Koolhydraatarme hartige taart met prei
Een ‘gewone’ hartige taart prei wordt gemaakt van zanddeeg of bladerdeeg. Maar als je regelmatig koolhydraatarm eet, weet je ook dat hier vrij veel koolhydraten in zitten. Gelukkig kun je ook op een andere manier quiche eten.
Diner
4
45 min.
6.8 G Koolhydraten
kCal
510
Koolhydraten
6.8 G
Vetten
38.7 G
Eiwitten
31.7 G
Quiche zonder deeg met 31,7g eiwit – romig, vullend en keto-proof
Meer resultaat nodig?
Ontdek enkele van onze premium boeken & programma’s
Laat gratis recepten je motiveren, maar bereik resultaat met onze bewezen methodes.
30€ SHOPPEN
60€ KRIJGEN
BETER WORDT HET NIET
Klinkt bijna illegaal. Maar tot 31 juli mag het. Koop eender welke mix van boeken, e-books of programma’s
🎁 En je krijgt een supplementenpakket cadeau t.w.v. €30
Ingrediënten
2 preien
1 ui
100 g champignons
200 g spekblokjes
4 eieren
150 ml room
1 tl paprikapoeder
1 el olijfolie
150 g geraspte kaas 30+
snufje peper en zout.
Allergenen: Dit gerecht bevat lactose en eieren.
Histamines: ja
Exorfines: ja
Nachtschades: nee
Instructies
Verwarm de oven voor op 180 °C (hetelucht).
Snipper de ui en snijd de prei in dunne ringen. Borstel de champignons schoon en snijd in plakjes.
Verhit de olijfolie in een grote pan. Fruit de ui glazig en voeg de spekblokjes toe. Bak kort mee.
Voeg de prei en champignons toe en bak 5 minuten tot ze zacht zijn. Breng op smaak met peper, zout en het paprikapoeder.
Klop de eieren los met de room in een mengkom. Meng hier de helft van de geraspte kaas door.
Vet een quichevorm of ovenschaal licht in.
Verdeel het groentemengsel over de bodem van de vorm. Giet het eimengsel eroverheen en strijk glad.
Strooi de rest van de geraspte kaas over de bovenkant.
Bak de taart in het midden van de oven in ca. 30 minuten goudbruin en stevig.
30€ SHOPPEN
60€ KRIJGEN
BETER WORDT HET NIET
Klinkt bijna illegaal. Maar tot 31 juli mag het. Koop eender welke mix van boeken, e-books of programma’s
🎁 En je krijgt een supplementenpakket cadeau t.w.v. €30
Ingrediënten
2 preien
1 ui
100 g champignons
200 g spekblokjes
4 eieren
150 ml room
1 tl paprikapoeder
1 el olijfolie
150 g geraspte kaas 30+
snufje peper en zout.
Allergenen: Dit gerecht bevat lactose en eieren.
Histamines: ja
Exorfines: ja
Nachtschades: nee
MA+ Content – Jouw Slimme Recepten-Platform
Onbeperkt alle informatie bekijken voor de
prijs van één tas koffie?
300+ gezonde recepten met:
- Vermelding allergenen
- Bereiding met airfryer, oven of thermomix
- Budget-optimalisatie en inkooptips
- Gezondheidstips Maandelijks vernieuwd. Gratis bij het abonnement op Makkelijk Afvallen App.
Instructies
Verwarm de oven voor op 180 °C (hetelucht).
Snipper de ui en snijd de prei in dunne ringen. Borstel de champignons schoon en snijd in plakjes.
Verhit de olijfolie in een grote pan. Fruit de ui glazig en voeg de spekblokjes toe. Bak kort mee.
Voeg de prei en champignons toe en bak 5 minuten tot ze zacht zijn. Breng op smaak met peper, zout en het paprikapoeder.
Klop de eieren los met de room in een mengkom. Meng hier de helft van de geraspte kaas door.
Vet een quichevorm of ovenschaal licht in.
Verdeel het groentemengsel over de bodem van de vorm. Giet het eimengsel eroverheen en strijk glad.
Strooi de rest van de geraspte kaas over de bovenkant.
Bak de taart in het midden van de oven in ca. 30 minuten goudbruin en stevig.
