Zomers ontbijtrecept: bananenmuffins

Wil jij een lekker zomers ontbijtrecept maken? Deze bananenmuffins zijn ideaal. Vooral met wat kokosrasp erover waan je je helemaal in de tropen.
  • Ontbijt
  • 2 muffins
  • 15g koolhydraten
bananenmuffins met honing en kaneel 15g Voeg toe aan verzameling
Voeg toe aan favorieten

Waan je helemaal in de tropen met deze zomerse muffins met fruit en kokosrasp.

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Ingrediënten

Instructies

  • Verwarm de heteluchtoven voor op 175 graden Celsius.
  • Prak de banaan fijn.
  • Voeg banaan, kaneel, ei en honing bij elkaar in een kom en mix door elkaar.
  • Voeg de blauwe bessen toe. 
  • Vet 2 muffinvormpjes in met een beetje olijfolie.
  • Verdeel het beslag over de 2 muffinvormpjes.
  • Bak 15 tot 20 minuten mooi goudbruin in de oven.
  • Tip: strooi na het bakken wat kokosrasp erover voor een lekker tropisch tintje.

Gratis Download: 10 Afslank Recepten

Benieuwd hoe lekker koolhydraatarm eten kan zijn? Vul hieronder je naam en e-mail in, zodat ik de PDF met 10 afslankrecepten naar je toe kan sturen. 

Voedingswaarden
Voedingswaarden
Zomers ontbijtrecept: bananenmuffins
Hoeveelheid per portie
Calories 66
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Sodium 25mg1%
Potassium 235mg7%
Koolhydraten 15g6%
Vezels 1g4%
Suiker 8g9%
Eiwit 2g4%
Vitamine A 40IU2%
Vitamine C 5.8mg8%
IJzer 0.1mg1%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips

Bananenmuffins maken

Deze muffins zijn gemaakt van banaan, ei en wat lekkere toevoegingen. Je kunt ze dus prima als ontbijt, lunch of gezond tussendoortje nemen. Ze bevatten geen koolhydraatrijk meel, suiker en andere onnodige toevoegingen.

Gezonde muffins

Wij hebben gekozen voor blauwe bessen, honing en kaneel. Maar je kunt allerlei andere lekkere ingrediënten toevoegen om je muffins wat meer smaak te geven. Ga bijvoorbeeld voor appel, kaneel en noten. Of voeg gedroogde vruchten en kokos toe.

Tip: klop een klein beetje verse slagroom (zonder suiker) op met een snufje kaneel en eet dit bij je muffins. Zo maak je ze helemaal onweerstaanbaar en geniet je koolhydraatarm approved! 😉

Of ben je misschien meer van het hartige? Ik kan namelijk zelf ook erg genieten van een muffin met kip en broccoli. 

Wat is jouw absolute favoriet? Laat hieronder van je horen.

 

 

 

bananenmuffins met honing en kaneel
4.09 van 181 stemmen
Print

Zomers ontbijtrecept: bananenmuffins

Wil jij een lekker zomers ontbijtrecept maken? Deze bananenmuffins zijn ideaal. Vooral met wat kokosrasp erover waan je je helemaal in de tropen.

Gang Ontbijt
Keuken Hollands
tijd <30 minuten
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 20 minuten
Porties 2 muffins
Caloriën 66 kcal
Auteur Niels Bosman

Ingrediënten

Instructies

  1. Verwarm de heteluchtoven voor op 175 graden Celsius.

  2. Prak de banaan fijn.

  3. Voeg banaan, kaneel, ei en honing bij elkaar in een kom en mix door elkaar.

  4. Voeg de blauwe bessen toe. 

  5. Vet 2 muffinvormpjes in met een beetje olijfolie.

  6. Verdeel het beslag over de 2 muffinvormpjes.

  7. Bak 15 tot 20 minuten mooi goudbruin in de oven.

  8. Tip: strooi na het bakken wat kokosrasp erover voor een lekker tropisch tintje.

Voedingswaarden
Zomers ontbijtrecept: bananenmuffins
Hoeveelheid per portie
Calories 66
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Sodium 25mg1%
Potassium 235mg7%
Koolhydraten 15g6%
Vezels 1g4%
Suiker 8g9%
Eiwit 2g4%
Vitamine A 40IU2%
Vitamine C 5.8mg8%
IJzer 0.1mg1%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Niels Bosman

Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig mogelijk leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.

Ontdek het nieuwe programma
boek hardcover rechthoekig

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Dit vinden andere gebruikers van dit recept
  • Tanja

    1 cupcake pp als ontbijt? Is dat niet heel erg weinig?

    • Niels Bosman

      Hoi Tanja, voor veel mensen zal 1 cupcake genoeg zijn. Maar sommige mensen hebben hier niet genoeg aan. Je kunt er dan 2 eten, of bijvoorbeeld nog een schaaltje Griekse yoghurt er bij eten.

  • Mary

    Kun je de honing weglaten

  • Sonja

    Gisteren dit recept geprobeerd, na 20 min de muffins uit de oven gehaald, ze zakte in. Het zijn nu zompige cakes. Wat heb ik fout gedaan?

    • Niels Bosman

      Hoi Sonja, omdat er geen meel wordt gebruikt blijft het deeg ook wat plakkeriger dan normale muffins. Hoe was de smaak?

Geef een antwoord

Niels boek Koolhydraatarm 50 Dagen Programma
Het Koolhydraatarm 50 Dagen Programma (fysiek boek)

Onze bestseller! Al meer dan 20.000 exemplaren verkocht. Je krijgt weekmenu’s voor 7 weken. Met meer dan 150 overheerlijke koolhydraatarme recepten, snacks & tussendoortjes. Nu met 100% afslankgarantie, als jij na 50 dagen niet bent afgevallen, betaal ik je 100% je geld terug. Zonder vragen!

  • 99.000+

    Mensen gingen je voor

  • 150

    Koolhydraatarme Recepten

  • 250

    Tips & Snacks

  • 100%

    Afslankgarantie (geld terug)

Meer info