Gezonde Popcorn Maken - Snack met Slechts 9g Koolhydraten
Kies voor gezonde ingrediënten en maak zelf de lekkerste, gezonde popcorn! Hmmm.
Tussendoortje
1
10 min.
9 G Koolhydraten
kCal
124
Koolhydraten
9 G
Vetten
8.8 G
Eiwitten
1.7 G
Zelf pittige popcorn maken met chili en knoflook - slechts 124 calorieën per portie en perfect voor koolhydraatarm snacken
Meer resultaat nodig?
Ontdek enkele van onze premium boeken & programma’s
Laat gratis recepten je motiveren, maar bereik resultaat met onze bewezen methodes.
30€ SHOPPEN
60€ KRIJGEN
BETER WORDT HET NIET
Klinkt bijna illegaal. Maar tot 31 juli mag het. Koop eender welke mix van boeken, e-books of programma’s
🎁 En je krijgt een supplementenpakket cadeau t.w.v. €30
Ingrediënten
10 gram pofmais
2 tl olie naar keuze
1 tl chilipoeder
1 tl knoflook
Allergenen: Dit gerecht bevat geen gekende allergenen.
Histamines: nee
Exorfines: nee
Nachtschades: ja, kan je vermijden door Chilipoeder te vervangen door bv. curcuma
Bereiding
Verhit de olie in een pan op hoog vuur. De mais zal poffen bij een temperatuur van ongeveer 200 graden. Probeer met één maiskorreltje of de olie heet genoeg is.
Voeg alle mais toe en leg een deksel op de pan, anders springt je popcorn eruit! Zorg ervoor dat er een luchtgaatje is, maar spiek niet onder de deksel tijdens het bakken. Een hete maiskorrel in je oog doet erg veel pijn en kan blijvende schade aanrichten. Bovendien kun je gewoon horen of je mais aan het poffen is!
Schud de pan af en toe zodat alle maiskorrels de kans krijgen te poffen.
LET OP: Haal niet direct de deksel eraf, er kunnen nog steeds korrels poffen.Als je geen mais meer hoort poffen neem je de pan van het vuur. Doe dit ook niet te laat, want dan verbranden de gepofte korrels.
Als je zeker weet dat er geen mais meer poft, kun je de deksel van de pan halen en je popcorn in een bak doen.
Voeg nu de chili- en knoflook toe en roer goed om.
Ingrediënten
10 gram pofmais
2 tl olie naar keuze
1 tl chilipoeder
1 tl knoflook
Allergenen: Dit gerecht bevat geen gekende allergenen.
Histamines: nee
Exorfines: nee
Nachtschades: ja, kan je vermijden door Chilipoeder te vervangen door bv. curcuma
MA+ Content – Jouw Slimme Recepten-Platform
Onbeperkt alle informatie bekijken voor de
prijs van één tas koffie?
300+ gezonde recepten met:
- Vermelding allergenen
- Bereiding met airfryer, oven of thermomix
- Budget-optimalisatie en inkooptips
- Gezondheidstips Maandelijks vernieuwd. Gratis bij het abonnement op Makkelijk Afvallen App.
Instructies
Verhit de olie in een pan op hoog vuur. De mais zal poffen bij een temperatuur van ongeveer 200 graden. Probeer met één maiskorreltje of de olie heet genoeg is.
Voeg alle mais toe en leg een deksel op de pan, anders springt je popcorn eruit! Zorg ervoor dat er een luchtgaatje is, maar spiek niet onder de deksel tijdens het bakken. Een hete maiskorrel in je oog doet erg veel pijn en kan blijvende schade aanrichten. Bovendien kun je gewoon horen of je mais aan het poffen is!
Schud de pan af en toe zodat alle maiskorrels de kans krijgen te poffen.
LET OP: Haal niet direct de deksel eraf, er kunnen nog steeds korrels poffen.Als je geen mais meer hoort poffen neem je de pan van het vuur. Doe dit ook niet te laat, want dan verbranden de gepofte korrels.
Als je zeker weet dat er geen mais meer poft, kun je de deksel van de pan halen en je popcorn in een bak doen.