30€ SHOPPEN
60€ KRIJGEN
BETER WORDT HET NIET
Klinkt bijna illegaal. Maar tot 31 juli mag het. Koop eender welke mix van boeken, e-books of programma’s
🎁 En je krijgt een supplementenpakket cadeau t.w.v. €30
Tips!
Wil jij zelf een koolhydraatarme hartige taart maken? Gebruik dit recept voor hartige taart prei! Je kan dit recept ook maken met spinazie.
Recept voor hartige taart
Een ‘gewone’ hartige taart prei wordt gemaakt van zanddeeg of bladerdeeg. Maar als je regelmatig koolhydraatarm eet, weet je ook dat hier vrij veel koolhydraten in zitten. Gelukkig kun je ook op een andere manier quiche eten.
MA's tip: wil jij meer informatie over koolhydraten zodat je bewustere keuzes kan maken? Lees het hier.
Bij deze hartige taart met prei hebben we namelijk het deeg weggelaten. De eieren die in een hartige taart gaan, zorgen samen met de groenten al voor genoeg stevigheid! Zo kun je dus tóch een quiche eten. (Dit recept past trouwens ook in een keto menu)
Zelf quiche maken
Deze hartige taart met prei staat binnen no-time op tafel. Het basisingrediënt is prei, aangevuld met eieren voor de stevigheid en de lekkere groenten champignon en ui.
Wist je 100 gram prei zorgt voor 55% van de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid vitamine A? Supergezond dus! Van deze hartige taart mag je dus best een puntje extra nemen. Dat komt niet vaak voor!
Dit hoofdgerecht is typisch Hollands. Het bladerdeeg is dit keer ingeruild om koolhydraten te beperken, maar de kaas kan niet gemist worden bij een échte quiche. Gelukkig hoeft dat ook niet omdat Makkelijk Afvallen gebruik maakt van geraspte kaas 30+ die minder vet bevat dan 45+ kaas.
>>> Ben je eigenlijk op zoek naar een quiche recept mét bodem (Kha), bekijk dan dit recept. Je leert hoe je een glutenvrije taartbodem kan maken.
Zet je lichaam in vetverbranding – en zie tot 2 kilo per week verdwijnen
Wil jij snel én blijvend vet verliezen – zonder honger of jojo-effect?
Met keto schakel je je lichaam over van suikerverbranding naar vetverbranding. Dat voel je – en dat zie je.
✔️ Ketorecepten voor 7 dagen – simpel & smaakvol
✔️Activeer je vetverbranding in 1 week
✔️Geen energiedips of cravings meer
✔️Tot 2 kilo per week gewichtsverlies mogelijk
Download het gratis weekmenu en start vandaag nog
MA+ Tips!
Heropwarmtip
Bewaar je hartige taart in de koelkast tot 3 dagen in een afgesloten bakje. Warm op in de oven 15 minuten op 160 graden voor die net-uit-de-oven textuur met krokante bovenkant. Magnetron kan ook maar dan wordt de kaas zacht en verliest de quiche zijn stevigheid – gebruik alleen bij haast, 2 minuten op middelhoog vermogen en laat even staan zodat de warmte gelijkmatig verdeeld.
Budgethack
Deze quiche kost je €1,43 per portie bij Lidl versus €1,97 bij Albert Heijn. De grootste besparing zit in de prei – bij Lidl €0,49 per stuk, bij Albert Heijn €0,89. Koop prei in het seizoen van oktober tot april wanneer Nederlandse prei op zijn goedkoopst is. Kant-en-klare quiche bij Jumbo kost €5 tot €7 per stuk – jij bespaart €3,50 en hebt een eiwitrijkere, gezondere variant zonder rommel in de ingrediëntenlijst.
Bewaartrick
Snijd de quiche in porties en vries individueel in voor maximaal 3 maanden. Wikkel elk stuk in aluminiumfolie, dan in een vrieszak en label met datum. Ontdooi in de koelkast overnight of warm direct vanuit de vriezer 25 minuten op 160 graden. De eieren blijven romig en de kaas smelt perfect – geen waterige quiche zoals bij sommige diepvriesproducten. Perfect voor meal prep want je hebt altijd een eiwitrijke maaltijd achter de hand.
