6

Hartige muffins met kip en broccoli

Deze hartige muffins zijn lekker als tussendoortje, maar ook zeer geschikt om mee te lunchen! Verwen jezelf (en anderen) met deze muffins.
  • Lunch
  • 4 muffins
  • 10g koolhydraten

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Ingrediënten

  • 200 gram kipfilet
  • 200 gram broccoli
  • 1/2 paprika
  • 200 gram amandelmeel
  • 4 eieren
  • 200 ml amandelmelk
  • 30 gram geraspte kaas
  • 40 gram roomboter gesmolten
  • 4 tl bakpoeder
  • 1 el Italiaanse kruiden
  • 1 el olijfolie

Instructies

  • Snijd de kipfilet in kleine stukjes en bak in de koekenpan met een beetje olijfolie.
  • Doe de amandelmeel, Italiaanse kruiden, eieren, melk, boter, kaas en bakpoeder bij elkaar in een kom en mix tot een glad beslag.
  • Snijd de broccoli, paprika en kip in kleine stukjes en meng door het beslag. Vet een muffinvorm (of vier papieren vormpjes) in met een beetje boter en verdeel hier het beslag over.
  • Laat de muffins 25 á 30 minuten bakken in een voorverwarmde oven op 180 graden.

Voedingswaarden

Nutrition Facts
Hartige muffins met kip en broccoli
Amount Per Serving
Calorieën 565 Calorieën uit vet 405
% Daily Value*
Vet 45g64%
Verzadigd vet 2g10%
Sodium 600mg26%
Potassium 221mg6%
Koolhydraten 10g4%
Vezels 1g4%
Suiker 1g1%
Eiwit 34g68%
Vitamine A 500IU23%
Vitamine C 61.9mg83%
Calcium 340mg34%
IJzer 1.6mg10%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Tips

Lekkere hartige muffins voor op een herfstige dag!

Wat zit er in deze hartige muffins met kip en broccoli?

Ken jij muffins alleen in hun zoete variant? Dan raden we je aan om snel dit recept te proberen! Met deze muffins kun je alle kanten op. Of je ze nu als ontbijt neemt of serveert op een feestje.

De gegrilde kip in één muffin zorgt al voor:

  • 200 mg kalium
  • 170 mg fosfor
  • 18 gram magnesium
  • 15 gram eiwitten

Muffins maken

Muffins zijn eenvoudig te maken en je kan er allerlei producten aan toevoegen of juist weglaten. Zo kun je ze bijvoorbeeld vegetarisch maken door de kip weg te laten. Als je van vis houdt kun je stukjes zalm of tonijn toevoegen!

Ma’s Tip: Wil jij serieus afvallen? Dan is een Koolhydraatarm Ontbijt een goed startpunt. Volg ons Slank Ontbijt Plan, met complete ontbijtmenu’s voor 40 dagen.

Hartige muffins met kip en broccoli gezond?

Voedingswaarden per muffin:

  • Calorieën: 576
  • Koolhydraten: 9 g
  • Eiwitten: 35 g
  • Vetten:  46 g

Ben jij aan het afvallen maar weet je eigenlijk niet goed wat je nu en wel en beter niet kunt eten? Zoek jij inspiratie voor gezonde ontbijtjes of koolhydraatarme lunch recepten? In ons Koolhydraatarm 50-dagen programma vind je alle informatie die je nodig hebt, plus weekmenu’s met gezonde recepten voor wel 50 dagen lang! Geef het afvallen een boost en start vandaag nog.

 

hartige muffins
4.84 van 6 stemmen
Print

Hartige muffins met kip en broccoli

Deze hartige muffins zijn lekker als tussendoortje, maar ook zeer geschikt om mee te lunchen! Verwen jezelf (en anderen) met deze muffins.
Gang Lunch, Ontbijt, Tussendoortje
Keuken Westers
Keyword bevat kip, hartige muffins, koolhydraatarm, ovengerecht
dieet koolhydraatarm
tijd <60 minuten
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 30 minuten
Totale tijd 40 minuten
Porties 4 muffins
Caloriën 565 kcal

Ingrediënten

  • 200 gram kipfilet
  • 200 gram broccoli
  • 1/2 paprika
  • 200 gram amandelmeel
  • 4 eieren
  • 200 ml amandelmelk
  • 30 gram geraspte kaas
  • 40 gram roomboter gesmolten
  • 4 tl bakpoeder
  • 1 el Italiaanse kruiden
  • 1 el olijfolie

Instructies

  1. Snijd de kipfilet in kleine stukjes en bak in de koekenpan met een beetje olijfolie.

  2. Doe de amandelmeel, Italiaanse kruiden, eieren, melk, boter, kaas en bakpoeder bij elkaar in een kom en mix tot een glad beslag.

  3. Snijd de broccoli, paprika en kip in kleine stukjes en meng door het beslag. Vet een muffinvorm (of vier papieren vormpjes) in met een beetje boter en verdeel hier het beslag over.

  4. Laat de muffins 25 á 30 minuten bakken in een voorverwarmde oven op 180 graden.

Nutrition Facts
Hartige muffins met kip en broccoli
Amount Per Serving
Calorieën 565 Calorieën uit vet 405
% Daily Value*
Vet 45g64%
Verzadigd vet 2g10%
Sodium 600mg26%
Potassium 221mg6%
Koolhydraten 10g4%
Vezels 1g4%
Suiker 1g1%
Eiwit 34g68%
Vitamine A 500IU23%
Vitamine C 61.9mg83%
Calcium 340mg34%
IJzer 1.6mg10%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Niels Bosman

Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Dit vinden andere gebruikers van dit recept

  • Jan-Willem

    Verhoudingen/ingrediënten zijn m.i. erg ruim voor 4 stuks. Tenzij je de groente haast pureert. Ik heb er nu 7 muffins van kunnen maken. Op zich niet zo’n ramp maar nu moest het in 2x in de oven en was ik een half uur langer bezig dan gepland.

  • Wilma

    Misschien handiger om eerst te checken of alles goed is voor je het op de site zet. 😉

  • Barbara

    Vind over de 500cal voor 1muffin toch overdreven. Is niet echt iets voor een dieet

    • Ma.

      Hoi Barbara, Dit klopt ook niet. Onze excuses daarvoor we gaan het aanpassen.

    • Kim

      Ik ga ze maken! Zouden de juiste hoeveelheden en calorieën nog vermeld kunnen worden? Ik heb met deze hoeveelheden nu 16 muffins;) En ik lees graag hoeveel calorieën er nu in 1 muffin zitten!

  • Suzanne

    Kan het kloppen dat je veel meer muffins met deze hoeveelheid kan maken?

    • Amber

      Dat klopt inderdaad. Onze excuses voor de onduidelijkheid.
      Groetjes,

      Amber – Ma.

Geef een reactie

Makkelijk Afvallen recepten boek met Niels Bosman

Het Koolhydraatarm 50 Dagen Programma (fysiek boek)

Onze bestseller! Al meer dan 20.000 exemplaren verkocht. Je krijgt weekmenu’s voor 7 weken. Met meer dan 150 overheerlijke koolhydraatarme recepten, snacks & tussendoortjes. Nu met 100% afslankgarantie, als jij na 50 dagen niet bent afgevallen, betaal ik je 100% je geld terug. Zonder vragen!

  • 99.000+

    Mensen gingen je voor

  • 150

    Koolhydraatarme Recepten

  • 250

    Tips & Snacks

  • 100%

    Afslankgarantie (geld terug)

Meer info