stukjes.

  3. Doe een beetje olie in een pan en fruit hier de knoflook en ui in.

  4. Voeg de champignons toe tot ze gaar zijn.

  5. Giet een beetje vocht af en voeg het bouillonblokje toe.

  6. Klop de eieren met de slagroom en doe hier de groenten bij.

  7. Vet een ovenschaal in en giet hier het mengsel in.

  8. Garneer met de blokjes mozzarella, olijven en tomaat en bak de quiche 30 minuten in de oven.

Voedingswaarden
Koolhydraatarme quiche met champignons
Hoeveelheid per portie
Calories 809 Calories from Fat 549
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 61g87%
Verzadigd vet 23g115%
Sodium 1007mg44%
Potassium 1418mg41%
Koolhydraten 26g10%
Vezels 5g21%
Suiker 13g14%
Eiwit 44g88%
Vitamine A 2481IU113%
Vitamine B12 3mg107%
Vitamine C 23mg31%
Calcium 487mg49%
IJzer 5mg31%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

 

Niels Bosman

Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig mogelijk leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.

Ontdek het nieuwe programma
boek hardcover rechthoekig

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Dit vinden andere gebruikers van dit recept
  • Monique Teurlings

    Dit vandaag gemaakt in het smaakt verrukkelijk. Ik kan het alleen in een kleinere vorm moeten doen want het werd heel plat. Kon er ook geen punt van snijden want het bleef plakken in de schaal. Vooraf heb ik de pompoen soep gegeten. Ook een recept van makkelijkafvallen . Heb je nog tips hoe ik volgende keer de quiche er wel netjes uit krijg?

    • Niels Bosman

      Hoi Monique, wat fijn om te lezen dat het zo heerlijk heeft gesmaakt!
      Met een kleinere vorm is het waarschijnlijk ook makkelijker om de quiche eruit te krijgen. Heb je de vorm wel ingevet? Je zou eventueel ook bakpapier in de vorm kunnen leggen.

  • Christine Dewaele

    Ik heb het boek gekocht, ben ik verplicht om iedere dag recepten te volgen om kilo’s te vermageren.

    • Niels Bosman

      Hoi Christine, wanneer je wilt afvallen dan is het advies om de weekmenu’s zoveel mogelijk te volgen. We hebben namelijk een uitgebalanceerd voedingsplan gemaakt!
      Wanneer je gaat variëren en ook andere recepten gaat gebruiken, bestaat de kans dat je toch teveel binnen krijgt en wellicht niet afvalt.

  • G.g.

    Staan deze recepten ook in het boek?

    • Niels Bosman

      Sommige recepten van de website staan in het boek. Maar in het boek staan ook veel recepten die juist niet op de website staan.

  • Emi

    Dit is een groente omelet. Maak ik ook regelmatig. Maar zonder de boullion blokje. Vervang de slagroom met magere melk. Anders zou ik het helemaal weglaten.

Geef een antwoord

Niels boek Koolhydraatarm 50 Dagen Programma
Het Koolhydraatarm 50 Dagen Programma (fysiek boek)

Onze bestseller! Al meer dan 20.000 exemplaren verkocht. Je krijgt weekmenu’s voor 7 weken. Met meer dan 150 overheerlijke koolhydraatarme recepten, snacks & tussendoortjes. Nu met 100% afslankgarantie, als jij na 50 dagen niet bent afgevallen, betaal ik je 100% je geld terug. Zonder vragen!

  • 99.000+

    Mensen gingen je voor

  • 150

    Koolhydraatarme Recepten

  • 250

    Tips & Snacks

  • 100%

    Afslankgarantie (geld terug)

Meer info