Combinatie-idee
Serveer deze hartige taart met een frisse groene salade met balsamico dressing voor extra vezels zonder koolhydraten erbij. Of maak er een complete maaltijd van met geroosterde cherry tomaten en rucola.
Voor de lunch combineer met komkommerplakjes en radijs. In de Makkelijk Afvallen app zie je direct hoe deze quiche past in je dagmenu met bijgerechten die je macrobalans perfect houden.
Pro-keukenhack
Fruit de prei eerst 5 minuten tot hij zacht is voordat je hem in de quiche doet. Dit haalt het overtollige vocht eruit en voorkomt een waterige bodem.
Dep de champignons na het snijden ook licht droog met keukenpapier – vocht bevat vaak schimmels en dat komt vrij tijdens het bakken. Deze extra stap betekent het verschil tussen een stevige quiche die je in punten kunt snijden en een slappe pap.
Klop de eieren en room los maar niet schuimig – te veel lucht maakt de quiche sponsachtig in plaats van romig.
Extra gezondheid
Met 31,7 gram eiwit per portie zit je al op 63 procent van je dagelijkse eiwitbehoefte in één maaltijd.
Prei bevat inuline, een prebiotische vezel die je darmbacteriën voedt en je spijsvertering ondersteunt. De 100 gram prei in dit recept geeft je 55 procent van je dagelijkse vitamine A behoefte – essentieel voor je ogen, huid en immuunsysteem.
Eieren leveren choline voor je hersenen en vitamine D voor sterke botten. Deze quiche is niet alleen lekker maar ook functioneel voedsel.
Oven-instructie
Bak de quiche altijd op 180 graden hetelucht voor gelijkmatige warmteverdeling en een mooie goudbruine bovenkant. Plaats de quiche in het midden van de oven, niet te hoog anders verbrandt de kaas. Check na 25 minuten of het ei gestold is door zacht te schudden – het midden mag nog licht wiebelen want het stolt na tijdens afkoelen. Te lang bakken maakt de eieren taai en droog. Laat 5 minuten rusten voor je aansnijdt zodat het geheel stevig wordt en niet uit elkaar valt.
Zet je lichaam in vetverbranding – en zie tot 2 kilo per week verdwijnen
Wil jij snel én blijvend vet verliezen – zonder honger of jojo-effect?
Met keto schakel je je lichaam over van suikerverbranding naar vetverbranding. Dat voel je – en dat zie je.
✔️ Ketorecepten voor 7 dagen – simpel & smaakvol
✔️Activeer je vetverbranding in 1 week
✔️Geen energiedips of cravings meer
✔️Tot 2 kilo per week gewichtsverlies mogelijk
Download het gratis weekmenu en start vandaag nog
Tips!
Wil jij zelf een koolhydraatarme hartige taart maken? Gebruik dit recept voor hartige taart prei! Je kan dit recept ook maken met spinazie.
Recept voor hartige taart
Een ‘gewone’ hartige taart prei wordt gemaakt van zanddeeg of bladerdeeg. Maar als je regelmatig koolhydraatarm eet, weet je ook dat hier vrij veel koolhydraten in zitten. Gelukkig kun je ook op een andere manier quiche eten.
MA's tip: wil jij meer informatie over koolhydraten zodat je bewustere keuzes kan maken? Lees het hier.
Bij deze hartige taart met prei hebben we namelijk het deeg weggelaten. De eieren die in een hartige taart gaan, zorgen samen met de groenten al voor genoeg stevigheid! Zo kun je dus tóch een quiche eten. (Dit recept past trouwens ook in een keto menu)
Zelf quiche maken
Deze hartige taart met prei staat binnen no-time op tafel. Het basisingrediënt is prei, aangevuld met eieren voor de stevigheid en de lekkere groenten champignon en ui.
Wist je 100 gram prei zorgt voor 55% van de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid vitamine A? Supergezond dus! Van deze hartige taart mag je dus best een puntje extra nemen. Dat komt niet vaak voor!
Dit hoofdgerecht is typisch Hollands. Het bladerdeeg is dit keer ingeruild om koolhydraten te beperken, maar de kaas kan niet gemist worden bij een échte quiche. Gelukkig hoeft dat ook niet omdat Makkelijk Afvallen gebruik maakt van geraspte kaas 30+ die minder vet bevat dan 45+ kaas.
