Low carb quesadilla wordt jouw nieuwe favoriete zaterdagavond-diner-voor-de-TV-maaltijd. Met een romige dip en gekruid gehakt is dit absoluut een Mexicaans top recept.
Rul de gehakt met een scheutje olie fijn in een diepe koekenpan of hapjes pan.
Voeg op het laatste de knoflook en Mexicaanse kruidenmix toe, rul het gehakt bruin.
Leg een koolhydraatarme tortilla in de pan met anti aanbaklaag. Besprenkel één helft met kaas, gehakt, paprika, tomaat en ui en dek af met een beetje kaas. Vouw de tortilla dubbel, druk de zijkanten steeds een beetje dicht en bak beiden kanten licht aan.
Je koolhydraatarme quesedilla met gehakt is klaar als de wrap een bruine kleur heeft en de kaas begint te smelten. Snijd doormidden en dip in zure room met lente uitjes.
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips
Wedden? Low carb quesadilla met gehakt en kaas is jouw nieuwe favoriete zaterdagavond-diner-voor-de-TV-maaltijd. Dit is misschien een grote belofte, maar ik ga hem waarmaken!
Wat is een quesadilla?
Voor iedereen die niet aan is met de Mexicaanse keuken, en zich afvraagt ‘Wat is een quesadilla?’… een quesadilla is zo ongeveer het goddelijkste wat er uit de Mexikaanse keuken komt. It’s best of all worlds. Let op:
Denk “Tosti” (knapperig broodje, warme gesmolten kaas. Mmm.)
Denk nu “Mexikaans eten” (Gekruid gehakt en romige saus. Ook mmm.)
Denk dan nu… deze 2… bij elkaar!
Houd je het nog? MMMM!!
Nu hoor ik je al watertandend afvragen volgens welk dieet dít een verantwoorde maaltijd is… Ik herhaal: Low Carb Quesadilla is best of ALL worlds: dit recept past namelijk perfect in het koolhydraatarme dieet.
Is quesadilla gezond?
Nou, dit recept is gezonder dan dat het lijkt. Alle ingrediënten voor de vulling zijn van nature koolhydraatarm. Rundergehakt bevat bijvoorbeeld helemaal geen koolhydraten. Paprika en tomaat voegen de nodige vitaminen en mineralen toe aan de maaltijd. En we voegen diverse (pittige) specerijen toe.
De grootste uitdaging voor onze low carb quesadilla was het vinden van een alternatief voor de tortilla. En dat is gelukt, lees hier ons recept voorkoolhydraatarme wraps.
Welke Mexicaanse kruiden heb ik nodig?
Er zijn natuurlijk legio zakjes, pakjes en bakjes Mexicaanse kruiden te vinden die jouw low carb quessadille doen exploderen van smaak. Maar… je kan het ook zelf maken! En het is niet moeilijk. Pak eerst een goed afsluitbare bak en doe een graai in je kruidenrek.
Voor een Mexicaanse kruidenmix heb je vervolgens deze kruiden nodig:
3 eetlepels (gerookte) paprika
½ tot 2 theelepels chilipoeder of cayenne peper
1 eetlepel komijnpoeder
1 theelepel uienpoeder
1 theelepel zout
½ eetlepel korianderpoeder
De rest van de mix bewaar je vrolijk in de kast. Want volgende week wil je misschien wel chili con carne maken.
Voor nu, veel plezier met je low carb quesadilla. Enne, heb je de smaak te pakken, probeer dan ook eens een simpele kip pesto variant.
Low carb quesadilla wordt jouw nieuwe favoriete zaterdagavond-diner-voor-de-TV-maaltijd. Met een romige dip en gekruid gehakt is dit absoluut een Mexicaans top recept.
Rul de gehakt met een scheutje olie fijn in een diepe koekenpan of hapjes pan.
Voeg op het laatste de knoflook en Mexicaanse kruidenmix toe, rul het gehakt bruin.
Leg een koolhydraatarme tortilla in de pan met anti aanbaklaag. Besprenkel één helft met kaas, gehakt, paprika, tomaat en ui en dek af met een beetje kaas. Vouw de tortilla dubbel, druk de zijkanten steeds een beetje dicht en bak beiden kanten licht aan.
Je koolhydraatarme quesedilla met gehakt is klaar als de wrap een bruine kleur heeft en de kaas begint te smelten. Snijd doormidden en dip in zure room met lente uitjes.
Notities
De koolhydraten van de wrap of tortilla zijn in dit recept niet meegerekend. Onze zelfgemaakte wrap bevat 4 gram koolhydraten per stuk.
Vind je de smaak van rauwe ui te heftig, bak deze dan mee met het gehakt, zodra deze voldoende uit elkaar is gevallen.
De rest de groente kan je ook meebakken, als je dat lekker vindt. Voeg deze toe als gehakt bijna gaar (bruin) is.
Nutrition Facts
Low carb quesadilla met gehakt en kaas
Amount Per Serving
Calorieën 325Calorieën uit vet 216
% Daily Value*
Vet 24g34%
Verzadigd vet 11g55%
Sodium 223mg10%
Potassium 337mg10%
Koolhydraten 7g3%
Vezels 1g4%
Suiker 4g4%
Eiwit 20g40%
Vitamine A 1452IU66%
Vitamine C 43mg57%
Calcium 156mg16%
IJzer 1mg6%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Niels Bosman
Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.
Deel dit bericht
Rate dit recept
Dit vinden andere gebruikers van dit recept
Jessie
Jammer dat het plaatje er niet bij past, daar zie je lekkere bonen en mais !
Vanaf vandaag koken we chili con carne zonder pakje.
5
Ben je er ook klaar mee om er alleen voor te staan?
Dat snap ik! En het is bewezen dat het veel effectiever is als je het samen doet. Meld je daarom direct even aan bij de Samen Slank Community! Dan profiteer jij net als 1200+ enthousiaste vrouwen van de ultieme stok achter de deur. Nu proberen voor SLECHTS €1,00
7g
Add to Collection
8g
Add to Collection
60g
Add to Collection
3g
Add to Collection
4g
Add to Collection
45g
Add to Collection
16g
Add to Collection
7g
Add to Collection
1200+
52
566+
1368+
Rate dit recept
Dit vinden andere gebruikers van dit recept
Jammer dat het plaatje er niet bij past, daar zie je lekkere bonen en mais !
Hoort er ook niet in. Knoflookteentjes wel