Quiche met champignons en olijven

Vandaag een heerlijke koolhydraatarme quiche met champignons. Koolhydraatarm en super gezond. Heb je een stukje over? Bewaar voor de volgende dag! Koud is-ie namelijk ook erg lekker.
  • Diner
  • 1 persoon
  • 26g koolhydraten

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Ingrediënten

  • 250 gram champignons
  • 1 ui
  • 1 teen knoflook
  • 1 tomaat
  • 1/2 bol mozzarella
  • 50 ml slagroom
  • 1/2 bouillonblokje
  • 2 eieren
  • 1 el olie
  • 8 stuks olijven

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 220 graden.
  • Snijd de tomaten, champignons en ui in stukjes.
  • Doe een beetje olie in een pan en fruit hier de knoflook en ui in.
  • Voeg de champignons toe tot ze gaar zijn.
  • Giet een beetje vocht af en voeg het bouillonblokje toe.
  • Klop de eieren met de slagroom en doe hier de groenten bij.
  • Vet een ovenschaal in en giet hier het mengsel in.
  • Garneer met de blokjes mozzarella, olijven en tomaat en bak de quiche 30 minuten in de oven.
Voedingswaarden
Voedingswaarden
Koolhydraatarme quiche met champignons
Hoeveelheid per portie
Calories 809 Calories from Fat 549
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 61g87%
Verzadigd vet 23g115%
Sodium 1007mg44%
Potassium 1418mg41%
Koolhydraten 26g10%
Vezels 5g21%
Suiker 13g14%
Eiwit 44g88%
Vitamine A 2481IU113%
Vitamine B12 3mg107%
Vitamine C 23mg31%
Calcium 487mg49%
IJzer 5mg31%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips

Vandaag een heerlijke koolhydraatarme quiche met champignons en olijven!

Is quiche gezond?

Een quiche is een hartige taart gemaakt van een zanddeegbodem of bladerdeeg. Tenminste… dat is meestal het geval! Deze quiche is koolhydraatarm, dus bevat geen brood- of bladerdeeg. De eieren zorgen voor genoeg stevigheid waardoor er tóch een echt een taartje ontstaat. De tomaat, ui en champignons geven aan deze quiche een lekker gezond tintje en de eieren zorgen ervoor dat je genoeg eiwitten binnenkrijgt.

MA Tip: Kan jij geen genoeg krijgen van champignons? Probeer dan ook deze gezonde champignonsoep, de supersnack of de overheerlijke pompoen spaghetti.

Zijn champignons goed voor je?

Niet iedereen is een liefhebber van champignons, toch zou dit wel zo moeten zijn. De champignon is namelijk een supergroente! Een champignon is calorie en vet-arm en past precies in het plaatje van gezond eten en afvallen. Daarnaast bevat de champignon veel antioxidanten en mineralen die hard nodig is voor onze gezondheid. Champignons zijn dus échte champions!

Quiche met champignons

In deze quiche zitten de volgende voedingswaarden per portie:

Calorieën: 431
Koolhydraten: 26 g
Eiwitten: 22 g
Vetten: 15 g

Deze quiche is warm heerlijk. Maar ook koud smaakt-ie erg goed. Heb je dus een stukje over? Gooi het dan niet weg, maar bewaar voor de volgende dag. Lekker als gezonde lunch bijvoorbeeld!

 

quiche met champignons
4.91 van 10 stemmen
Print

Koolhydraatarme quiche met champignons

Vandaag een heerlijke koolhydraatarme quiche met champignons. Koolhydraatarm en super gezond. Heb je een stukje over? Bewaar voor de volgende dag! Koud is-ie namelijk ook erg lekker.

Gang Diner
Keuken Westers
Keyword champignons, koolhydraatarm hoofdgerecht, koolhydraatarme quiche
dieet vegetarisch
tijd <60 minuten
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 30 minuten
Totale tijd 40 minuten
Porties 1 persoon
Caloriën 809 kcal

Ingrediënten

  • 250 gram champignons
  • 1 ui
  • 1 teen knoflook
  • 1 tomaat
  • 1/2 bol mozzarella
  • 50 ml slagroom
  • 1/2 bouillonblokje
  • 2 eieren
  • 1 el olie
  • 8 stuks olijven

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 220 graden.

  2. Snijd de tomaten, champignons en ui in stukjes.

  3. Doe een beetje olie in een pan en fruit hier de knoflook en ui in.

  4. Voeg de champignons toe tot ze gaar zijn.

  5. Giet een beetje vocht af en voeg het bouillonblokje toe.

  6. Klop de eieren met de slagroom en doe hier de groenten bij.

  7. Vet een ovenschaal in en giet hier het mengsel in.

  8. Garneer met de blokjes mozzarella, olijven en tomaat en bak de quiche 30 minuten in de oven.

Voedingswaarden
Koolhydraatarme quiche met champignons
Hoeveelheid per portie
Calories 809 Calories from Fat 549
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 61g87%
Verzadigd vet 23g115%
Sodium 1007mg44%
Potassium 1418mg41%
Koolhydraten 26g10%
Vezels 5g21%
Suiker 13g14%
Eiwit 44g88%
Vitamine A 2481IU113%
Vitamine B12 3mg107%
Vitamine C 23mg31%
Calcium 487mg49%
IJzer 5mg31%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

 

Niels Bosman

Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Dit vinden andere gebruikers van dit recept
  • Ruud

    Ik mis de olijven in de beschrijving?

  • Grietje van den Akker- Hendriks

    Ik ga het morgen maken! Je hoort nog van mij!

  • Ank

    Dit noemen wij thuis een omelet met groenten…. eitje extra en dan kun je de slagroom ook nog weglaten

  • Anja

    Maar er staat dat deze ingrediënten voor 1 persoon zijn..hoe moet ik dat zien. Is dit genoeg voor 1 grote quichevorm??

    • Amber

      Ja dit is genoeg voor een ‘normale’ quichevorm. Je zou ook eventueel alles dubbel kunnen nemen en de helft invriezen. Dan heb je zeker genoeg voor een grote quichevorm!

Geef een antwoord

Makkelijk Afvallen recepten boek met Niels Bosman
Het Koolhydraatarm 50 Dagen Programma (fysiek boek)

Onze bestseller! Al meer dan 20.000 exemplaren verkocht. Je krijgt weekmenu’s voor 7 weken. Met meer dan 150 overheerlijke koolhydraatarme recepten, snacks & tussendoortjes. Nu met 100% afslankgarantie, als jij na 50 dagen niet bent afgevallen, betaal ik je 100% je geld terug. Zonder vragen!

  • 99.000+

    Mensen gingen je voor

  • 150

    Koolhydraatarme Recepten

  • 250

    Tips & Snacks

  • 100%

    Afslankgarantie (geld terug)

Meer info