>>> Ben je eigenlijk op zoek naar een quiche recept mét bodem (Kha), bekijk dan dit recept. Je leert hoe je een glutenvrije taartbodem kan maken.
Zet je lichaam in vetverbranding – en zie tot 2 kilo per week verdwijnen
Wil jij snel én blijvend vet verliezen – zonder honger of jojo-effect?
Met keto schakel je je lichaam over van suikerverbranding naar vetverbranding. Dat voel je – en dat zie je.
✔️ Ketorecepten voor 7 dagen – simpel & smaakvol
✔️Activeer je vetverbranding in 1 week
✔️Geen energiedips of cravings meer
✔️Tot 2 kilo per week gewichtsverlies mogelijk
Download het gratis weekmenu en start vandaag nog
MA+ Tips!
Heropwarmtip
Bewaar je hartige taart in de koelkast tot 3 dagen in een afgesloten bakje. Warm op in de oven 15 minuten op 160 graden voor die net-uit-de-oven textuur met krokante bovenkant. Magnetron kan ook maar dan wordt de kaas zacht en verliest de quiche zijn stevigheid – gebruik alleen bij haast, 2 minuten op middelhoog vermogen en laat even staan zodat de warmte gelijkmatig verdeeld.
Budgethack
Deze quiche kost je €1,43 per portie bij Lidl versus €1,97 bij Albert Heijn. De grootste besparing zit in de prei – bij Lidl €0,49 per stuk, bij Albert Heijn €0,89. Koop prei in het seizoen van oktober tot april wanneer Nederlandse prei op zijn goedkoopst is. Kant-en-klare quiche bij Jumbo kost €5 tot €7 per stuk – jij bespaart €3,50 en hebt een eiwitrijkere, gezondere variant zonder rommel in de ingrediëntenlijst.
Bewaartrick
Snijd de quiche in porties en vries individueel in voor maximaal 3 maanden. Wikkel elk stuk in aluminiumfolie, dan in een vrieszak en label met datum. Ontdooi in de koelkast overnight of warm direct vanuit de vriezer 25 minuten op 160 graden. De eieren blijven romig en de kaas smelt perfect – geen waterige quiche zoals bij sommige diepvriesproducten. Perfect voor meal prep want je hebt altijd een eiwitrijke maaltijd achter de hand.
Combinatie-idee
Serveer deze hartige taart met een frisse groene salade met balsamico dressing voor extra vezels zonder koolhydraten erbij. Of maak er een complete maaltijd van met geroosterde cherry tomaten en rucola.
Voor de lunch combineer met komkommerplakjes en radijs. In de Makkelijk Afvallen app zie je direct hoe deze quiche past in je dagmenu met bijgerechten die je macrobalans perfect houden.
Pro-keukenhack
Fruit de prei eerst 5 minuten tot hij zacht is voordat je hem in de quiche doet. Dit haalt het overtollige vocht eruit en voorkomt een waterige bodem.
Dep de champignons na het snijden ook licht droog met keukenpapier – vocht bevat vaak schimmels en dat komt vrij tijdens het bakken. Deze extra stap betekent het verschil tussen een stevige quiche die je in punten kunt snijden en een slappe pap.
Klop de eieren en room los maar niet schuimig – te veel lucht maakt de quiche sponsachtig in plaats van romig.
Extra gezondheid
Met 31,7 gram eiwit per portie zit je al op 63 procent van je dagelijkse eiwitbehoefte in één maaltijd.
Prei bevat inuline, een prebiotische vezel die je darmbacteriën voedt en je spijsvertering ondersteunt. De 100 gram prei in dit recept geeft je 55 procent van je dagelijkse vitamine A behoefte – essentieel voor je ogen, huid en immuunsysteem.
Eieren leveren choline voor je hersenen en vitamine D voor sterke botten. Deze quiche is niet alleen lekker maar ook functioneel voedsel.