Voeg nu de chili- en knoflook toe en roer goed om.
30€ SHOPPEN
60€ KRIJGEN
BETER WORDT HET NIET
Klinkt bijna illegaal. Maar tot 31 juli mag het. Koop eender welke mix van boeken, e-books of programma’s
🎁 En je krijgt een supplementenpakket cadeau t.w.v. €30
Tips!
Popcorn linken we vooral aan de bioscoop. Het komt vaak voorbij in (Amerikaanse) films of series, in zo’n enorme, rood-wit gestreepte popcorn bak. Of misschien eet jij zelf wel graag popcorn terwijl je jouw favoriete film kijkt?
Is popcorn gezond?
De snack lijkt eigenlijk vooral in grote hoeveelheden te worden gegeten. Maar is dat wel gezond en kun je dit misschien ook doen als je aan het afvallen bent?
Dat ligt er maar net aan. Popcorn wordt gemaakt van mais, een graan dat uit zetmeel en water bestaat. Als dit zetmeel warm wordt zet het uit en… POP, poft het zich tot popcorn. De vezels die in de gepofte mais zitten, zijn goed voor je darmen en spijsvertering. Daarnaast bevat popcorn polyfenolen die een antioxiderende werking hebben. Popcorn op zichzelf is dus helemaal niet zo slecht!
Het zijn vooral de vetten en smaakjes die het hem doen. Voorverpakte popcorn wordt vaak gemaakt met goedkope, ongezonde zonnebloemolie of boter. Bovendien zijn aan zoete popcorn bijvoorbeeld erg veel fabriekssuikers toegevoegd, en daar word je uiteraard niet dunner van… Zoute popcorn is al iets gezonder, vooral als je gebruik maakt van natuurlijk zout.
En daar ligt nu juist de truc: als jij de ingrediënten kiest, kun je zelf gezonde popcorn maken!
Zelf popcorn maken
Met gezonde ingrediënten kun je eindeloos variëren en zelf popcorn maken in verschillende smaken.
Popcorn maken begint bij het verwarmen van de mais. Hiervoor gebruik je een gezonde olie die op hogere temperatuur verhit kan worden. Geschikt zijn: avocado olie, rijstvlies olie of macademia olie.
Let op: oliën als extra vergine olijfolie, lijnzaadolie, sesamolie en walnootolie zijn gezond, maar niet als je ze te heet verhit. Omdat popcorn een hoog rookpunt heeft, zijn deze oliën niet geschikt. Kies daarom voor een gezonde olie met een hoog rookpunt, zoals avocado olie, rijstvlies olie of macademia olie.
Zout of zoet?
Iedereen heeft zo zijn eigen smaak, en dat maakt popcorn juist zo’n geschikte snack! Je kunt namelijk eindeloos variëren met gezonde smaakjes.
Wat dacht je van zoete popcorn maken met honing? Voor zoute popcorn kun je natuurlijke soorten zout gebruiken. Denk hierbij aan Himalaya zout of Keltisch zeezout, dat is gezonder maar ook nog eens veel lekkerder dan fabriekszout.
Beperk je niet tot de traditionele smaken, maar experimenteer eens! Er is geen kruid dat niet bij gepofte mais past. Zo kun je zelf pittige soorten popcorn maken met kerrykruiden, wasabi of probeer eens ons recept met chili- en knoflookpoeder. Lekker!
Weet jij nog meer lekkere smaken? Laat het ons weten in een reactie!
Ben jij fanatiek aan het afvallen? Koolhydraatarm snacken mag! Maak deze popcorn, of bekijk eens mijn favo Koolhydraatarme Tussendoortjes voor 23 stukjes inspiratie.
Eindelijk eten dat goed voelt én goed doet
Ben je het beu om te twijfelen of wat je eet wel gezond is?
Met dit gratis weekmenu ontdek je hoe eenvoudige recepten je lichaam kunnen ondersteunen – zonder calorieën tellen of stress.
✔️ Voeding voor je energie, hart en hormonen
✔️Structuur en rust in je eetpatroon
✔️Recepten die je moeiteloos volhoudt
MA+ Tips!
