6

Koolhydraatarme courgette pasta

Heerlijke koolhydraatarme spaghetti binnen no-time op tafel.
  • Diner
  • 1 persoon
  • 23g koolhydraten

Ingrediënten

Instructies

  • Snijd alle groenten klein voor de pastasaus (behalve de courgette).
  • Snijd slierten van de courgette door een spiraalsnijder/spirelli te gebruiken. Leg de slierten op een bord.
  • Verwarm wat kokosolie in een hapjespan en fruit de knoflook en ui aan. Voeg de prei, paprika en wortel toe en bak aan.
  • Voeg vervolgens de spinazie toe en laat slinken. Wanneer de spinazie is geslonken voeg de tomatenpuree toe en mix het geheel. Als het te dik is kun je een klein beetje water toevoegen zodat je een echte saus krijgt.
  • Verwarm in een koekenpan de courgette slierten en bak 2 min. Bak niet te lang anders verliest de courgette zijn 'bite'. Je kunt eventueel nog wat knoflook toevoegen.
  • Haal de courgetti uit de pan en leg op een bord, leg vervolgens de saus hier bovenop en bestrooi met Parmezaanse kaas, peper en zout.

Voedingswaarden

Nutrition Facts
Koolhydraatarme Courgette Pasta
Amount Per Serving
Calorieën 129 Calorieën uit vet 18
% Daily Value*
Vet 2g3%
Verzadigd vet 1g5%
Sodium 242mg11%
Potassium 1828mg52%
Koolhydraten 23g9%
Vezels 9g38%
Suiker 10g11%
Eiwit 10g20%
Vitamine A 25665IU1167%
Vitamine C 136mg181%
Calcium 276mg28%
IJzer 6.6mg41%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Tips

Koolhydraatarme courgette pasta gezond?

Courgette is familie van de komkommer, daarom lijken de vorm en de kleur op elkaar. Courgette pasta wordt gemaakt van courgette. In dit gerecht zit dus geen traditionele Italiaanse pasta. Dat maakt het nu juist zo gezond! Wist jij dat courgette een van onze meest populaire groenten is? En dat is niet voor niets. Deze groente is niet alleen koolhydraatarm, maar bevat ook weinig calorieën en zit boordevol gezonde vitaminen en mineralen.

Wil jij meer lekkere recepten met courgette? Bekijk dan eens ons overzichtsartikel!

Lekker slurpen!

In dit gerecht gebruiken we de courgette slierten als vervanger van spaghetti. Dit wordt ook wel courgetti genoemd. De courgetti maak je door een spiraalsnijder/spirelli te gebruiken. Als je deze niet in huis hebt, kan je ook een kaasschaaf gebruiken. Je krijgt dan tagliatelle. Deze vervanger voor pasta is enorm populair! Daarnaast is dit een vegetarisch recept, maar als je wilt kun je tonijn of gehakt toevoegen. Of als je erg van groenten houdt, kun je bijvoorbeeld ook extra groenen toevoegen!

Zoek jij inspiratie voor koolhydraatarme recepten? In ons Koolhydraatarm 50-dagen programma vind je alle informatie die je nodig hebt, plus weekmenu’s met gezonde recepten voor wel 50 dagen lang! Geef het afvallen een boost en start vandaag nog.

 

courgette pasta tomaat paprika parmezaan op een bord
4.5 van 6 stemmen
Print

Koolhydraatarme Courgette Pasta

Heerlijke koolhydraatarme spaghetti binnen no-time op tafel.
Gang Diner
Keuken Hollands
Keyword courgettini, koolhydraatarme pasta, snelgerecht
dieet vegetarisch
tijd <30 minuten
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 10 minuten
Totale tijd 20 minuten
Porties 1 persoon
Caloriën 129 kcal
Auteur Niels Bosman

Ingrediënten

Instructies

  1. Snijd alle groenten klein voor de pastasaus (behalve de courgette).
  2. Snijd slierten van de courgette door een spiraalsnijder/spirelli te gebruiken. Leg de slierten op een bord.
  3. Verwarm wat kokosolie in een hapjespan en fruit de knoflook en ui aan. Voeg de prei, paprika en wortel toe en bak aan.
  4. Voeg vervolgens de spinazie toe en laat slinken. Wanneer de spinazie is geslonken voeg de tomatenpuree toe en mix het geheel. Als het te dik is kun je een klein beetje water toevoegen zodat je een echte saus krijgt.
  5. Verwarm in een koekenpan de courgette slierten en bak 2 min. Bak niet te lang anders verliest de courgette zijn 'bite'. Je kunt eventueel nog wat knoflook toevoegen.
  6. Haal de courgetti uit de pan en leg op een bord, leg vervolgens de saus hier bovenop en bestrooi met Parmezaanse kaas, peper en zout.
Nutrition Facts
Koolhydraatarme Courgette Pasta
Amount Per Serving
Calorieën 129 Calorieën uit vet 18
% Daily Value*
Vet 2g3%
Verzadigd vet 1g5%
Sodium 242mg11%
Potassium 1828mg52%
Koolhydraten 23g9%
Vezels 9g38%
Suiker 10g11%
Eiwit 10g20%
Vitamine A 25665IU1167%
Vitamine C 136mg181%
Calcium 276mg28%
IJzer 6.6mg41%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Niels Bosman

Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.

Rate dit recept

Dit recept heeft nog geen rating. Deel jij als eerste jouw mening? Vertel aan andere bezoekers hoe smakelijk jij dit recept vindt.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Ben je er ook klaar mee om er alleen voor te staan?

Dat snap ik! En het is bewezen dat het veel effectiever is als je het samen doet. Meld je daarom direct even aan bij de Samen Slank Community! Dan profiteer jij net als 1200+ enthousiaste vrouwen van de ultieme stok achter de deur. Nu proberen voor SLECHTS €1,00

  • 1200+

    Leden en ervaringen

  • 52

    Elke week een nieuw weekmenu

  • 566+

    Berichten per week

  • 1368+

    Reacties per week

Probeer nu voor €1