Recept voor amandelkoekjes

Eet deze amandelkoekjes bij de koffie of serveer ze bij het dessert. Je gaat er gegarandeerd van genieten! De amandelen en het amandelmeel zorgen voor een intense amandelsmaak.
  • Keto
  • 10 koekjes
  • 2g koolhydraten

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Ingrediënten

  • 50 gram boter
  • 100 gram amandelmeel
  • 1/2 tl bakpoeder
  • 10 halve amandelen
  • 1/2 ei
  • 3 druppels vanillearoma

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 175 graden.
  • Klop de boter zacht in een kom. Voeg het ei en de vanillearoma toe en meng goed door elkaar.
  • Voeg beetje bij beetje het amandelmeel en het bakpoeder toe.
  • Vorm 10 kleine balletjes van het deeg.
  • Neem een bakplaat en verdeel hier de balletjes over. Druk ze plat.
  • Leg bovenop ieder koekjes een halve amandel.
  • Bak de koekjes 12 minuten in de oven.
Voedingswaarden
Voedingswaarden
Recept voor amandelkoekjes
Hoeveelheid per portie
Calories 103 Calories from Fat 81
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 9g13%
Verzadigd vet 3g15%
Sodium 52mg2%
Potassium 77mg2%
Koolhydraten 2g1%
Vezels 1g4%
Eiwit 2g4%
Vitamine A 135IU6%
Calcium 31mg3%
IJzer 0.5mg3%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips

Overheerlijke amandelkoekjes waar je U tegen zegt! Ben jij toch meer van het hartige? Probeer dan ook eens deze makkelijke en lekkere tussendoortjes!

Amandelen gezond?

Amandelen zijn mijn favoriete noten en ik vind alles waar amandelsmaak aanzit lekker. Dus van deze Italiaanse koekjes (cantucci) kan ik bijna niet afblijven (bron)! Maar zijn amandelen wel zo gezond?

Amandelen zijn hartstikke gezond! En dit is waarom:

  • Deze supernoten zijn een bron van antioxidanten en vitaminen.
  • Ook helpen ze met het beheer van onze bloedsuiker.
  • Daarnaast verlagen ze je cholesterolgehalte en zijn ze goed voor je darmen.
  • En of dat niet genoeg redenen waren om amandelen te eten, helpen ze je ook nog eens met afvallen!

Ik krijg vaak de vraag: ‘Hoe kan ik lekker eten en toch snel afvallen?’. Nou, om deze reden dus! Er is genoeg eten waar je lekkers van kan maken. Kan jij er ook niet genoeg van krijgen? In dit artikel geef ik je nog meer afvallen tips.

Amandelkoekjes maken

Lekker bij de koffie of als toetje na het diner: deze amandelkoekjes zijn heerlijk en kunnen eigenlijk altijd. Het zijn krokante, dunne koekjes met een vleugje vanille. En ook nog eens koolhydraatarm!

De amandelmeel zorgt ervoor dat de koekjes koolhydraatarm zijn. Daarnaast zorgt het samen met de amandelen voor een heerlijke, intense amandelsmaak. Geniet van deze heerlijke amandelkoekjes. Bij de suikervrije ijskoffie bijvoorbeeld!

 

zelf amandelkoekjes maken
3.99 van 64 stemmen
Print

Recept voor amandelkoekjes

Eet deze amandelkoekjes bij de koffie of serveer ze bij het dessert. Je gaat er gegarandeerd van genieten! De amandelen en het amandelmeel zorgen voor een intense amandelsmaak.
Gang Tussendoortje
Keuken Italiaans, Mediterranean
Keyword amandelen, bevat noten, gezonde snack, koolhydraatarm, ovengerecht
dieet vegetarisch
tijd <30 minuten
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 12 minuten
Totale tijd 22 minuten
Porties 10 koekjes
Caloriën 103 kcal

Ingrediënten

  • 50 gram boter
  • 100 gram amandelmeel
  • 1/2 tl bakpoeder
  • 10 halve amandelen
  • 1/2 ei
  • 3 druppels vanillearoma

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 175 graden.
  2. Klop de boter zacht in een kom. Voeg het ei en de vanillearoma toe en meng goed door elkaar.
  3. Voeg beetje bij beetje het amandelmeel en het bakpoeder toe.
  4. Vorm 10 kleine balletjes van het deeg.
  5. Neem een bakplaat en verdeel hier de balletjes over. Druk ze plat.
  6. Leg bovenop ieder koekjes een halve amandel.
  7. Bak de koekjes 12 minuten in de oven.
Voedingswaarden
Recept voor amandelkoekjes
Hoeveelheid per portie
Calories 103 Calories from Fat 81
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 9g13%
Verzadigd vet 3g15%
Sodium 52mg2%
Potassium 77mg2%
Koolhydraten 2g1%
Vezels 1g4%
Eiwit 2g4%
Vitamine A 135IU6%
Calcium 31mg3%
IJzer 0.5mg3%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Niels Bosman

Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig mogelijk leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.

Boek wordt direct gratis verzonden
koolhydraatarm dieet boek programma met recepten en weekmenu

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Dit vinden andere gebruikers van dit recept
  • M. Stam

    Vind er totaal geen smaak aan zitten! Proef zelfs amper de amandelmeel smaak. Niet voor herhaling vatbaar

  • Adrie

    Ik vond ze heerlijk maak ze vaak

  • Merel

    Hallo, ik vraag me altijd af per welke hoeveelheid de voedingswaarden gelden. Is dit voor 100 gr, voor de totale hoeveelheid ingrediënten, of in dit geval per koekje?

  • Nancy

    Veel te droog en zonder smaak, ik hoef ze niet meer.

    • Niels Bosman

      Hoi Nancy, wat jammer dat jij de koekjes niet zo smakelijk vond. Sommige mensen zijn juist dol op drogere koekjes.
      Om de koekjes smeuïger te maken, zou je er een eetlepel griekse yoghurt aan toe kunnen voegen.
      Om de smaak te versterken kun je een snufje zout gebruiken en eventueel wat extra vanille.
      Ga je ze nog eens proberen te maken zo?

Geef een antwoord

Het Koolhydraatarm 50 Dagen Programma

Bewezen effectieve methode om eenvoudig blijvend gewicht te verliezen. Makkelijk om te volgen dankzij volledig uitgewerkte weekmenu’s, recepten en boodschappenlijstjes. Ontvang online support van onze afslank coach. Blijf gemotiveerd, houd vol en val af.

  • 140.000+

    Mensen gingen je voor

  • 90+

    Koolhydraatarme Recepten

  • 250

    Tips & Snacks

  • 100%

    Afslank Garantie (geld terug)

Meer info