Verwarm de oven voor op 200 graden.
Snijd de kippenborst in hapklare stukjes. Breng op smaak met zout en peper.
Voeg de olijfolie toe aan een koekenpan en bak de stukjes kip op middelhoog vuur tot ze goudbruin zijn.
Meng pesto en room in een ovenschaal.
Leg de stukken gebakken kip in de ovenschaal samen met olijven, fetakaas en knoflook.
Bak in de oven gedurende 20-30 minuten.
Maak de rucola aan met zout, peper en citroensap en serveer het met je kipschotel.
Kip-pesto uit de oven , een Recept van MakkelijkAfvallen.nl