Preisoep met Wortel
Heerlijke koolhydraatarme prei-wortel soep voor de lunch
Lunch
1
40 min.
32.1 G Koolhydraten
kCal
480
Koolhydraten
32.1 G
Vetten
19,7 G
Eiwitten
30 G
Comfortfood met groente-power – gezond, vullend en koolhydraatarm
Meer resultaat nodig?
Ontdek enkele van onze premium boeken & programma’s
Laat gratis recepten je motiveren, maar bereik resultaat met onze bewezen methodes.
30€ SHOPPEN
60€ KRIJGEN
BETER WORDT HET NIET
Klinkt bijna illegaal. Maar tot 31 juli mag het. Koop eender welke mix van boeken, e-books of programma’s
🎁 En je krijgt een supplementenpakket cadeau t.w.v. €30
Instructies
Snij eerst het sjalotje en de knoflook in grote stukken.
Neem een middelgrote pan en verhit wat kokosolie op middelhoog vuur. Fruit de ui en knoflook.
Snijd ondertussen de prei en wortelen, goed wassen met een vergiet.
Als de ui en knoflook gefruit zijn, voeg je de prei, wortelen en de kikkererwten samen met het water toe. Voeg ook het bouillonblokje toe.
Laat ongeveer 20 minuten goed doorkoken. Als de soep gaar pureer je de soep tot een glad geheel.
Voeg vlak voor het serveren de avocado in blokjes toe bovenop de warme soep.
Garneer met de fijngehakte koriander en breng eventueel extra op smaak met peper en zout.
In combinatie met koolhydraatarm brood maak je er een maaltijd van die past binnen de weekmenu's van Makkelijk Afvallen.
30€ SHOPPEN
60€ KRIJGEN
BETER WORDT HET NIET
Klinkt bijna illegaal. Maar tot 31 juli mag het. Koop eender welke mix van boeken, e-books of programma’s
🎁 En je krijgt een supplementenpakket cadeau t.w.v. €30
Instructies
Snij eerst het sjalotje en de knoflook in grote stukken.
Neem een middelgrote pan en verhit wat kokosolie op middelhoog vuur. Fruit de ui en knoflook.
Snijd ondertussen de prei en wortelen, goed wassen met een vergiet.
Als de ui en knoflook gefruit zijn, voeg je de prei, wortelen en de kikkererwten samen met het water toe. Voeg ook het bouillonblokje toe.
Laat ongeveer 20 minuten goed doorkoken. Als de soep gaar pureer je de soep tot een glad geheel.
Voeg vlak voor het serveren de avocado in blokjes toe bovenop de warme soep.
Garneer met de fijngehakte koriander en breng eventueel extra op smaak met peper en zout.
In combinatie met koolhydraatarm brood maak je er een maaltijd van die past binnen de weekmenu's van Makkelijk Afvallen.
30€ SHOPPEN
60€ KRIJGEN
BETER WORDT HET NIET
Klinkt bijna illegaal. Maar tot 31 juli mag het. Koop eender welke mix van boeken, e-books of programma’s
🎁 En je krijgt een supplementenpakket cadeau t.w.v. €30
Tips!
Prei-wortelsoep
Preisoep is heerlijk als gezonde lunch. Bijvoorbeeld met een sneetje (rogge)brood met kaas :) Deze soep zit boordevol gezonde ingrediënten. Deze heerlijk Prei-Wortel soep is gemaakt van uien, prei, knoflook en bospeen. Stuk voor stuk super gezonde groenten. Door deze soep te eten kom je makkelijk aan de 200 tot 500 gram groenten die je per dag nodig hebt.
Prei gezond?
Prei is een stengelachtige groente uit de familie van de uien. De herkenbare geur en smaak geven dan ook pit aan veel verschillende recepten. Net als ui is ook de prei gezond. Het is een smaakvolle toevoeging bij knolgroente, zoals wortel, bieten en aardappel. Maar past ook goed in een rijke groente soep of oosterse wokschotel. Wist je dat je prei ook rauw kan verwerken in de sla.
Meer weten over wortel? Je kan alle feitjes over deze groente vinden in deze factsheet.