Oven-instructie
Bak de quiche altijd op 180 graden hetelucht voor gelijkmatige warmteverdeling en een mooie goudbruine bovenkant. Plaats de quiche in het midden van de oven, niet te hoog anders verbrandt de kaas. Check na 25 minuten of het ei gestold is door zacht te schudden – het midden mag nog licht wiebelen want het stolt na tijdens afkoelen. Te lang bakken maakt de eieren taai en droog. Laat 5 minuten rusten voor je aansnijdt zodat het geheel stevig wordt en niet uit elkaar valt.
Zet je lichaam in vetverbranding – en zie tot 2 kilo per week verdwijnen
Wil jij snel én blijvend vet verliezen – zonder honger of jojo-effect?
Met keto schakel je je lichaam over van suikerverbranding naar vetverbranding. Dat voel je – en dat zie je.
✔️ Ketorecepten voor 7 dagen – simpel & smaakvol
✔️Activeer je vetverbranding in 1 week
✔️Geen energiedips of cravings meer
✔️Tot 2 kilo per week gewichtsverlies mogelijk
Download het gratis weekmenu en start vandaag nog
Lezers maken ook deze recepten...
Ja, perfect voor meal prep! Snijd de afgekoelde quiche in 4 porties en vries individueel in. Wikkel elk stuk in aluminiumfolie, doe in een vrieszak en label met datum. Houdbaar tot 3 maanden in de vriezer zonder kwaliteitsverlies. Eieren vriezen uitstekend in quichevorm omdat de room en kaas bescherming geven tegen ijskristallen.
Ontdooien doe je op twee manieren: overnight in de koelkast voor de beste textuur, of direct uit de vriezer opwarmen 25 minuten op 160 graden afgedekt met aluminiumfolie. Laatste 5 minuten folie eraf voor krokante kaaslaag. In de koelkast blijft de quiche 3 tot 4 dagen goed in een afgesloten bakje – wordt zelfs lekkerder na een dag omdat de smaken intrekken.
Meal prep strategie: Maak zondag 2 quiches, vries 1 compleet in voor over 2 weken, snijd 1 in porties voor deze week. Pak maandag en woensdag een portie uit de vriezer 's ochtends – 's avonds ontdooid en klaar om 15 minuten op te warmen. Elke dag verse lunch of diner zonder extra kookwerk.
Hoeveel koolhydraten zitten er in deze hartige taart?
Deze quiche bevat 6,8 gram koolhydraten per portie – 85 procent minder dan normale quiche met bladerdeeg die tussen 40 en 50 gram koolhydraten heeft. Die 6,8 gram komen uit de groenten: 4 gram uit prei, 1,5 gram uit champignons, 1 gram uit ui en 0,3 gram uit de room. Door het deeg weg te laten blijft je bloedsuiker stabiel en krijg je geen energiedip na het eten zoals bij traditionele hartige taarten.
Perfect voor het ketoprogramma met maximaal 50 gram koolhydraten per dag – deze quiche neemt slechts 14 procent van je dagbudget in beslag. Voor het koolhydraatarm programma met 1.500 calorieën past dit perfect als diner van 450 calorieën – voeg een groene salade toe en je zit op exact 510 calorieën. Bij één portie per dag blijf je ruim onder je koolhydraatlimiet zonder hongergevoel want die 31,7 gram eiwit houdt je 5 tot 6 uur vol.
Wil je meer ovenrecepten? Download het koolhydraatarme ovenschotelboek met meer dan 50 ovenschotelgerechten.
Ook verkrijgbaar als hardcover boek.
Veelgestelde vragen over dit recept
Kan ik deze quiche invriezen?
Claudia Smet
Bezieler van Makkelijk Afvallen
Dit recept is onderdeel van de Makkelijk Afvallen app – dé voedingsapp voor duurzaam afvallen.
Wat de app aanbiedt:
✓ 2000+ recepten (Koolhydraatarm, Keto, Makkelijk gezond)
✓ Gepersonaliseerde weekmenu's + boodschappenlijsten
✓ Opvolging van je voortgang & resultaten
✓ Live chat met MA Coach ✓ Barcodescanner
✓ Community van vrouwen ✓ Exclusieve kortingen op gezonde producten
✓ Toegang tot de MA+ Content
Alles wat je nodig hebt om je doelen te bereiken – in één app.
.png)
Wat voor room word hier bedoeld?