Koolhydraatarme courgette pasta

Name: Koolhydraatarme Courgette Pasta
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 0.25 rode paprika; 0.25 prei; 1 courgette; 0.5 wortel; 200 gr spinazie; 1 blikje tomatenpuree; 1 teentje knoflook; 1 bosui; 2 el parmezaanse kaas

Heerlijke koolhydraatarme spaghetti binnen no-time op tafel.

Diner
1 persoon
20 min
23g koolhydraten

courgette pasta tomaat paprika parmezaan op een bord

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Ingrediënten

0.25 rode paprika
0.25 prei
1 courgette
0.5 wortel
200 gr spinazie
1 blikje tomatenpuree
1 teentje knoflook
1 bosui
2 el parmezaanse kaas

Instructies

Snijd alle groenten klein voor de pastasaus (behalve de courgette).
Snijd slierten van de courgette door een spiraalsnijder/spirelli te gebruiken. Leg de slierten op een bord.
Verwarm wat kokosolie in een hapjespan en fruit de knoflook en ui aan. Voeg de prei, paprika en wortel toe en bak aan.
Voeg vervolgens de spinazie toe en laat slinken. Wanneer de spinazie is geslonken voeg de tomatenpuree toe en mix het geheel. Als het te dik is kun je een klein beetje water toevoegen zodat je een echte saus krijgt.
Verwarm in een koekenpan de courgette slierten en bak 2 min. Bak niet te lang anders verliest de courgette zijn 'bite'. Je kunt eventueel nog wat knoflook toevoegen.
Haal de courgetti uit de pan en leg op een bord, leg vervolgens de saus hier bovenop en bestrooi met Parmezaanse kaas, peper en zout.

Gratis Download: val tot 2 kilo per week af met 10 afslankrecepten (Gratis)

Voedingswaarden

Koolhydraatarme Courgette Pasta

Hoeveelheid per portie

Calories 129 Calories from Fat 18

% Dagelijkse Hoeveelheid*

Vet 2g3%

Verzadigd vet 1g5%

Sodium 242mg11%

Potassium 1828mg52%

Koolhydraten 23g9%

Vezels 9g38%

Suiker 10g11%

Eiwit 10g20%

Vitamine A 25665IU1167%

Vitamine C 136mg181%

Calcium 276mg28%

IJzer 6.6mg41%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Tips

Koolhydraatarme courgette pasta gezond?

Courgette is familie van de komkommer, daarom lijken de vorm en de kleur op elkaar. Courgette pasta wordt gemaakt van courgette. In dit gerecht zit dus geen traditionele Italiaanse pasta. Dat maakt het nu juist zo gezond! Wist jij dat courgette een van onze meest populaire groenten is? En dat is niet voor niets. Deze groente is niet alleen koolhydraatarm, maar bevat ook weinig calorieën en zit boordevol gezonde vitaminen en mineralen.

Wil jij meer lekkere recepten met courgette? Bekijk dan eens ons overzichtsartikel!

Lekker slurpen!

In dit gerecht gebruiken we de courgette slierten als vervanger van spaghetti. Dit wordt ook wel courgetti genoemd. De courgetti maak je door een spiraalsnijder/spirelli te gebruiken. Als je deze niet in huis hebt, kan je ook een kaasschaaf gebruiken. Je krijgt dan tagliatelle. Deze vervanger voor pasta is enorm populair! Daarnaast is dit een vegetarisch recept, maar als je wilt kun je tonijn of gehakt toevoegen. Of als je erg van groenten houdt, kun je bijvoorbeeld ook extra groenen toevoegen!

Zoek jij inspiratie voor koolhydraatarme recepten? In ons Koolhydraatarm 50-dagen programma vind je alle informatie die je nodig hebt, plus weekmenu’s met gezonde recepten voor wel 50 dagen lang! Geef het afvallen een boost en start vandaag nog.

3.93 van 143 stemmen

Koolhydraatarme Courgette Pasta

Heerlijke koolhydraatarme spaghetti binnen no-time op tafel.