Ben jij aan het afvallen maar weet je eigenlijk niet goed wat je nu en wel en beter niet kunt eten? Zoek jij inspiratie voor gezonde ontbijtjes of koolhydraatarme lunch recepten? In onze post over het koolhydraatarm dieet vind je alle informatie die je nodig hebt, plus ideeën voor dagmenu’s met gezonde recepten.
Eindelijk een eetplan dat bij je leven past
Ben je het zat om telkens te diëten en jezelf van alles te ontzeggen?
Met dit gratis weekmenu krijg je rust, structuur én smakelijke recepten die écht verzadigen.
✔️ Geen hongergevoel meer
✔️Gezond afvallen zonder stress of schuldgevoel
✔️Voor iedereen die gewoon lekker en bewust wil eten
MA+ Tips!
Heropwarmtip
Deze soep kun je prima vooruit maken.
Koelkast: 2 tot 3 dagen houdbaar in een afgesloten pot.
Opwarmen: in een pannetje op middellaag vuur, eventueel met een scheutje water of bouillon.
Invriezen: ja, tot 3 maanden. Handig in porties invriezen zodat je altijd een gezonde lunch bij de hand hebt.
Budgethack
Gebruik diepvriesprei en -wortel: net zo voedzaam, maar vaak goedkoper.
Koop kikkererwten in een groot blik of gedroogd en kook ze zelf voor nóg meer besparing.
Laat de avocado achterwege als je wilt besparen: scheelt ± €0,50 per portie. Dan wordt dit een budgetrecept
Bewaartrick
Laat de soep eerst volledig afkoelen voordat je hem in de koelkast of vriezer zet. In porties invriezen maakt het handig om te mealpreppen.
Variatie-idee
Voeg een snufje kerrie of kurkuma toe voor een warme twist.
Maak de soep romiger met een lepel (plantaardige) kookroom.
Serveer met een topping van pompoenpitten voor extra bite.
Combinatie-idee
Heerlijk met:
✅ Koolhydraatarm brood (zoals in dit recept)
✅ Een frisse salade met tomaat en komkommer
✅ Of een plakje kaas erbij voor extra eiwitten
In de app kun je eindeloos combineren en zelfs recepten aanpassen. Je ziet direct het effect op je kcal en koolhydraten—superhandig als je naar een doel toewerkt.
Pro-keukenhack
Fruit de sjalot en knoflook eerst rustig aan in kokosolie. Daardoor komt er meer zoetheid en diepgang in je soep – dat tilt de smaak echt naar een hoger niveau.
Extra gezondheid
Prei en wortel zijn echte gezondheidshelden: prei bevat antioxidanten en vezels die je spijsvertering ondersteunen, terwijl wortel rijk is aan bèta-caroteen (goed voor je ogen en huid). De kikkererwten zorgen voor plantaardige eiwitten en vezels die je bloedsuiker stabiel houden. Met avocado voeg je gezonde vetten toe die je soep romig maken én je langer een verzadigd gevoel geven. Zo heb je een maaltijd die voedzaam, vullend en hartvriendelijk is.
Eindelijk een eetplan dat bij je leven past
Ben je het zat om telkens te diëten en jezelf van alles te ontzeggen?
Met dit gratis weekmenu krijg je rust, structuur én smakelijke recepten die écht verzadigen.
✔️ Geen hongergevoel meer
✔️Gezond afvallen zonder stress of schuldgevoel
✔️Voor iedereen die gewoon lekker en bewust wil eten
Tips!
Prei-wortelsoep
Preisoep is heerlijk als gezonde lunch. Bijvoorbeeld met een sneetje (rogge)brood met kaas :) Deze soep zit boordevol gezonde ingrediënten. Deze heerlijk Prei-Wortel soep is gemaakt van uien, prei, knoflook en bospeen. Stuk voor stuk super gezonde groenten. Door deze soep te eten kom je makkelijk aan de 200 tot 500 gram groenten die je per dag nodig hebt.
Prei gezond?
Prei is een stengelachtige groente uit de familie van de uien. De herkenbare geur en smaak geven dan ook pit aan veel verschillende recepten. Net als ui is ook de prei gezond. Het is een smaakvolle toevoeging bij knolgroente, zoals wortel, bieten en aardappel. Maar past ook goed in een rijke groente soep of oosterse wokschotel. Wist je dat je prei ook rauw kan verwerken in de sla.
Meer weten over wortel? Je kan alle feitjes over deze groente vinden in deze factsheet.
