Recept voor amandelkoekjes

Eet deze amandelkoekjes bij de koffie of serveer ze bij het dessert. Je gaat er gegarandeerd van genieten! De amandelen en het amandelmeel zorgen voor een intense amandelsmaak.
  • Tussendoortjes
  • 10 koekjes
  • 2g koolhydraten

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Ingrediënten

  • 50 gram boter
  • 100 gram amandelmeel
  • 1/2 tl bakpoeder
  • 10 halve amandelen
  • 1/2 ei
  • 3 druppels vanillearoma

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 175 graden.
  • Klop de boter zacht in een kom. Voeg het ei en de vanillearoma toe en meng goed door elkaar.
  • Voeg beetje bij beetje het amandelmeel en het bakpoeder toe.
  • Vorm 10 kleine balletjes van het deeg.
  • Neem een bakplaat en verdeel hier de balletjes over. Druk ze plat.
  • Leg bovenop ieder koekjes een halve amandel.
  • Bak de koekjes 12 minuten in de oven.
Voedingswaarden
Nutrition Facts
Recept voor amandelkoekjes
Amount Per Serving
Calorieën 103 Calorieën uit vet 81
% Daily Value*
Vet 9g13%
Verzadigd vet 3g15%
Sodium 52mg2%
Potassium 77mg2%
Koolhydraten 2g1%
Vezels 1g4%
Eiwit 2g4%
Vitamine A 135IU6%
Calcium 31mg3%
IJzer 0.5mg3%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips

Amandelen gezond?

Amandelen zijn mijn favoriete noten en ik vind alles waar amandelsmaak aanzit lekker. Dus van deze Italiaanse koekjes kan ik bijna niet afblijven! Maar zijn amandelen we zo gezond?

Amandelen zijn hartstikke gezond! Deze supernoten zijn een bron van antioxidanten en vitaminen. Ook helpen ze met het beheer van onze bloedsuiker. Daarnaast verlagen ze je cholesterolgehalte en zijn ze goed voor je darmen. En of dat niet genoeg redenen waren om amandelen te eten, helpen ze je ook nog eens met afvallen! Ben jij overtuigd? Ik wel!

Amandelkoekjes maken

Lekker bij de koffie of als toetje na het diner: deze amandelkoekjes zijn heerlijk en kunnen eigenlijk altijd. Het zijn krokante, dunne koekjes met een vleugje vanille. En ook nog eens koolhydraatarm!

De amandelmeel zorgt ervoor dat de koekjes koolhydraatarm zijn. Daarnaast zorgt het samen met de amandelen voor een heerlijke, intense amandelsmaak. Geniet van deze heerlijke amandelkoekjes. Bij de suikervrije ijskoffie bijvoorbeeld!

 

amandelkoekjes maken
4 van 4 stemmen
Print

Recept voor amandelkoekjes

Eet deze amandelkoekjes bij de koffie of serveer ze bij het dessert. Je gaat er gegarandeerd van genieten! De amandelen en het amandelmeel zorgen voor een intense amandelsmaak.
Gang Tussendoortje
Keuken Italiaans, Mediterranean
Keyword amandelen, bevat noten, gezonde snack, koolhydraatarm, ovengerecht
dieet vegetarisch
tijd <30 minuten
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 12 minuten
Totale tijd 22 minuten
Porties 10 koekjes
Caloriën 103 kcal

Ingrediënten

  • 50 gram boter
  • 100 gram amandelmeel
  • 1/2 tl bakpoeder
  • 10 halve amandelen
  • 1/2 ei
  • 3 druppels vanillearoma

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 175 graden.
  2. Klop de boter zacht in een kom. Voeg het ei en de vanillearoma toe en meng goed door elkaar.
  3. Voeg beetje bij beetje het amandelmeel en het bakpoeder toe.
  4. Vorm 10 kleine balletjes van het deeg.
  5. Neem een bakplaat en verdeel hier de balletjes over. Druk ze plat.
  6. Leg bovenop ieder koekjes een halve amandel.
  7. Bak de koekjes 12 minuten in de oven.
Nutrition Facts
Recept voor amandelkoekjes
Amount Per Serving
Calorieën 103 Calorieën uit vet 81
% Daily Value*
Vet 9g13%
Verzadigd vet 3g15%
Sodium 52mg2%
Potassium 77mg2%
Koolhydraten 2g1%
Vezels 1g4%
Eiwit 2g4%
Vitamine A 135IU6%
Calcium 31mg3%
IJzer 0.5mg3%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Niels Bosman

Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Dit vinden andere gebruikers van dit recept
  • Relinda

    Veel te droog en geen lekkere smaak

  • Maria

    heb je persé ei nodig?

    • Evelien Vis

      Je mag het ei ook vervangen door 1/2 banaan of 1/2 geraspte appel.

  • jeanny anker

    Echt niet lekker hartstikke droge koekjes

    • Thijs van Bokkem

      Ai, jammer dat het niet is geworden zoals je had gehoopt. Ik voeg vak wat extra boter of een ei toe als het beslag me te droog lijkt.

  • Wendy

    Ziet er goed uit! Ik ga dit zo uitproberen, bedankt voor het recept.

Geef een antwoord

Makkelijk Afvallen recepten boek met Niels Bosman
Het Koolhydraatarm 50 Dagen Programma (fysiek boek)

Onze bestseller! Al meer dan 20.000 exemplaren verkocht. Je krijgt weekmenu’s voor 7 weken. Met meer dan 150 overheerlijke koolhydraatarme recepten, snacks & tussendoortjes. Nu met 100% afslankgarantie, als jij na 50 dagen niet bent afgevallen, betaal ik je 100% je geld terug. Zonder vragen!

  • 99.000+

    Mensen gingen je voor

  • 150

    Koolhydraatarme Recepten

  • 250

    Tips & Snacks

  • 100%

    Afslankgarantie (geld terug)

Meer info