Home Recepten Diner Koolhydraatarme Andijviestamppot met spekjes

Koolhydraatarme Andijviestamppot met spekjes

Heerlijke Andijviestamppot met Spekjes. Maar dan zonder de koolhydraatrijke aardappelen. Want in plaats van aardappelen wordt deze stampot gemaakt met bloemkool. Gezond genieten van een zomerse stampot.
  • Diner
  • 2 personen
  • 13g koolhydraten
koolhydraatarme andijviestamppot met spekjes 13g Voeg toe aan verzameling
Voeg toe aan favorieten

Geniet zonder schuldgevoel van deze smeuïge andijviestamppot.

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Ingrediënten

  • 1 stronk andijvie
  • 300 gram bloemkool
  • 25 gram geraspte kaas 30+
  • 1 snufje nootmuskaat
  • 125 gram magere spekjes

Instructies

  • Snijd de bloemkool in roosjes en kook met een snufje zout voor 10 minuten. Giet af en bewaar kookvocht.
  • Bak de spekjes in een koekenpan zonder olie of boter en zet apart. Vet niet afgieten, dit gebruik je voor de puree.
  • Pureer de bloemkool samen met de hüttenkäse tot één geheel. Gebruik een beetje kookvocht om smeuïg te maken.
  • Was en snijd de andijvie in kleine reepjes Voeg de andijvie, kaas en spekjes (inclusief vet) toe aan de puree. Even doorroeren en opwarmen.
  • Breng op smaak met nootmuskaat en peper. Eet smakelijk :)
Voedingswaarden
Voedingswaarden
Koolhydraatarme Andijviestamppot met spekjes
Hoeveelheid per portie
Calories 354 Calories from Fat 126
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 14g20%
Sodium 753mg33%
Potassium 1323mg38%
Koolhydraten 13g5%
Vezels 10g42%
Suiker 4g4%
Eiwit 41g82%
Vitamine A 5073IU231%
Vitamine B12 1mg36%
Vitamine C 87mg116%
Calcium 276mg28%
IJzer 3mg19%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips

Koolhydraatarme Andijviestamppot? Hoe dan, vraag jij je zeker af. Nou, vandaag heb ik mijn favoriete Hollandse kost gemaakt: Andijviestamppot met spekjes. Heerlijk was ie!

Andijviestamppot zonder aardappelen (koolhydraten)

Deze stamppot is koolhydraatarm. Hoe kan dat?

  • Dit komt doordat de aardappelen vervangen zijn voor bloemkool.
  • Bloemkool bevat natuurlijk ook koolhydraten, maar slechts 5 gram per 100 gram bloemkool.

Als je wilt afvallen met een koolhydraatarm dieet is bloemkool dus een ideale aardappelvervanger.

Koolhydraatarme stampotten

Deze keer heb ik andijviestamppot met spekjes gemaakt, maar je kunt de bloemkool natuurlijk in elke stamppot verwerken. Dus je hoeft deze winter de stamppot niet te laten staan. Wel zo makkelijk, niet dan?

Complete koolhydraatarme weekmenu’s volgen? Bekijk dan het Koolhydraatarm 50 dagen menu. 50 dagen lang precies weten wat je kan eten. Volop genieten en gegarandeerd afvallen.

Wat is jouw favoriete stamppot? Laat het hieronder weten in de reacties.

 

koolhydraatarme andijviestamppot met spekjes
3.9 van 173 stemmen
Print

Koolhydraatarme Andijviestamppot met spekjes

Heerlijke Andijviestamppot met Spekjes. Maar dan zonder de koolhydraatrijke aardappelen. Want in plaats van aardappelen wordt deze stampot gemaakt met bloemkool. Gezond genieten van een zomerse stampot.

Gang Diner
Keuken Hollands
Keyword andijvie, koolhydraatarm stamppot, spekjes, stamppot
tijd <30 minuten
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 25 minuten
Porties 2 personen
Caloriën 354 kcal
Auteur Makkelijk Afvallen

Ingrediënten

  • 1 stronk andijvie
  • 300 gram bloemkool
  • 25 gram geraspte kaas 30+
  • 1 snufje nootmuskaat
  • 125 gram magere spekjes

Instructies

  1. Snijd de bloemkool in roosjes en kook met een snufje zout voor 10 minuten. Giet af en bewaar kookvocht.

  2. Bak de spekjes in een koekenpan zonder olie of boter en zet apart. Vet niet afgieten, dit gebruik je voor de puree.

  3. Pureer de bloemkool samen met de hüttenkäse tot één geheel. Gebruik een beetje kookvocht om smeuïg te maken.

  4. Was en snijd de andijvie in kleine reepjes Voeg de andijvie, kaas en spekjes (inclusief vet) toe aan de puree. Even doorroeren en opwarmen.

