19

Tomaten paprikasoep

Een snelle en gezonde koolhydraatarme paprikasoep. Heerlijk als lunch met een geroosterd koolhydraatarm broodje.
  • Diner
  • 1 persoon
  • 18g koolhydraten

Ingrediënten

  • 100 gr rode paprika
  • 100 gr tomaat
  • 0.5 ui
  • 25 gr kruiden roomkaas
  • 1 teen knoflook
  • 1 el kokosolie
  • 1/2 groentebouillon blokje
  • 1 tl Italiaanse kruiden
  • 1 tl cayennepeper
  • 250 ml water

Instructies

  • Vul de waterkoker met het water zodat deze al gekookt.
  • Snipper de ui en fruit in een pan met olie. Voeg dan de geperste knoflook en kruiden toe.
  • Snij ondertussen de paprika en tomaten in blokjes.
  • Bak de blokjes tomaat en paprika mee.
  • Voeg nu gekookt water en het bouillonblokje toe.
  • Laat het een ongeveer 10 minuten pruttelen.
  • Roer als laats de roomkaas even door.
  • Pureer met een staafmixer en breng op smaak met peper en zout.

Voedingswaarden

Nutrition Facts
Koolhydraatarme paprikasoep
Amount Per Serving
Calorieën 179 Calorieën uit vet 99
% Daily Value*
Vet 11g16%
Verzadigd vet 6g30%
Sodium 549mg24%
Potassium 587mg17%
Koolhydraten 18g7%
Vezels 5g21%
Suiker 10g11%
Eiwit 4g8%
Vitamine A 4717IU214%
Vitamine B12 1mg36%
Vitamine C 147mg196%
Calcium 65mg7%
IJzer 1mg6%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Tips

Vandaag lunchen we met een snelle koolhydraatarme tomaten paprikasoep! Tomatensoep maken lijkt altijd een ingewikkelde klus. Maar wat blijkt, kind kan de was doen. En jij dus ook. Ben je meer gevorderd, bekijk dan deze variant met garnalen en venkel. Vandaag houden we het eenvoudig!

Tomaten paprikasoep gezond?

Een paprika is rijk aan vitamines. Zo zit er veel betacaroteen in een paprika.  Deze vitamine A is goed is voor de huid, het gebit, maar in het bijzonder voor de ogen. Daarnaast bevatten paprika’s ook veel vitamine C vooral de rode variant, wat bevorderlijk is voor een gezonde weerstand. Paprika’s bevatten weinig calorieën, geen vet en juist veel vezels, waardoor het een uitstekende groente is om te eten als u wilt afvallen.  Deze groente kent nog meer vitaminen en mineralen zoals:

  • vitamine B1, B2, B6 en E
  • calcium, kalium, magnesium en ijzer

Er zijn verschillende manieren om ze te bereiden en elke paprika heeft zijn eigen smaak en eigenschappen. Varieer dus en geniet er lekker van!

Varianten op dit paprika soep recept

Je kunt veel variëren met deze tomaten paprikasoep. Je kunt er bijvoorbeeld voor kiezen om wat extra kruiden toe te voegen zoals: tijm, verse basilicum of chili peper. Ook kun je de soep romiger maken door crème fraîche toe te voegen. Als je van lekker fris houdt, dan kun je wat stukjes bleekselderij erdoor doen.

Op zoek naar meer gezonde soepen?

Ben jij benieuwd naar andere koolhydraatarme soepen? Onze snelle broccolisoep is een echte aanrader. Deze broccolisoep zonder koolhydraten staat binnen no-time op tafel en is heerlijk om te eten!

 

Tomaten Paprikasoep als gezonde lunch met koolhydraatarm brood
3.48 van 19 stemmen
Print

Koolhydraatarme paprikasoep

Een snelle en gezonde koolhydraatarme paprikasoep. Heerlijk als lunch met een geroosterd koolhydraatarm broodje.
Gang Bijgerecht, Lunch
Keuken Westers
Keyword eigengemaakte soep, koolhydraatarm, romige soep, snelgerecht
dieet vegetarisch
tijd <30 minuten
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 20 minuten
Porties 1 persoon
Caloriën 179 kcal

Ingrediënten

  • 100 gr rode paprika
  • 100 gr tomaat
  • 0.5 ui
  • 25 gr kruiden roomkaas
  • 1 teen knoflook
  • 1 el kokosolie
  • 1/2 groentebouillon blokje
  • 1 tl Italiaanse kruiden
  • 1 tl cayennepeper
  • 250 ml water

Instructies

  1. Vul de waterkoker met het water zodat deze al gekookt.
  2. Snipper de ui en fruit in een pan met olie. Voeg dan de geperste knoflook en kruiden toe.

  3. Snij ondertussen de paprika en tomaten in blokjes.

  4. Bak de blokjes tomaat en paprika mee.

  5. Voeg nu gekookt water en het bouillonblokje toe.

  6. Laat het een ongeveer 10 minuten pruttelen.

  7. Roer als laats de roomkaas even door.

  8. Pureer met een staafmixer en breng op smaak met peper en zout.

Nutrition Facts
Koolhydraatarme paprikasoep
Amount Per Serving
Calorieën 179 Calorieën uit vet 99
% Daily Value*
Vet 11g16%
Verzadigd vet 6g30%
Sodium 549mg24%
Potassium 587mg17%
Koolhydraten 18g7%
Vezels 5g21%
Suiker 10g11%
Eiwit 4g8%
Vitamine A 4717IU214%
Vitamine B12 1mg36%
Vitamine C 147mg196%
Calcium 65mg7%
IJzer 1mg6%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Niels Bosman

Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.

Rate dit recept

Dit vinden andere gebruikers van dit recept

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

kha kookboek

Het Koolhydraatarm 50 Dagen Programma (fysiek boek)

Onze bestseller! Al meer dan 50.000 exemplaren verkocht. Je krijgt weekmenu’s voor 50 dagen. Met meer dan 150 overheerlijke koolhydraatarme recepten, snacks & tussendoortjes. Nu met 100% afslankgarantie, als jij na 50 dagen niet bent afgevallen, betaal ik je 100% je geld terug. Zonder vragen!

  • 50.000+

    Vrouwen gingen je voor

  • 150

    Koolhydraatarme Recepten

  • 250

    Tips & Snacks

  • 100%

    Afslankgarantie (geld terug)

Meer info