Ben jij aan het afvallen maar weet je eigenlijk niet goed wat je nu en wel en beter niet kunt eten? Zoek jij inspiratie voor gezonde ontbijtjes of koolhydraatarme lunch recepten? In onze post over het koolhydraatarm dieet vind je alle informatie die je nodig hebt, plus ideeën voor dagmenu’s met gezonde recepten.
Eindelijk een eetplan dat bij je leven past
Ben je het zat om telkens te diëten en jezelf van alles te ontzeggen?
Met dit gratis weekmenu krijg je rust, structuur én smakelijke recepten die écht verzadigen.
✔️ Geen hongergevoel meer
✔️Gezond afvallen zonder stress of schuldgevoel
✔️Voor iedereen die gewoon lekker en bewust wil eten
MA+ Tips!
Heropwarmtip
Deze soep kun je prima vooruit maken.
Koelkast: 2 tot 3 dagen houdbaar in een afgesloten pot.
Opwarmen: in een pannetje op middellaag vuur, eventueel met een scheutje water of bouillon.
Invriezen: ja, tot 3 maanden. Handig in porties invriezen zodat je altijd een gezonde lunch bij de hand hebt.
Budgethack
Gebruik diepvriesprei en -wortel: net zo voedzaam, maar vaak goedkoper.
Koop kikkererwten in een groot blik of gedroogd en kook ze zelf voor nóg meer besparing.
Laat de avocado achterwege als je wilt besparen: scheelt ± €0,50 per portie. Dan wordt dit een budgetrecept
Bewaartrick
Laat de soep eerst volledig afkoelen voordat je hem in de koelkast of vriezer zet. In porties invriezen maakt het handig om te mealpreppen.
Variatie-idee
Voeg een snufje kerrie of kurkuma toe voor een warme twist.
Maak de soep romiger met een lepel (plantaardige) kookroom.
Serveer met een topping van pompoenpitten voor extra bite.
Combinatie-idee
Heerlijk met:
✅ Koolhydraatarm brood (zoals in dit recept)
✅ Een frisse salade met tomaat en komkommer
✅ Of een plakje kaas erbij voor extra eiwitten
In de app kun je eindeloos combineren en zelfs recepten aanpassen. Je ziet direct het effect op je kcal en koolhydraten—superhandig als je naar een doel toewerkt.
Pro-keukenhack
Fruit de sjalot en knoflook eerst rustig aan in kokosolie. Daardoor komt er meer zoetheid en diepgang in je soep – dat tilt de smaak echt naar een hoger niveau.
Extra gezondheid
Prei en wortel zijn echte gezondheidshelden: prei bevat antioxidanten en vezels die je spijsvertering ondersteunen, terwijl wortel rijk is aan bèta-caroteen (goed voor je ogen en huid). De kikkererwten zorgen voor plantaardige eiwitten en vezels die je bloedsuiker stabiel houden. Met avocado voeg je gezonde vetten toe die je soep romig maken én je langer een verzadigd gevoel geven. Zo heb je een maaltijd die voedzaam, vullend en hartvriendelijk is.
Eindelijk een eetplan dat bij je leven past
Ben je het zat om telkens te diëten en jezelf van alles te ontzeggen?
Met dit gratis weekmenu krijg je rust, structuur én smakelijke recepten die écht verzadigen.
✔️ Geen hongergevoel meer
✔️Gezond afvallen zonder stress of schuldgevoel
✔️Voor iedereen die gewoon lekker en bewust wil eten
Deze zijn ook lekker...
Claudia Smet
Bezieler van Makkelijk Afvallen
Met haar jarenlange ervaring en passie voor voeding inspireert ze dagelijks duizenden mensen om gezonder te leven. Dankzij haar duidelijke aanpak en de toegankelijke recepten van Makkelijk Afvallen hebben we al meer dan 150.000 mensen geholpen om niet alleen blijvend af te slanken, maar ook hun energie, bloedsuiker en algemene gezondheid te verbeteren.
Claudia gelooft dat goede voeding méér is dan een getal op de weegschaal — het is de basis voor een krachtig, gelukkig en veerkrachtig leven. Haar missie: jou motiveren om elke dag bewuste keuzes te maken, zonder in te boeten op smaak of plezier.
