Miso soep is een heerlijk gerecht uit de Japanse keuken. De soep bevat alle gezonde zouten die je lichaam nodig heeft. Deze zouten zijn zeker bij een koolhydraatarm dieet belangrijk.
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips
Wat is miso soep?
Miso soep is een heerlijk gerecht uit de Japanse keuken. Miso is gefermenteerde sojapasta. De soep van de pasta is eigenlijk een soort bouillon en bevat alle gezonde zouten die je lichaam nodig heeft. Deze zouten zijn zeker bij een koolhydraatarm dieet belangrijk.
Deze soep is lekker voor bij de lunch of bij het avondeten met groenten. Voeg naar keuze bijvoorbeeld wat tofu, bosui of champignons toe. Maar miso is ook lekker als de ingrediënten beperkt zijn. Puur een bouillon tussendoortje als zoute opkikker.
MA’s Tip: Alles over zout leg ik uit in mijn blog.
Waarom is miso zo gezond?
Deze soep is erg gezond, vooral omdat het veel probiotica bevat en boordevol vitamine A zit. Dit is ook de reden dat het in Japan erg veel wordt gegeten, vaak ook als ontbijt. Let op: als de miso bij de bouillon is toegevoegd, mag de soep niet meer koken. Anders wordt het fermentatieproces gestopt en gaan de probiotica verloren.
Zoek jij meer inspiratie voor internationale, verantwoorde maaltijden? Wij verzamelden de lekkerste koolhydraatarme ontbijtjes, lunchgerechten en hoofdmaaltijden in ons Koolhydraatarm 50-dagen programma! Dat is 50 dagen lang onbezorgd genieten (inclusief handige boodschappenlijstjes!).
Miso soep is een heerlijk gerecht uit de Japanse keuken. De soep bevat alle gezonde zouten die je lichaam nodig heeft. Deze zouten zijn zeker bij een koolhydraatarm dieet belangrijk.
Gang
Bijgerecht, Lunch, Voorgerecht
Keuken
Japans
Keyword
boullionsoep, koolhydraatarm, koolhydraatarm en vegetarisch, miso soep
Snijd de groente en champignons in dunne plakjes, ringetjes of slierten
Verhit een pan en fruit de knoflook en sjalotjes.
Voeg de helft van de overige groente en de champignons toe en roerbak deze 1 minuut mee.
Nu kan de groente in het kokende water, laat 10 minuten koken.
Voeg de tweede helft van de groente en de miso pasta toe. Let op, nu mag de soep niet meer koken.
Op smaak maken met wat sambal, sojasaus en eventueel wat zout en peper. Laat nog 5 minuten staan op heel laag vuur om de smaken de laten vermengen.
Nutrition Facts
Miso soep
Amount Per Serving
Calorieën 245Calorieën uit vet 45
% Daily Value*
Vet 5g7%
Verzadigd vet 1g5%
Sodium 2041mg89%
Potassium 1601mg46%
Koolhydraten 39g15%
Vezels 11g46%
Suiker 16g18%
Eiwit 17g34%
Vitamine A 20930IU951%
Vitamine B12 1mg36%
Vitamine C 24mg32%
Calcium 118mg12%
IJzer 4mg25%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Niels Bosman
Niels Bosman is de auteur van boek ‘Koolhydraatarm 50 Dagen Programma’. Hij is de oprichter en eigenaar van Makkelijkafvallen.nl. Zijn methode, waarin koolhydraatarm eten centraal staat, heeft al meer dan 99.000 mensen met overgewicht geholpen met afvallen. Voor zijn website verzamelt hij voedzame en koolhydraatarme recepten.
Niels is een coach met een passie voor positieve energie. Hij onderzoekt hoe je eenvoudig een gezonde levensstijl kan toepassen. Daarvoor vertaalt hij wetenschappelijke kennis naar praktische tips.
Hij motiveert je bij de transformatie naar een slank, gezond en gelukkig leven.
Deel dit bericht
Rate dit recept
Dit vinden andere gebruikers van dit recept
Susan
Super lekker recept,vooral die champignons, ze geven er een hele lekkere smaak aan.
Wil jij gezonde goulash maken? We hebben een lekker recept voor je!
5
Het Koolhydraatarm 50 Dagen Programma (fysiek boek)
Onze bestseller! Al meer dan 20.000 exemplaren verkocht. Je krijgt weekmenu’s voor 7 weken. Met meer dan 150 overheerlijke koolhydraatarme recepten, snacks & tussendoortjes. Nu met 100% afslankgarantie, als jij na 50 dagen niet bent afgevallen, betaal ik je 100% je geld terug. Zonder vragen!
12g
Add to Collection
9g
Add to Collection
4g
Add to Collection
14g
Add to Collection
7g
Add to Collection
14g
Add to Collection
12g
Add to Collection
9g
Add to Collection
99.000+
150
250
100%
Rate dit recept
Dit vinden andere gebruikers van dit recept
Super lekker recept,vooral die champignons, ze geven er een hele lekkere smaak aan.