Er is veel geschreven over olijfolie, maar lang niet…
- 29 apr 2024
- 11
Kokosolie gezond? Hierover gaan verschillende verhalen rond. Zo schijnt het ongezond te zijn omdat het bestaat uit verzadigde vetten. Maar déze vorm van natuurlijke, verzadigde vetten is helemaal niet slecht voor je. Kokosolie is gezond! Net als amandelolie, trouwens.
En het eten ervan is dus positief voor je gezondheid. Hoe dat zit, leggen we je allemaal uit in dit artikel.
Als je meer wilt lezen over gezond vetten, check dan deze post. We gaan daar dieper in op verschillende soorten vet en het effect ervan op jouw lichaam.
In elke (natuur)winkel zie je de potten kokosolie wel staan. En ook in veel van onze recepten zie je het terugkomen. Geschikt voor meerdere doeleinden: om mee te bakken, voor op je brood of als boter door gezonde tussendoortjes.
Maar wat is nu eigenlijk het verhaal achter deze nieuwe soort olie die vooral de laatste jaren zo sterk in opkomst is?
Allereerst: wat is kokosolie eigenlijk?
Kokosolie is een tropische olie en komt oorspronkelijk – jawel – uit de tropen. Duizenden jaren geleden is het zich vanuit de tropen gaan verspreiden naar andere landen en continenten, en vandaag de dag is het in vrijwel elke supermarkt wel te vinden.
Kokosolie krijg je door het witte vruchtvlees van de kokosnoot te persen. Ongeveer driekwart van dit vruchtvlees bestaat uit kokosolie.
Het smeltpunt ligt rond de 24 tot 26 graden. Dit betekent dus dat kokosolie bij ons (in het koude Nederland) altijd gestold is. Je kunt het daarom ook wel kokosvet noemen.
Kokosvet en kokosolie zijn dus hetzelfde! Wel heb is er een onderscheid tussen extra vierge kokosolie, wat een kokossmaakje heeft, en de ‘gewone kokosolie’ zonder kokossmaak.
Verwar kokosolie overigens niet met kokoswater of kokosmelk. Dit zijn producten van heel andere delen van de kokosnoot. Kokoswater is het vocht binnenin de kokosnoot en kokosmelk wordt gemaakt door het kiemwit van de kokosnoot te mengen met water.
Maar is kokosolie gezond? Wij zeggen van wel. Maar struin het internet af en je vindt veel verschillende antwoorden op deze vraag. Er zijn namelijk ook mensen die vinden dat kokosolie ongezond is. En eigenlijk kunnen we best begrijpen waarom ze dat denken.
Zo zegt het voedingscentrum dat kokosolie ongezond is omdat het voor 85 procent bestaat uit verzadigd vet. (85 procent!) Dat is ongelooflijk veel. En dan te bedenken dat verzadigd vet juist het soort vet is dat je wilt vermijden.
Zo zit verzadigd vet ook in koekjes, snoepjes, chips, gebak en kan een teveel ervan leiden tot lichamelijke problemen als overgewicht en hart- en vaatziekten.
Daarom wordt kokosolie door sommigen gezien als ‘ontzettend slecht’. Onverzadigd vet is gezond, verzadigd vet is ongezond. Dus kokosolie is ook ongezond.
Maar is het dat ook? Het is verzadigd vet, dus moet je het vermijden. Toch?
Nou..
Er zit hier toch een klein addertje onder het gras..
De voorstanders van kokosolie (wij dus ook) beroepen zich op het feit dat er wel verzadigde vetten in kokosolie zitten, maar dat deze niet hetzelfde zijn als de verzadigde vetten in je koekjes en gebak.
Deze soort verzadigde vetten heeft een natuurlijke afkomst en bestaat uit middellange ketenvetzuren (MCT), zoals Laurinezuur, die juist belangrijk zijn voor je lichaam.
Deze vetzuren worden in ons lichaam gebruikt voor de verbranding en energievoorziening en niet voor de vetopslag. Daarnaast is kokosolie hierdoor niet cholesterolverhogend (wat andere verzadigde vetten wel zijn).
De verzadigde vetten in kokosolie zijn dus helemaal niet slecht voor je. Ze hebben juist een positief effect op je gezondheid! Kokosolie gezond? Jazeker!
Is kokosolie gezond? Nee, zegt het voedingscentrum.
Ja, zeggen wij (en met ons velen anderen). Er zijn dus nogal verschillende meningen over, maar wij staan ervoor dat kokosolie gezond is voor je lichaam. Je kunt het dus met een gerust hart gebruiken in plaats van olijf olie.
Verder lezen: Welke olie gebruik je voor welk gerecht? In deze post vertellen we je alles over de beste olie voor bakken en braden.
GRATIS PDF:
Ontdek de lekkerste recepten om zonder honger naar je gezonde gewicht te gaan
Problemen met afvallen? Ik help je er graag mee verder, daarom kan je dit weekmenu gratis proberen!
Vul hieronder je naam en e-mail in, zodat ik de PDF + video naar je toe kan sturen. Toe maar, het kost niks.
(Het is 100% gratis en privé)
Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig mogelijk leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.
Eet jij nog steeds teveel koolhydraten?
Download GRATIS Afslank Recepten ->
Ontdek wat je moet eten om gezond af te vallen.
Vul je naam in en krijg een gratis
weekmenu uit het NIEUWE
Blijvend Slank Programma
SUCCES!
De boodschappenlijst staat binnen 10 minuten in je inbox.
>>> Bekijk in de tussentijd deze speciale verrassing!
Super. Vul je naam en e-mail in en krijg direct GRATIS toegang tot het Koolhydraatarm 7 Dagen Probeerplan
(Het is 100% gratis en privé)
5 reacties
Dit vinden andere gebruikers van dit artikelMij, als hartpatiënt is afgeraden kokosolie te gebruiken. Er werd gezegd dat kokosolie tijdens het verwarmen vloeibaar wordt, maar in je aderen weer stolt en zo blijft plakken in je aderen. Ook het gebruik van roomboter op brood zou hetzelfde in je aderen doen, dit mag zo af en toe eens, maar dan met een mager beleg.
En inderdaad lees ik nu overal dat kokosolie zo gezond is, ik weet niet meer wat ik moet geloven?
Graag uw reactie hierop………
Ik dacht ook dat het heel gezond was, gebruikte het erg veel. Cholesterol laten testen, van 5.3 naar 8.1 gegaan in een jaar tijd, ben gelijk gestopt met kokosolie en roomboter. Weet even niet meer wat gezond en ongezond is.
Beste Willy,
Wij zien kokosolie als iets goeds. De verzadigde vetten in kokosolie zijn niet slecht voor je. Ze hebben juist een positief effect op je gezondheid!
Echter wanneer je arts dit afraad, zou ik dit advies opvolgen. Wij zijn namelijk geen arts of specialist.
Groetjes,
Amber – Ma.
hallo ik lich planus immuunsysteem uitslag benen voeten enkels slijmvliezen in de mond zijn wat witte lijntjes en vurig rood branddiggevoel in de mond.ik smeer de monopolie op de plekken en ik spoel de mond ermee 1 eetlepel.ik moet zeggen geen las meer branding gevoel in de mond alles is mooi rustig aan het worden en de plekjes op de huid ook.geweldig spul de kokosolie.ook goed voor eczeem.
Ik vraag me wel af hoe het kan stollen in je lichaam. Bij 37 graden blijft het toch vloeibaar?