Scrambled eggs met mozzarella

Engelse scrambled eggs kunnen prima als ontbijt of tijdens de lunch. Nét even romiger en zachter dan Hollands roerei.

Lunch
1 persoon
7 min
3g koolhydraten

Ingrediënten

2 eieren
1/2 el creme fraiche
paar takjes bieslook
1/2 bolletje mozzarella
1 tl paprikapoeder

Instructies

Snijd de bieslook fijn en ‘trek’ de mozzarella los tot je kleine stukjes hebt.
Klop de eieren los in een kom.
Voeg de paprikapoeder en bieslook toe.
Verhit wat olie of boter in een koekenpan en doe de eieren erin.
Zodra het ei een klein beetje begint te stollen doe je de crème fraîche en mozzarella erbij.
Roer met je spatel het ei los tot je stukjes gestold ei hebt.
Laat nog even opwarmen en serveer direct.

Gratis Download: 10 best beoordeelde Koolhydraatarme Recepten van Ma (hiermee val je tot 2 kg per week af).

Voedingswaarden

Nutrition Facts

Scrambled eggs met mozzarella

Amount Per Serving

Calorieën 387 Calorieën uit vet 243

% Daily Value*

Vet 27g39%

Verzadigd vet 13g65%

Sodium 594mg26%

Potassium 274mg8%

Koolhydraten 3g1%

Vezels 1g4%

Suiker 1g1%

Eiwit 31g62%

Vitamine A 2126IU97%

Vitamine B12 3mg107%

Vitamine C 1mg1%

Calcium 406mg41%

IJzer 3mg19%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Tips

Scrambled eggs gezond?

Scrambled egg is niet heel veel meer dan het Hollandse roerei. Maar dat maakt natuurlijk niet uit! Het is toch nét even anders. Wat romiger en zachter. Daarnaast zijn ze ontzettend snel klaar, en heb je voordat je het weet wat lekkers op tafel staan.

Vooral in Engeland zijn de scrambled eggs populair. Het lijkt dan ook vast onderdeel van een english breakfast (of lunch). Maak de eieren voor bij het paasontbijt of tijdens de brunch!

Niels Bosman

Niels Bosman is de auteur van boek ‘Koolhydraatarm 50 Dagen Programma’. Hij is de oprichter en eigenaar van Makkelijkafvallen.nl. Zijn methode, waarin koolhydraatarm eten centraal staat, heeft al meer dan 99.000 mensen met overgewicht geholpen met afvallen. Voor zijn website verzamelt hij voedzame en koolhydraatarme recepten.

Niels is een coach met een passie voor positieve energie. Hij onderzoekt hoe je eenvoudig een gezonde levensstijl kan toepassen. Daarvoor vertaalt hij wetenschappelijke kennis naar praktische tips.

Hij motiveert je bij de transformatie naar een slank, gezond en gelukkig leven.

Deel dit bericht

Rate dit recept

Dit vinden andere gebruikers van dit recept

W.G. Groeneveld
Kun je ook Griekse yoghurt gebruiken i.p.v. crème fraîche?

Beantwoorden

Ellis
Heb ik nog niet getest dus ik zou zeggen probeer het 🙂

Beantwoorden

Geef een reactie Reactie annuleren

Het Koolhydraatarm 50 Dagen Programma (fysiek boek)

Onze bestseller! Al meer dan 20.000 exemplaren verkocht. Je krijgt weekmenu’s voor 7 weken. Met meer dan 150 overheerlijke koolhydraatarme recepten, snacks & tussendoortjes. Nu met 100% afslankgarantie, als jij na 50 dagen niet bent afgevallen, betaal ik je 100% je geld terug. Zonder vragen!