Home Recepten Diner Miso soep, een eeuwenoude opkikker

Miso soep, een eeuwenoude opkikker

Miso soep is een heerlijk gerecht uit de Japanse keuken. De soep bevat alle gezonde zouten die je lichaam nodig heeft. Deze zouten zijn zeker bij een koolhydraatarm dieet belangrijk.
Tip: Extra lekker met de sojasaus van Asian Food Lovers.
Maak gebruik van de kortingscode MAKKELIJK10 voor 10% korting op je bestelling.
  • Diner
  • 1
  • 39g koolhydraten
39g Voeg toe aan verzameling
Voeg toe aan favorieten

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Ingrediënten

  • 300 g chamignons
  • 2 wortels dun gesneden
  • 50 g bosui
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 el olijfolie
  • 50 g miso
  • 1 el sojasaus
  • 1 tl sambal
  • 1 portie Saitaku Shirataki noodles

Instructies

  • Breng 1 liter water aan de kook.
  • Snijd de groente en champignons in dunne plakjes, ringetjes of slierten
  • Verhit een pan en fruit de knoflook en sjalotjes.
  • Voeg de helft van de overige groente en de champignons toe en roerbak deze 1 minuut mee. 
  • Nu kan de groente in het kokende water, laat 10 minuten koken. 
  • Voeg de tweede helft van de groente en de miso pasta toe. Let op, nu mag de soep niet meer koken.
  • Op smaak maken met wat sambal, sojasaus en eventueel wat zout en peper.
  • Voeg de noodles toe, kook 1 minuut door en laat nog 5 minuten staan op heel laag vuur om de smaken de laten vermengen. 
Voedingswaarden
Voedingswaarden
Miso soep
Hoeveelheid per portie
Calories 245 Calories from Fat 45
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 5g7%
Verzadigd vet 1g5%
Sodium 2041mg89%
Potassium 1601mg46%
Koolhydraten 39g15%
Vezels 11g46%
Suiker 16g18%
Eiwit 17g34%
Vitamine A 20930IU951%
Vitamine B12 1mg36%
Vitamine C 24mg32%
Calcium 118mg12%
IJzer 4mg25%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips

Wist je dat je tijdens je detox ook gewoon salades en soep mag eten, zoals deze miso soep? Geniet van smoothies en lekker eten, terwijl je afvallen boost. Profiteer nu tijdelijk gratis van het 7-Daagse Smoothie Detox Plan. Wees er snel bij!

Wat is miso soep?

Miso soep is een heerlijk gerecht uit de Japanse keuken. Miso is gefermenteerde sojapasta. De soep van de pasta is eigenlijk een soort bouillon en bevat alle gezonde zouten die je lichaam nodig heeft. Deze zouten zijn zeker bij een koolhydraatarm dieet belangrijk.

Deze soep is lekker voor bij de lunch of bij het avondeten met groenten. Voeg naar keuze bijvoorbeeld wat tofu, bosui of champignons toe. Maar miso is ook lekker als de ingrediënten beperkt zijn. Puur een bouillon tussendoortje als zoute opkikker.

MA’s Tip: Alles over zout leg ik uit in mijn blog.

Waarom is miso zo gezond?

Deze soep is erg gezond, vooral omdat het veel probiotica bevat en boordevol vitamine A zit. Dit is ook de reden dat het in Japan erg veel wordt gegeten, vaak ook als ontbijt. Let op: als de miso bij de bouillon is toegevoegd, mag de soep niet meer koken. Anders wordt het fermentatieproces gestopt en gaan de probiotica verloren.

Zoek jij meer inspiratie voor internationale, verantwoorde maaltijden? Wij verzamelden de lekkerste koolhydraatarme ontbijtjes, lunchgerechten en hoofdmaaltijden in ons Koolhydraatarm 50-dagen programma! Dat is 50 dagen lang onbezorgd genieten (inclusief handige boodschappenlijstjes!).

 

4 van 224 stemmen
Print

Miso soep

Miso soep is een heerlijk gerecht uit de Japanse keuken. De soep bevat alle gezonde zouten die je lichaam nodig heeft. Deze zouten zijn zeker bij een koolhydraatarm dieet belangrijk.

Tip: Extra lekker met de sojasaus van Asian Food Lovers.

Maak gebruik van de kortingscode MAKKELIJK10 voor 10% korting op je bestelling.

