14

Koolhydraatarm courgettebrood

Wil jij letten op je koolhydraten, maar houd je ook van een lekker bammetje op z'n tijd? Maak dan dit recept voor courgettebrood! Super lekker en 100% low carb. 
  • Lunch
  • 10 plakken
  • 6g koolhydraten

Ingrediënten

  • 200 gram courgette
  • 2 eieren
  • 225 gram amandelmeel
  • 2 tl bakpoeder
  • 1 el olijfolie
  • 2 el rozemarijn
  • 50 gram parmezaanse kaas

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 200 graden.
  • Was de courgette goed en snijd in heel kleine stukjes (je kunt hier ook een rasp voor gebruiken).
  • Doe de courgette, het amandelmeel, de eieren, het bakpoeder, de rozemarijn, de Parmezaanse kaas en de olie in een kom en meng goed door elkaar.
  • Neem een cakeblik en vet deze goed in.
  • Verdeel het mengsel over het cakeblik en maak een lijn in het midden.
  • Bak het brood 45 minuten in de voorverwarmde oven.
  • Laat het brood goed afkoelen voordat je hem uit het blik haalt.
  • Bestrooi bij het serveren nog wat rozemarijn en een klein beetje zout over het brood.

Voedingswaarden

Nutrition Facts
Overheerlijk courgettebrood!
Amount Per Serving
Calorieën 176 Calorieën uit vet 135
% Daily Value*
Vet 15g21%
Verzadigd vet 2g10%
Sodium 313mg14%
Potassium 73mg2%
Koolhydraten 6g2%
Vezels 3g13%
Suiker 1g1%
Eiwit 8g16%
Vitamine A 139IU6%
Vitamine C 4mg5%
Calcium 120mg12%
IJzer 1mg6%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Tips

Is courgette gezond?

Courgette is een van onze meest populaire groenten. Maar is dat wel terecht? Zeer zeker! Deze geweldige groente is niet alleen koolhydraatarm, maar bevat ook weinig calorieën. Daarom zijn in veel diëten courgettes een populaire groenten. Daarnaast bevat een courgette vitamine B en C. Deze vitamines helpen ons immuunsysteem en stofwisseling. Ook bevatten courgettes kalium wat goed is voor hart en vaten. Tenslotte bestaan courgettes grotendeels uit water wat goed is voor de spijsvertering. Ik ben hartstikke fan van deze groente, jij ook?

MA’s Tip: wil jij meer recepten waar je koolhydraten kan vervangen door courgette? Probeer deze courgette frietjes of deze courgette chips.

Koolhydraatarm courgettebrood

Brood is een grote bron van koolhydraten. Als je dus wilt letten op je koolhydrateninname, dan is brood vaak het eerste wat je gaat vermijden. Toch kan het soms ontzettend lastig zijn om brood te laten staan. Een bammetje met kaas mee naar je werk is toch wel erg makkelijk en lekker.

Gelukkig zijn er veel andere manieren om brood met veel koolhydraten te vervangen. Zo bestaat er speciaal koolhydraatarm brood (die je ook erg gemakkelijk zelf kunt maken), bananenbrood of speltbrood. En natuurlijk dit courgettebrood! Wij horen graag wat je vindt van dit recept.

 

 

Koolhydraatarm courgettebrood
3.5 van 14 stemmen
Print

Overheerlijk courgettebrood!

Wil jij letten op je koolhydraten, maar houd je ook van een lekker bammetje op z'n tijd? Maak dan dit recept voor courgettebrood! Super lekker en 100% low carb. 

Gang Brood, Lunch, Ontbijt
Keuken Westers
Keyword brood, courgette, koolhydraatarm
tijd <60 minuten
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 45 minuten
Totale tijd 55 minuten
Porties 10 plakken
Caloriën 176 kcal

Ingrediënten

  • 200 gram courgette
  • 2 eieren
  • 225 gram amandelmeel
  • 2 tl bakpoeder
  • 1 el olijfolie
  • 2 el rozemarijn
  • 50 gram parmezaanse kaas

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Was de courgette goed en snijd in heel kleine stukjes (je kunt hier ook een rasp voor gebruiken).
  3. Doe de courgette, het amandelmeel, de eieren, het bakpoeder, de rozemarijn, de Parmezaanse kaas en de olie in een kom en meng goed door elkaar.
  4. Neem een cakeblik en vet deze goed in.
  5. Verdeel het mengsel over het cakeblik en maak een lijn in het midden.
  6. Bak het brood 45 minuten in de voorverwarmde oven.
  7. Laat het brood goed afkoelen voordat je hem uit het blik haalt.
  8. Bestrooi bij het serveren nog wat rozemarijn en een klein beetje zout over het brood.

Notities

Nutrition Facts
Overheerlijk courgettebrood!
Amount Per Serving
Calorieën 176 Calorieën uit vet 135
% Daily Value*
Vet 15g21%
Verzadigd vet 2g10%
Sodium 313mg14%
Potassium 73mg2%
Koolhydraten 6g2%
Vezels 3g13%
Suiker 1g1%
Eiwit 8g16%
Vitamine A 139IU6%
Vitamine C 4mg5%
Calcium 120mg12%
IJzer 1mg6%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Niels Bosman

Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.

Rate dit recept

Dit vinden andere gebruikers van dit recept

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Ben je er ook klaar mee om er alleen voor te staan?

Dat snap ik! En het is bewezen dat het veel effectiever is als je het samen doet. Meld je daarom direct even aan bij de Samen Slank Community! Dan profiteer jij net als 1200+ enthousiaste vrouwen van de ultieme stok achter de deur. Nu proberen voor SLECHTS €1,00

  • 1200+

    Leden en ervaringen

  • 52

    Elke week een nieuw weekmenu

  • 566+

    Berichten per week

  • 1368+

    Reacties per week

Probeer nu voor €1