  5. Breng op smaak met nootmuskaat en peper. Eet smakelijk 🙂

Notities

Voedingswaarden
Koolhydraatarme Andijviestamppot met spekjes
Hoeveelheid per portie
Calories 354 Calories from Fat 126
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 14g20%
Sodium 753mg33%
Potassium 1323mg38%
Koolhydraten 13g5%
Vezels 10g42%
Suiker 4g4%
Eiwit 41g82%
Vitamine A 5073IU231%
Vitamine B12 1mg36%
Vitamine C 87mg116%
Calcium 276mg28%
IJzer 3mg19%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

 

Niels Bosman

Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig mogelijk leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.

Je eerste stap naar een blijvend slank figuur

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Dit vinden andere gebruikers van dit recept
  • Loes van kempen

    Vraagje:er staathuttenkase bijvoegen. Maar dat staat niet inde ingredientenlijst. Hoeveel Huttenkase 1 eetlepel?

    Beantwoorden
  • J de winter

    Heb het gemaakt was erg lekker

    Beantwoorden
  • Lammy

    Gemaakt met vegetarische spekjes en voor manlief een stukje vlees. Erg lekker hoor

    Beantwoorden
3.90 from 173 votes (161 ratings without comment)

Geef een reactie

Deze recepten zijn ook erg lekker!
Link
Pokebowl met zalm en avocado 12g Voeg toe aan verzameling
Recept voor Poké Bowl met zalm

  Deze Hawaïaanse Poké Bowl is gezond en zit bomvol…

90
Link
Koolhydraatarme hachee maken 6g Voeg toe aan verzameling
Koolhydraatarme hachee maken: zo doe je dat!

  Hachee maken is ontzettend makkelijk om te doen. Met…

256
Link
sweet coco dessert 11g Voeg toe aan verzameling
Sweet coco: dessert recept met kokosyoghurt

Kokosyoghurt is super geschikt om te verwerken in een koolhydraatarm dessert! Combineer het met vers fruit en chiazaad.

58
Link
tuinbonensalade met spekjes 49g Voeg toe aan verzameling
Tuinbonensalade met spekjes

  Deze salade vult goed en is super gezond. Dubbel…

31
Link
herfst ovenschotel met regenboogwortel 27g Voeg toe aan verzameling
Herfst ovenschotel met regenboogwortels

Deze ovenschotel is niet alleen prachtig om te zien maar smaakt ook heerlijk en is koolhydraatarm

34
Link
groentenchips 3g Voeg toe aan verzameling
Groentechips van Courgette

Deze groentechips van courgette zijn verantwoord en super lekker! Je eet ze ook binnen een koolhydraatarm dieet.

42
Link
kip gewikkeld in bacon uit de oven met broccoli 14g Voeg toe aan verzameling
Paleo recept: kip met bacon

Heerlijke Paleo ovenrecept met kip en bacon, binnen no-time klaar

275
Link
rabarber crumble 16g Voeg toe aan verzameling
Rabarber crumble

Maak als winters ontbijtrecept of toetje deze rabarber crumble!

229
Link
Makkelijke artisjok koken met Franse mosterd vinaigrette 14g Voeg toe aan verzameling
Makkelijk Artisjok Koken | Gezond recept met Franse Vinaigrette

Een Franse klassieker: artisjok met een Franse vinaigrette.

225
Het Koolhydraatarm 4 Weken Stappenplan

Bewezen effectieve methode om eenvoudig blijvend gewicht te verliezen. Makkelijk om te volgen dankzij flexibele weekmenu’s, recepten en kant-en-klare boodschappenlijstjes. Houd je successen bij in de gratis habit tracker. Blijf gemotiveerd, houd vol en val af.

  • 140.000+

    Mensen gingen je voor

  • 101

    Nieuwe Afslank Recepten

  • 250

    Tips & Snacks

  • 100%

    Afslank Garantie (geld terug)

SHOPPEN