Heropwarmtips
Popcorn opwarmen doe je nooit in de magnetron want dat maakt het taai en rubberachtig.
Gebruik de oven op 120 graden voor 5 minuten, spreid de popcorn uit op een bakplaat zonder olie en rooster tot het weer knapperig aanvoelt.
Airfryer werkt nog beter, 3 minuten op 150 graden geeft terug de perfecte crunch zonder verbranding. Check na 2 minuten want kleinere stukken kunnen sneller verbranden. Shake de mand halverwege zodat alles gelijkmatig opwarmt.
Budgethack
Koop pofmais bij de toko in grote zakken van 500 gram voor €1,49 versus kleine zakjes van 100 gram voor €1,50 bij de supermarkt, je bespaart €6,00 per kilo. Avocado-olie kost bij de toko €3,99 voor 250 ml terwijl Albert Heijn €8,99 vraagt, bespaar €5,00 per fles. Knoflook- en chilipoeder zijn bij Lidl of Aldi vaak 2 voor €1,00 actie, sla dan extra in want deze is onbeperkt houdbaar. Maak grote batches van 50 gram tegelijk, kost dan €1,20 totaal en je hebt 5 snacks voor de hele week klaar.
Bewaartips
Stop popcorn binnen de 10 minuten na maken in een luchtdichte glazen pot met rubberen ring of plastic trommel met klikdeksel, zo blijft het 5 dagen knapperig. Voeg een silica gel zakje toe aan de bodem van je trommel (die je krijgt bij schoenen of elektronica) om vocht te absorberen, popcorn blijft dan een week lang knapperig. Bewaar nooit in papieren zakken of open schalen want binnen 2 uur wordt het taai. De koelkast is ook verkeerd want koude lucht bevat vocht dat condensatie veroorzaakt.
Combinatie-idee
Serveer deze popcorn samen met rauwe groentesticks zoals komkommer, wortel en paprika voor een compleet snackbord met volume maar met weinig calorieën.
Voeg een bakje hummus of guacamole toe voor dipping, samen met de popcorn heb je dan 250 calorieën in totaal en een snack die 2 uur verzadigt. Bij een filmavond combineerje met ijsthee of koolzuurwater met citroen in plaats van frisdrank, scheelt 150 calorieën per glas.
In de Makkelijk Afvallen app zie je direct welke snack-combinaties bij elkaar passen zonder over je calorie-budget te gaan.
Pro-keukenhack
Test of je olie heet genoeg is door 1 maïskorrel in de pan te gooien, als die binnen de 30 seconden popt, is de temperatuur perfect rond 200 graden. Gebruik een pan met dikke bodem en glazen deksel zodat je kunt zien wanneer het poffen stopt zonder het deksel eraf te halen.
Schud de pan om de 10 seconden tijdens het poffen zodat alle korrels gelijke kans krijgen en niets aanbrandt op de bodem. Haal van het vuur zodra je 2 seconden geen pop meer hoort, wacht dan nog 10 seconden voor je deksel afhaalt want napoppen kunnen je nog raken.
Extra gezondheid
Popcorn bevat polyfenolen die antioxidanten zijn en je cellen beschermen tegen vrije radicalen, meer zelfs dan veel fruit per gram. De 2 gram vezels per portie ondersteunen je darmbacteriën en helpen je cholesterol verlagen.
Maïs levert vitamine B3 dat je energieniveau stabiliseert en concentratie verbetert.
Knoflook in dit recept is antibacterieel en ondersteunt je immuunsysteem vooral in verkoudheidsseizoen.
Chili bevat capsaïcine dat je stofwisseling tijdelijk verhoogt met 5% voor sneller vetverbranding.
Airfryer recept
Popcorn in de airfryer werkt verrassend goed maar vraag wat aanpassing.
Gebruik een airfryer-veilig pannetje of schaaltje omdat losse maïskorrels door de hete lucht rondvliegen en vast komen te zitten in het verwarmingselement.
Doe 10 gram pofmais in het schaaltje met 1 theelepel olie
Zet op 200 graden en laat 8 minuten draaien.
