Naanbrood met knoflookolie

Dit naanbrood is lekker om te eten als bijgerecht, maar kun je ook erg goed nemen als gezonde lunch. Lekker met wat knoflookolie om het nét dat extra beetje smaak te geven.
  • Diner
  • 6 broodjes
  • 4g koolhydraten

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Ingrediënten

Instructies

  • Mix de yoghurt met 2 el olijfolie tot een egale massa.
  • Meng alle droge ingrediënten in een kom.
  • Schenk hier de yoghurtmix bij en vorm tot een samenhangend deeg.
  • Heeft het meer vocht nodig? Voeg dan telkens 20 ml water toe, totdat het deeg kneedbaar is.
  • Kneed circa 2 minuten en vorm 6 gelijke bolletjes.
  • Rol elk bolletje tussen twee vellen bakpapier uit tot een naanbrood van circa 3 mm.
  • Bak de naanbroodjes in circa 1 minuut per kant goudbruin in een koekenpan op middelhoog vuur. Houd het goed in de gaten. Draai eerder om of zet het vuur lager indien nodig om aanbranden te voorkomen.
  • Pers het teentje knoflook en meng met de overige eetlepel olie.
  • Besmeer de naanbroodjes aan beide kanten met de knoflookolie.
Voedingswaarden
Voedingswaarden
Koolhydraatarm naanbrood met knoflookolie
Hoeveelheid per portie
Calories 160 Calories from Fat 105
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 11.7g17%
Sodium 78mg3%
Potassium 31mg1%
Koolhydraten 4g2%
Vezels 4g17%
Eiwit 7.3g15%
Calcium 24mg2%
IJzer 1.2mg8%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips

Vul koolhydraatarm naanbrood met knoflookolie met een frisse salade en eet als gezonde lunch.

Koolhydraatarm naanbrood gezond?

Oorspronkelijk wordt dit brood gemaakt van tarwemeel. De tarwemeel hebben we in dit recept vervangen door soja- en amandelmeel.

Beide meelsoorten zijn van nature rijk aan eiwitten en vezels en laag in koolhydraten, waardoor ze veel gebruikt worden in koolhydraatarme baksels.

In 100 gram sojameel zitten maar 24 gram koolhydraten en in tarwemeel zitten per 100 gram 58 gram koolhydraten. Dat is dus meer dan de helft meer koolhydraten. Amandelmeel wint het sowieso met maar 5 gram koolhydraten per 100 gram (bron).

Ook zo dol op brood maar niet zo dol op die koolhydraten? Probeer dan koolhydraatarme varianten! Zo heb je naturel koolhydraatarm brood, maar ook koolhydraatarm pompoenbrood of met courgette!

Pas op dat je deze broodjes niet té lekker gaat vinden! Houd je aan de voorgeschreven portie (maximaal 2 per persoon bij het avondeten).

Hoe maak ik dit recept?

Dit brood wordt vaak gegeten als bijgerecht in Aziatische landen. In sommige landen wordt het Nan genoemd. Nan hoeft niet te rijzen en gaat ook niet de oven in. Het wordt direct gebakken in een koekenpan of op de grill. Het is heerlijk bij een Indiase curry met hummus tijdens de picknick of probeer dit naanbrood met onze auberginedip van uit dit artikel.

Wij zijn benieuwd of jij net zo’n fan bent van naanbrood als dat wij dat zijn. Laat het ons weten!

Zo zie je dat koolhydraatarm brood prima te passen is binnen een koolhydraatarme levensstijl. Geniet volop van de meest populaire recepten. Neem hier een kijkje en ontdek welke recepten je allemaal kan vinden in het koolhydraatarme brood- en bakboek 🙂

 

naanbrood
3.91 van 276 stemmen
Print

Koolhydraatarm naanbrood met knoflookolie

Dit naanbrood is lekker om te eten als bijgerecht, maar kun je ook erg goed nemen als gezonde lunch. Lekker met wat knoflookolie om het nét dat extra beetje smaak te geven.

Gang Bijgerecht, Brood, Tussendoortje
Keuken Aziatisch, Indiaas
Keyword brood zonder koolhydraten, gezond bijgerecht, koolhydraatarm brood, naan, snelgerecht, spelt
dieet vegetarisch
tijd <30 minuten
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 10 minuten
Totale tijd 25 minuten
Porties 6 broodjes
Caloriën 160 kcal

Ingrediënten

Instructies

  1. Mix de yoghurt met 2 el olijfolie tot een egale massa.

  2. Meng alle droge ingrediënten in een kom.
  3. Schenk hier de yoghurtmix bij en vorm tot een samenhangend deeg.
  4. Heeft het meer vocht nodig? Voeg dan telkens 20 ml water toe, totdat het deeg kneedbaar is.
  5. Kneed circa 2 minuten en vorm 6 gelijke bolletjes.
  6. Rol elk bolletje tussen twee vellen bakpapier uit tot een naanbrood van circa 3 mm.

  7. Bak de naanbroodjes in circa 1 minuut per kant goudbruin in een koekenpan op middelhoog vuur. Houd het goed in de gaten. Draai eerder om of zet het vuur lager indien nodig om aanbranden te voorkomen.

  8. Pers het teentje knoflook en meng met de overige eetlepel olie.

  9. Besmeer de naanbroodjes aan beide kanten met de knoflookolie.

Voedingswaarden
Koolhydraatarm naanbrood met knoflookolie
Hoeveelheid per portie
Calories 160 Calories from Fat 105
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 11.7g17%
Sodium 78mg3%
Potassium 31mg1%
Koolhydraten 4g2%
Vezels 4g17%
Eiwit 7.3g15%
Calcium 24mg2%
IJzer 1.2mg8%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Niels Bosman

Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig mogelijk leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.

Brood eten zonder broodbuik

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Dit vinden andere gebruikers van dit recept
  • Anette van Tol - Wervenbos

    Wil dit naanbroodje graag maken maar geen fan van sojameel een ander alternatief hiervoor ?

    • Niels Bosman

      Ja, er zijn alternatieven voor sojameel. Je zou het sojameel kunnen vervangen door bijvoorbeeld kokosmeel, kikkererwtenmeel, of boekweitmeel. We geven je graag extra details mee.

      Kokosmeel: Kokosmeel is een glutenvrij alternatief dat goed werkt in koolhydraatarme recepten. Je kunt dezelfde hoeveelheid kokosmeel gebruiken als het sojameel in het recept.

      Kikkererwtenmeel: Kikkererwtenmeel is een eiwitrijk meel met een licht nootachtige smaak. Je kunt het in dezelfde hoeveelheid gebruiken als het sojameel in het recept.

      Boekweitmeel: Boekweitmeel is van nature glutenvrij en heeft een lichte nootachtige smaak. Je kunt het in dezelfde hoeveelheid gebruiken als het sojameel in het recept.

3.91 from 276 votes (276 ratings without comment)

Geef een reactie

Het Koolhydraatarm 4 Weken Stappenplan

Bewezen effectieve methode om eenvoudig blijvend gewicht te verliezen. Makkelijk om te volgen dankzij flexibele weekmenu’s, recepten en kant-en-klare boodschappenlijstjes. Houd je successen bij in de gratis habit tracker. Blijf gemotiveerd, houd vol en val af.

  • 140.000+

    Mensen gingen je voor

  • 101

    Nieuwe Afslank Recepten

  • 250

    Tips & Snacks

  • 100%

    Afslank Garantie (geld terug)

SHOPPEN