Koolhydraatarm courgettebrood

Wil jij letten op je koolhydraten, maar houd je ook van een lekker bammetje op z'n tijd? Maak dan dit recept voor courgettebrood! Super lekker en 100% low carb. 
  • Brood
  • 12 plakken
  • 3g koolhydraten

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Ingrediënten

Instructies

  • Verwarm de heteluchtoven voor op 200 graden Celsius.
  • Was de courgette en rasp fijn.
  • Wring het vocht uit de courgetterasp door middel van een theedoek en vang het water op.
  • Meng courgette, amandelmeel, eieren, bakpoeder, knoflookpoeder, zout, peper, rozemarijn, Parmezaanse kaas en olie in een kom.
  • Roer ⅔ van het opgevangen vocht door het mengsel, zodat een samenhangend stevig beslag ontstaat.
  • Stort het beslag in een met bakpapier beklede cakevorm.
  • Maak met een mesje een lijn in het midden van het beslag.
  • Bak in 45 minuten goudbruin.
  • Laat het brood goed afkoelen, voordat je deze uit het blik verwijdert.
Voedingswaarden
Voedingswaarden
Overheerlijk courgettebrood!
Hoeveelheid per portie
Calories 169 Calories from Fat 117
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 13g19%
Verzadigd vet 2g10%
Sodium 313mg14%
Potassium 73mg2%
Koolhydraten 3g1%
Vezels 2g8%
Suiker 1g1%
Eiwit 8g16%
Vitamine A 139IU6%
Vitamine C 4mg5%
Calcium 120mg12%
IJzer 1mg6%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips

Voor het lekkerste resultaat van dit koolhydraatarm courgettebrood: pers het vocht uit de courgette met behulp van een theedoek en voeg het vocht beetje bij beetje weer toe tijdens het mengen. Op deze manier krijg je de perfecte consistentie.

Is koolhydraatarm courgettebrood gezond?

Courgette is een van onze meest populaire groenten. Maar is dat wel terecht? Zeer zeker!

  • Deze geweldige groente is niet alleen koolhydraatarm, maar bevat ook weinig calorieën. Daarom zijn in veel diëten courgettes een populaire groenten;
  • Daarnaast bevat een courgette vitamine B en C. Deze vitamines helpen ons immuunsysteem en stofwisseling;
  • Ook bevatten courgettes kalium wat goed is voor hart en vaten;
  • Tenslotte bestaan courgettes grotendeels uit water wat goed is voor de spijsvertering (bron).

Ik ben hartstikke fan van deze groente, jij ook?

MA’s Tip: wil jij meer recepten waarbij je koolhydraten kan vervangen door courgette? Probeer deze courgette frietjes of deze courgette chips.

Koolhydraatarm brood dé oplossing?

Normaal is brood een grote bron van koolhydraten. Dat eet je dan dus niet tijdens je koolhydraatarm dieet. Het kan soms ontzettend lastig zijn om brood te laten staan. Een bammetje met kaas mee naar je werk is toch wel erg makkelijk en lekker.

Gelukkig zijn er veel andere manieren om brood met veel koolhydraten te vervangen. Zo bestaat er speciaal koolhydraatarm brood (die je ook erg gemakkelijk zelf kunt maken), bananenbrood of speltbrood. En natuurlijk dit courgettebrood! Wij horen graag wat je vindt van dit recept.

Ben je nog niet uitgebakken? Bekijk hier snel of je favoriete recepten in het koolhydraatarm brood- en bakboek staan.

 

 

Koolhydraatarm courgettebrood op plank.
3.87 van 208 stemmen
Print

Overheerlijk courgettebrood!

Wil jij letten op je koolhydraten, maar houd je ook van een lekker bammetje op z'n tijd? Maak dan dit recept voor courgettebrood! Super lekker en 100% low carb. 

Gang Brood, Lunch, Ontbijt
Keuken Westers
Keyword brood, courgette, koolhydraatarm
tijd <60 minuten
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 45 minuten
Totale tijd 1 uur
Porties 12 plakken
Caloriën 169 kcal

Ingrediënten

Instructies

  1. Verwarm de heteluchtoven voor op 200 graden Celsius.
  2. Was de courgette en rasp fijn.
  3. Wring het vocht uit de courgetterasp door middel van een theedoek en vang het water op.
  4. Meng courgette, amandelmeel, eieren, bakpoeder, knoflookpoeder, zout, peper, rozemarijn, Parmezaanse kaas en olie in een kom.
  5. Roer ⅔ van het opgevangen vocht door het mengsel, zodat een samenhangend stevig beslag ontstaat.
  6. Stort het beslag in een met bakpapier beklede cakevorm.
  7. Maak met een mesje een lijn in het midden van het beslag.
  8. Bak in 45 minuten goudbruin.
  9. Laat het brood goed afkoelen, voordat je deze uit het blik verwijdert.

Notities

Voedingswaarden
Overheerlijk courgettebrood!
Hoeveelheid per portie
Calories 169 Calories from Fat 117
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 13g19%
Verzadigd vet 2g10%
Sodium 313mg14%
Potassium 73mg2%
Koolhydraten 3g1%
Vezels 2g8%
Suiker 1g1%
Eiwit 8g16%
Vitamine A 139IU6%
Vitamine C 4mg5%
Calcium 120mg12%
IJzer 1mg6%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Kim Findhammer

Vanuit mijn visie als diëtist schrijf ik de artikelen en stukjes bij de recepten. Mijn uitgangspunt is zoveel mogelijk mensen motiveren en helpen een gezond en gelukkig leven te leiden. Ik wil dat mensen zich begrepen voelen en weten dat zij bij MA terecht kunnen.

Brood eten zonder broodbuik

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Dit vinden andere gebruikers van dit recept
  • Susan

    Welke ovenfunctie moet er gebruikt worden voor dit brood te bakken? Hetelucht of boven-en onderwarmte of iets anders?

  • Gerdy Floor

    sorry hoor, maar wat staan er

    soms toch domme voor de hand liggende vragen,

  • Els

    Kan de cake (per plak) worden ingevroren?

Geef een reactie

Het Koolhydraatarm 50 Dagen Programma

Bewezen effectieve methode om eenvoudig blijvend gewicht te verliezen. Makkelijk om te volgen dankzij volledig uitgewerkte weekmenu’s, recepten en boodschappenlijstjes. Ontvang online support van onze afslank coach. Blijf gemotiveerd, houd vol en val af.

  • 140.000+

    Mensen gingen je voor

  • 90+

    Koolhydraatarme Recepten

  • 250

    Tips & Snacks

  • 100%

    Afslank Garantie (geld terug)

Meer info