Snijd alle groenten klein voor de pastasaus (behalve de courgette).
Snijd slierten van de courgette door een spiraalsnijder/spirelli te gebruiken. Leg de slierten op een bord.
Verwarm wat kokosolie in een hapjespan en fruit de knoflook en ui aan. Voeg de prei, paprika en wortel toe en bak aan.
Voeg vervolgens de spinazie toe en laat slinken. Wanneer de spinazie is geslonken voeg de tomatenpuree toe en mix het geheel. Als het te dik is kun je een klein beetje water toevoegen zodat je een echte saus krijgt.
Verwarm in een koekenpan de courgette slierten en bak 2 min. Bak niet te lang anders verliest de courgette zijn 'bite'. Je kunt eventueel nog wat knoflook toevoegen.
Haal de courgetti uit de pan en leg op een bord, leg vervolgens de saus hier bovenop en bestrooi met Parmezaanse kaas, peper en zout.
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips
Koolhydraatarme courgette pasta gezond?
Courgette is familie van de komkommer, daarom lijken de vorm en de kleur op elkaar. Courgette pasta wordt gemaakt van courgette. In dit gerecht zit dus geen traditionele Italiaanse pasta. Dat maakt het nu juist zo gezond! Wist jij dat courgette een van onze meest populaire groenten is? En dat is niet voor niets. Deze groente is niet alleen koolhydraatarm, maar bevat ook weinig calorieën en zit boordevol gezonde vitaminen en mineralen.
In dit gerecht gebruiken we de courgette slierten als vervanger van spaghetti. Dit wordt ook wel courgetti genoemd. De courgetti maak je door een spiraalsnijder/spirelli te gebruiken. Als je deze niet in huis hebt, kan je ook een kaasschaaf gebruiken. Je krijgt dan tagliatelle. Deze vervanger voor pasta is enorm populair! Daarnaast is dit een vegetarisch recept, maar als je wilt kun je tonijn of gehakt toevoegen. Of als je erg van groenten houdt, kun je bijvoorbeeld ook extra groenen toevoegen!
Zoek jij inspiratie voor koolhydraatarme recepten? In ons Koolhydraatarm 50-dagen programma vind je alle informatie die je nodig hebt, plus weekmenu’s met gezonde recepten voor wel 50 dagen lang! Geef het afvallen een boost en start vandaag nog.
Snijd alle groenten klein voor de pastasaus (behalve de courgette).
Snijd slierten van de courgette door een spiraalsnijder/spirelli te gebruiken. Leg de slierten op een bord.
Verwarm wat kokosolie in een hapjespan en fruit de knoflook en ui aan. Voeg de prei, paprika en wortel toe en bak aan.
Voeg vervolgens de spinazie toe en laat slinken. Wanneer de spinazie is geslonken voeg de tomatenpuree toe en mix het geheel. Als het te dik is kun je een klein beetje water toevoegen zodat je een echte saus krijgt.
Verwarm in een koekenpan de courgette slierten en bak 2 min. Bak niet te lang anders verliest de courgette zijn 'bite'. Je kunt eventueel nog wat knoflook toevoegen.
Haal de courgetti uit de pan en leg op een bord, leg vervolgens de saus hier bovenop en bestrooi met Parmezaanse kaas, peper en zout.
Voedingswaarden
Koolhydraatarme Courgette Pasta
Hoeveelheid per portie
Calories 129Calories from Fat 18
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 2g3%
Verzadigd vet 1g5%
Sodium 242mg11%
Potassium 1828mg52%
Koolhydraten 23g9%
Vezels 9g38%
Suiker 10g11%
Eiwit 10g20%
Vitamine A 25665IU1167%
Vitamine C 136mg181%
Calcium 276mg28%
IJzer 6.6mg41%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig mogelijk leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.
Deel dit bericht
Meer dan 140.000 succesverhalen
Rate dit recept
Bedankt voor je rating!
Dit recept heeft nog geen rating. Deel jij als eerste jouw mening? Vertel aan andere bezoekers hoe smakelijk jij dit recept vindt.
Zoete aardbeien gecombineerd op verrassende wijze in een frisse salade met spinazie, avocado en feta. Smullen!
4
Het Koolhydraatarm 50 Dagen Programma
Bewezen effectieve methode om eenvoudig blijvend gewicht te verliezen. Makkelijk om te volgen dankzij volledig uitgewerkte weekmenu’s, recepten en boodschappenlijstjes. Ontvang online support van onze afslank coach. Blijf gemotiveerd, houd vol en val af.
23g
Voeg toe aan verzameling
22g
Voeg toe aan verzameling
9g
Voeg toe aan verzameling
4g
Voeg toe aan verzameling
1g
Voeg toe aan verzameling
5.8g
Voeg toe aan verzameling
6g
Voeg toe aan verzameling
5g
Voeg toe aan verzameling
11g
Voeg toe aan verzameling
12g
Voeg toe aan verzameling
140.000+
90+
250
100%
Rate dit recept
Dit recept heeft nog geen rating. Deel jij als eerste jouw mening? Vertel aan andere bezoekers hoe smakelijk jij dit recept vindt.