Gang Bijgerecht, Lunch, Voorgerecht
Keuken Japans
Keyword boullionsoep, koolhydraatarm, koolhydraatarm en vegetarisch, miso soep
dieet lactosevrij, veganistisch, vegetarisch
tijd <30 minuten
Voorbereidingstijd 7 minuten
Bereidingstijd 10 minuten
Totale tijd 17 minuten
Porties 1
Caloriën 245 kcal
Auteur MakkelijkAfvallen

Ingrediënten

  • 300 g chamignons
  • 2 wortels dun gesneden
  • 50 g bosui
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 el olijfolie
  • 50 g miso
  • 1 el sojasaus
  • 1 tl sambal
  • 1 portie Saitaku Shirataki noodles

Instructies

  1. Breng 1 liter water aan de kook.

  2. Snijd de groente en champignons in dunne plakjes, ringetjes of slierten

  3. Verhit een pan en fruit de knoflook en sjalotjes.

  4. Voeg de helft van de overige groente en de champignons toe en roerbak deze 1 minuut mee. 

  5. Nu kan de groente in het kokende water, laat 10 minuten koken. 

  6. Voeg de tweede helft van de groente en de miso pasta toe. Let op, nu mag de soep niet meer koken.

  7. Op smaak maken met wat sambal, sojasaus en eventueel wat zout en peper.

  8. Voeg de noodles toe, kook 1 minuut door en laat nog 5 minuten staan op heel laag vuur om de smaken de laten vermengen. 

Voedingswaarden
Miso soep
Hoeveelheid per portie
Calories 245 Calories from Fat 45
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 5g7%
Verzadigd vet 1g5%
Sodium 2041mg89%
Potassium 1601mg46%
Koolhydraten 39g15%
Vezels 11g46%
Suiker 16g18%
Eiwit 17g34%
Vitamine A 20930IU951%
Vitamine B12 1mg36%
Vitamine C 24mg32%
Calcium 118mg12%
IJzer 4mg25%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Niels Bosman

Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig mogelijk leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Dit vinden andere gebruikers van dit recept
  • Susan

    5 sterren
    Super lekker recept,vooral die champignons, ze geven er een hele lekkere smaak aan.

    Beantwoorden
4 from 224 votes (224 ratings without comment)

Geef een reactie

Deze recepten zijn ook erg lekker!
Link
Zoete aardappel salade met lekkere gezonde dressing. 25g Voeg toe aan verzameling
Zoete aardappelsalade

Een heerlijk fris en rauwe zoete aardappelsalade met een Aziatische twist

124
Link
gezonde chocoladecake met walnoten 5g Voeg toe aan verzameling
Gezonde chocoladecake

Op zoek naar een recept voor gezonde taart? Probeer dan dit heerlijk toetje maar eens: gezonde chocoladecake met walnoten.

187
Link
Moussaka recept koolhydraatarm 10g Voeg toe aan verzameling
Moussaka recept; maar dan anders

  Wel bergen met groenten en heerlijk gesmolten kaas, zonder…

54
Link
koolhydraatarme wraps maken recept 4g Voeg toe aan verzameling
Koolhydraatarme wraps maken [basisrecept]

Tortillas, wraps en quesedillas taboe bij een koolhydraatarm dieet? Ik dacht het niet.

163
Link
Yoghurt ontbijt bij het afvallen? Probeer dit lekkere recept

  Een yoghurt ontbijt is gezond en geschikt als je…

199
Link
spiegelei op koolhydraatarm brood 11g Voeg toe aan verzameling
Gezond ontbijt met ei: spiegelei op brood

Vandaag maken we een lekker spiegelei als ontbijt. Wie houdt daar nou niet van?

208
Link
gezonde boekweit pannenkoeken boekweitmeel 13g Voeg toe aan verzameling
Pannenkoeken met Boekweitmeel en Rood Fruit

Vandaag deze heerlijke gezonde pannenkoeken met boekweitmeel. Een gezonde start van je dag of een verzadigde lunch.

238
Link
Bloemkoolrijst kan je eenvoudig zelf maken door rijst van bloemkool te raspen. 7g Voeg toe aan verzameling
Hoe maak je bloemkoolrijst?

In deze post lees je alles over bloemkoolrijst.

311
Link
Koolhydraatarme mango pudding met Griekse yoghurt 17g Voeg toe aan verzameling
Koolhydraatarme mango pudding met Griekse yoghurt

Zoet, koolhydraatarm en oh zo lekker: deze mango pudding met Griekse yoghurt.

238
Het Koolhydraatarm 4 Weken Stappenplan

Bewezen effectieve methode om eenvoudig blijvend gewicht te verliezen. Makkelijk om te volgen dankzij flexibele weekmenu’s, recepten en kant-en-klare boodschappenlijstjes. Houd je successen bij in de gratis habit tracker. Blijf gemotiveerd, houd vol en val af.

  • 140.000+

    Mensen gingen je voor

  • 101

    Nieuwe Afslank Recepten

  • 250

    Tips & Snacks

  • 100%

    Afslank Garantie (geld terug)

SHOPPEN