Je hoort de korrels poffen, zodra het geluid stopt na 6 tot 7 minuten kun je stoppen.
Voordeel is geen pan op het vuur dus veiliger, nadeel kleinere hoeveelheden maximaal 15 gram per keer.
Eindelijk eten dat goed voelt én goed doet
Ben je het beu om te twijfelen of wat je eet wel gezond is?
Met dit gratis weekmenu ontdek je hoe eenvoudige recepten je lichaam kunnen ondersteunen – zonder calorieën tellen of stress.
✔️ Voeding voor je energie, hart en hormonen
✔️Structuur en rust in je eetpatroon
✔️Recepten die je moeiteloos volhoudt
Tips!
Popcorn linken we vooral aan de bioscoop. Het komt vaak voorbij in (Amerikaanse) films of series, in zo’n enorme, rood-wit gestreepte popcorn bak. Of misschien eet jij zelf wel graag popcorn terwijl je jouw favoriete film kijkt?
Is popcorn gezond?
De snack lijkt eigenlijk vooral in grote hoeveelheden te worden gegeten. Maar is dat wel gezond en kun je dit misschien ook doen als je aan het afvallen bent?
Dat ligt er maar net aan. Popcorn wordt gemaakt van mais, een graan dat uit zetmeel en water bestaat. Als dit zetmeel warm wordt zet het uit en… POP, poft het zich tot popcorn. De vezels die in de gepofte mais zitten, zijn goed voor je darmen en spijsvertering. Daarnaast bevat popcorn polyfenolen die een antioxiderende werking hebben. Popcorn op zichzelf is dus helemaal niet zo slecht!
Het zijn vooral de vetten en smaakjes die het hem doen. Voorverpakte popcorn wordt vaak gemaakt met goedkope, ongezonde zonnebloemolie of boter. Bovendien zijn aan zoete popcorn bijvoorbeeld erg veel fabriekssuikers toegevoegd, en daar word je uiteraard niet dunner van… Zoute popcorn is al iets gezonder, vooral als je gebruik maakt van natuurlijk zout.
En daar ligt nu juist de truc: als jij de ingrediënten kiest, kun je zelf gezonde popcorn maken!
Zelf popcorn maken
Met gezonde ingrediënten kun je eindeloos variëren en zelf popcorn maken in verschillende smaken.
Popcorn maken begint bij het verwarmen van de mais. Hiervoor gebruik je een gezonde olie die op hogere temperatuur verhit kan worden. Geschikt zijn: avocado olie, rijstvlies olie of macademia olie.
Let op: oliën als extra vergine olijfolie, lijnzaadolie, sesamolie en walnootolie zijn gezond, maar niet als je ze te heet verhit. Omdat popcorn een hoog rookpunt heeft, zijn deze oliën niet geschikt. Kies daarom voor een gezonde olie met een hoog rookpunt, zoals avocado olie, rijstvlies olie of macademia olie.
Zout of zoet?
Iedereen heeft zo zijn eigen smaak, en dat maakt popcorn juist zo’n geschikte snack! Je kunt namelijk eindeloos variëren met gezonde smaakjes.
Wat dacht je van zoete popcorn maken met honing? Voor zoute popcorn kun je natuurlijke soorten zout gebruiken. Denk hierbij aan Himalaya zout of Keltisch zeezout, dat is gezonder maar ook nog eens veel lekkerder dan fabriekszout.
Beperk je niet tot de traditionele smaken, maar experimenteer eens! Er is geen kruid dat niet bij gepofte mais past. Zo kun je zelf pittige soorten popcorn maken met kerrykruiden, wasabi of probeer eens ons recept met chili- en knoflookpoeder. Lekker!
Weet jij nog meer lekkere smaken? Laat het ons weten in een reactie!
Ben jij fanatiek aan het afvallen? Koolhydraatarm snacken mag! Maak deze popcorn, of bekijk eens mijn favo Koolhydraatarme Tussendoortjes voor 23 stukjes inspiratie.
Eindelijk eten dat goed voelt én goed doet
Ben je het beu om te twijfelen of wat je eet wel gezond is?