Gang Diner

Keuken Hollands

Keyword courgettini, koolhydraatarme pasta, snelgerecht

dieet vegetarisch

tijd <30 minuten

Voorbereidingstijd 10 minuten

Bereidingstijd 10 minuten

Totale tijd 20 minuten

Porties 1 persoon

Caloriën 129 kcal

Auteur Niels Bosman

Ingrediënten

0.25 rode paprika
0.25 prei
1 courgette
0.5 wortel
200 gr spinazie
1 blikje tomatenpuree
1 teentje knoflook
1 bosui
2 el parmezaanse kaas

Instructies

Snijd alle groenten klein voor de pastasaus (behalve de courgette).
Snijd slierten van de courgette door een spiraalsnijder/spirelli te gebruiken. Leg de slierten op een bord.
Verwarm wat kokosolie in een hapjespan en fruit de knoflook en ui aan. Voeg de prei, paprika en wortel toe en bak aan.
Voeg vervolgens de spinazie toe en laat slinken. Wanneer de spinazie is geslonken voeg de tomatenpuree toe en mix het geheel. Als het te dik is kun je een klein beetje water toevoegen zodat je een echte saus krijgt.
Verwarm in een koekenpan de courgette slierten en bak 2 min. Bak niet te lang anders verliest de courgette zijn 'bite'. Je kunt eventueel nog wat knoflook toevoegen.
Haal de courgetti uit de pan en leg op een bord, leg vervolgens de saus hier bovenop en bestrooi met Parmezaanse kaas, peper en zout.

Voedingswaarden

Koolhydraatarme Courgette Pasta

Hoeveelheid per portie

Calories 129 Calories from Fat 18

% Dagelijkse Hoeveelheid*

Vet 2g3%

Verzadigd vet 1g5%

Sodium 242mg11%

Potassium 1828mg52%

Koolhydraten 23g9%

Vezels 9g38%

Suiker 10g11%

Eiwit 10g20%

Vitamine A 25665IU1167%

Vitamine C 136mg181%

Calcium 276mg28%

IJzer 6.6mg41%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Niels Bosman

Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig mogelijk leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.

Deel dit bericht

Je eerste stap naar een blijvend slank figuur

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Dit recept heeft nog geen rating. Deel jij als eerste jouw mening? Vertel aan andere bezoekers hoe smakelijk jij dit recept vindt.

3.93 from 143 votes (143 ratings without comment)

Geef een reactie Reactie annuleren

Deze recepten zijn ook erg lekker!

Link

Omelet met spinazie

de lekkerste omelet met spinazie voor een goed ontbijt

90 10 min

Link

Heksenkaas maken: koolhydraatarm en lekker

Vandaag koolhydraatarme heksenkaas! Normaal gesproken is heksenkaas als tussendoortje niet het beste idee.

243 10 min

Link

Een groene pannenkoek met courgette

Maak deze lekkere courgette-pannenkoeken als lunch. Weer eens wat…

246 20 min

Link

Snelle lunch: roggebrood met leverworst

Roggebrood met leverworst is een gezonde lunch.

155 5 min

Link

koolhydraatarme bloemkoolsoep met selderij en cashewnoten

Makkelijk, snel klaar en vegetarisch: romige bloemkoolsoep!

Bloemkoolsoep hoeft niet altijd in combinatie met kerrie of…

92 25 min

Link

Maak van Shakshuka eenvoudig een koolhydraatarm recept

Werelds gerecht dat smelt op je tong: zachte gepocheerde eieren in kruidige tomatensaus.

4 20 min

Link

Koolhydraatarm Wok Recept met Spekjes

Overheerlijke koolhydraatarme wokrecept gemaakt van groente en spekjes

166 11 min

Link

Koolhydraatarme oopsie broodjes

Heb jij zin in een lekker broodje? Maak deze koolhydraatarme oopsie broodjes!

192 35 min

Link

Salade meenemen naar werk?

Heerlijke salade om mee te nemen naar het werk

53 8 min

Het Koolhydraatarm 4 Weken Stappenplan

Bewezen effectieve methode om eenvoudig blijvend gewicht te verliezen. Makkelijk om te volgen dankzij flexibele weekmenu’s, recepten en kant-en-klare boodschappenlijstjes. Houd je successen bij in de gratis habit tracker. Blijf gemotiveerd, houd vol en val af.