Met dit gratis weekmenu ontdek je hoe eenvoudige recepten je lichaam kunnen ondersteunen – zonder calorieën tellen of stress.
✔️ Voeding voor je energie, hart en hormonen
✔️Structuur en rust in je eetpatroon
✔️Recepten die je moeiteloos volhoudt
MA+ Tips!
Heropwarmtips
Popcorn opwarmen doe je nooit in de magnetron want dat maakt het taai en rubberachtig.
Gebruik de oven op 120 graden voor 5 minuten, spreid de popcorn uit op een bakplaat zonder olie en rooster tot het weer knapperig aanvoelt.
Airfryer werkt nog beter, 3 minuten op 150 graden geeft terug de perfecte crunch zonder verbranding. Check na 2 minuten want kleinere stukken kunnen sneller verbranden. Shake de mand halverwege zodat alles gelijkmatig opwarmt.
Budgethack
Koop pofmais bij de toko in grote zakken van 500 gram voor €1,49 versus kleine zakjes van 100 gram voor €1,50 bij de supermarkt, je bespaart €6,00 per kilo. Avocado-olie kost bij de toko €3,99 voor 250 ml terwijl Albert Heijn €8,99 vraagt, bespaar €5,00 per fles. Knoflook- en chilipoeder zijn bij Lidl of Aldi vaak 2 voor €1,00 actie, sla dan extra in want deze is onbeperkt houdbaar. Maak grote batches van 50 gram tegelijk, kost dan €1,20 totaal en je hebt 5 snacks voor de hele week klaar.
Bewaartips
Stop popcorn binnen de 10 minuten na maken in een luchtdichte glazen pot met rubberen ring of plastic trommel met klikdeksel, zo blijft het 5 dagen knapperig. Voeg een silica gel zakje toe aan de bodem van je trommel (die je krijgt bij schoenen of elektronica) om vocht te absorberen, popcorn blijft dan een week lang knapperig. Bewaar nooit in papieren zakken of open schalen want binnen 2 uur wordt het taai. De koelkast is ook verkeerd want koude lucht bevat vocht dat condensatie veroorzaakt.
Combinatie-idee
Serveer deze popcorn samen met rauwe groentesticks zoals komkommer, wortel en paprika voor een compleet snackbord met volume maar met weinig calorieën.
Voeg een bakje hummus of guacamole toe voor dipping, samen met de popcorn heb je dan 250 calorieën in totaal en een snack die 2 uur verzadigt. Bij een filmavond combineerje met ijsthee of koolzuurwater met citroen in plaats van frisdrank, scheelt 150 calorieën per glas.
In de Makkelijk Afvallen app zie je direct welke snack-combinaties bij elkaar passen zonder over je calorie-budget te gaan.
Pro-keukenhack
Test of je olie heet genoeg is door 1 maïskorrel in de pan te gooien, als die binnen de 30 seconden popt, is de temperatuur perfect rond 200 graden. Gebruik een pan met dikke bodem en glazen deksel zodat je kunt zien wanneer het poffen stopt zonder het deksel eraf te halen.
Schud de pan om de 10 seconden tijdens het poffen zodat alle korrels gelijke kans krijgen en niets aanbrandt op de bodem. Haal van het vuur zodra je 2 seconden geen pop meer hoort, wacht dan nog 10 seconden voor je deksel afhaalt want napoppen kunnen je nog raken.
Extra gezondheid
Popcorn bevat polyfenolen die antioxidanten zijn en je cellen beschermen tegen vrije radicalen, meer zelfs dan veel fruit per gram. De 2 gram vezels per portie ondersteunen je darmbacteriën en helpen je cholesterol verlagen.
Maïs levert vitamine B3 dat je energieniveau stabiliseert en concentratie verbetert.
Knoflook in dit recept is antibacterieel en ondersteunt je immuunsysteem vooral in verkoudheidsseizoen.
Chili bevat capsaïcine dat je stofwisseling tijdelijk verhoogt met 5% voor sneller vetverbranding.
Airfryer recept
Popcorn in de airfryer werkt verrassend goed maar vraag wat aanpassing.
Gebruik een airfryer-veilig pannetje of schaaltje omdat losse maïskorrels door de hete lucht rondvliegen en vast komen te zitten in het verwarmingselement.
Doe 10 gram pofmais in het schaaltje met 1 theelepel olie
Zet op 200 graden en laat 8 minuten draaien.
Je hoort de korrels poffen, zodra het geluid stopt na 6 tot 7 minuten kun je stoppen.
Voordeel is geen pan op het vuur dus veiliger, nadeel kleinere hoeveelheden maximaal 15 gram per keer.
Eindelijk eten dat goed voelt én goed doet
Ben je het beu om te twijfelen of wat je eet wel gezond is?
Met dit gratis weekmenu ontdek je hoe eenvoudige recepten je lichaam kunnen ondersteunen – zonder calorieën tellen of stress.
✔️ Voeding voor je energie, hart en hormonen
✔️Structuur en rust in je eetpatroon
✔️Recepten die je moeiteloos volhoudt
Kan ik popcorn bewaren voor later?
Ja, popcorn blijft knapperig als je het goed bewaart! Stop afgekoelde popcorn binnen 10 minuten in een luchtdichte trommel of glazen pot met schroefdeksel, zo blijft het 3 tot 5 dagen knapperig op kamertemperatuur. Zorg dat de popcorn helemaal afgekoeld is voor je het opbergt, anders condenseert het vocht in de trommel en wordt alles taai. Bewaar nooit in de koelkast want dat trekt juist vocht aan.
Taai geworden popcorn kun je weer knapperig maken door 5 minuten in de oven te zetten op 120 graden. Spreid uit op een bakplaat en rooster tot het weer knapperig voelt. Let op dat je niet te lang doet want dan verbrandt het, 5 minuten is genoeg. Airfryer werkt ook - 3 minuten op 150 graden.
Meal prep hack: maak zondagavond een grote batch van 50 gram pofmais (5 porties), verdeel over 5 trommels en je hebt de hele week snacks klaar. Voeg de kruiden pas toe vlak voor het eten zodat ze niet vochtig worden, bewaar die apart in kleine zakjes. Perfect voor werk, school of onderweg!
Hoeveel koolhydraten zitten er in popcorn?
Deze portie popcorn bevat 9 gram koolhydraten, waarvan 8 gram uit de maïs komt en 1 gram uit de toegevoegde kruiden. Vergeleken met chips (15 tot 20 gram koolhydraten per 30 gram) is dit aanzienlijk minder. De 2 gram vezels in de maïs zorgen voor langzame opname waardoor je bloedsuiker stabiel blijft zonder de energiedip die je krijgt na snoep of koekjes.
Dit recept past uitstekend in een koolhydraatarm eetpatroon van maximaal 130 gram per dag. Voor keto met maximaal 50 gram koolhydraten per dag is deze snack ook geschikt - 9 gram is slechts 18% van je dagbudget. De 1,7 gram eiwit is laag maar dat is normaal voor een snack, combineer met een handvol noten erbij voor 7 gram extra eiwit als je honger hebt. Met 124 calorieën per portie kun je deze snack 2 keer per dag eten binnen een 1500 calorieën afvalplan zonder over je budget te gaan.
Download ons gratis Koolhydraatarm Vasten programma voor meer koolhydraatarme snack ideeën die passen bij koolhydraatarm vasten.
Veelgestelde vragen over dit recept
Claudia Smet
Bezieler van Makkelijk Afvallen
Dit recept is onderdeel van de Makkelijk Afvallen app – dé voedingsapp voor duurzaam afvallen.
Wat de app aanbiedt:
✓ 2000+ recepten (Koolhydraatarm, Keto, Makkelijk gezond)
✓ Gepersonaliseerde weekmenu's + boodschappenlijsten
✓ Opvolging van je voortgang & resultaten
✓ Live chat met MA Coach ✓ Barcodescanner
✓ Community van vrouwen ✓ Exclusieve kortingen op gezonde producten
✓ Toegang tot de MA+ Content
Alles wat je nodig hebt om je doelen te bereiken – in één app.
.png)