Koolhydraatarm bananenbrood met amandelen en kokos
Een plakje van dit koolhydraatarme bananenbrood is heerlijk als ontbijt of gezond tussendoortje. Eet het warm met een klein beetje roomboter... Mmm, smullen maar!
Tussendoor
12
55 min.
7 G Koolhydraten
kCal
143
Koolhydraten
7 G
Vetten
9.6 G
Eiwitten
5 G
Een plakje van dit bananenbrood is heerlijk als ontbijt of als tussendoortje
Meer resultaat nodig?
Ontdek enkele van onze premium boeken & programma’s
Laat gratis recepten je motiveren, maar bereik resultaat met onze bewezen methodes.
30€ SHOPPEN
60€ KRIJGEN
BETER WORDT HET NIET
Klinkt bijna illegaal. Maar tot 31 juli mag het. Koop eender welke mix van boeken, e-books of programma’s
🎁 En je krijgt een supplementenpakket cadeau t.w.v. €30
Ingrediënten
2 bananen
3 eieren
20 g amandelen
150 g amandelmeel
2 el kokosmeel
1/2 tl bakpoeder
1 el kaneel
2 el kokosrasp
Instructies
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
Mix de bananen en eieren in een blender of met een staafmixer.
Hak de amandelen grof.
Meng amandelmeel, kokosmeel, bakpoeder, amandelen en kaneel in een beslagkom.
Voeg het banaan-eimengsel toe en roer tot een samenhangend geheel.
Schenk in een met bakpapier beklede cakevorm en bestrooi met kokosrasp.
Bak 45 minuten in de voorverwarmde oven. Test of het brood gaar is door er een satéprikker in te steken. Komt deze er niet droog uit? Bak dan nog 5 tot 10 minuten langer. Herhaal tot de prikker droog uit het brood komt.
30€ SHOPPEN
60€ KRIJGEN
BETER WORDT HET NIET
Klinkt bijna illegaal. Maar tot 31 juli mag het. Koop eender welke mix van boeken, e-books of programma’s
🎁 En je krijgt een supplementenpakket cadeau t.w.v. €30
Tips!
Tip: snijd je koolhydraatarm bananenbrood zonder suiker in plakjes en vries deze los in met tussen elk plakje een velletje bakpapier. Zo kun je telkens een plakje uit de vriezer halen. Haal bijvoorbeeld 's ochtends eentje uit de vriezer als ontbijt of neem er een mee naar je werk!
Koolhydraatarm bananenbrood gezond?
Bananenbrood is een populair tussendoortje, maar niet altijd koolhydraatarm. Ons bananenbrood zonder suiker gelukkig wel! De meeste koolhydraten in dit recept komen uit de bananen. Dit zijn dan wel langzame koolhydraten, dus ze zijn niet alleen maar slecht. Zo geven ze je energie (neem dus lekker een plakje in de ochtend) en zorgen ze ervoor dat dit brood lekker vullend is. Het leuke is, je kan er ook nog volop mee variëren. Lees snel verder en ontdek het zelf.
Variatie op dit bananenbrood recept
Met dit brood kun je veel variëren. Voeg bijvoorbeeld cranberry's, blauwe bessen of kokos toe aan het beslag. Ook kun je wat noten toevoegen voor een extra bite. Als je helemaal wilt experimenten kun je zelfs wortel toevoegen zodat je een mix krijgt tussen een carrotcake en bananenbrood, heerlijk!
Ma's tip: bekijk ook eens dit heerlijke koolhydraatarm brood recept!
Recepten met banaan
Ben jij op zoek naar andere recepten met banaan? Probeer dan deze heerlijke bananenpannenkoekjes met fruit maar eens.
Of misschien ben je op zoek naar nog meer alternatieven voor brood. Bekijk dan vooral het koolhydraatarm brood- en bakboek eens. Enjoy!
Eindelijk eten dat goed voelt én goed doet
Ben je het beu om te twijfelen of wat je eet wel echt gezond is?
Ontdek met dit gratis weekmenu hoe eenvoudige, pure recepten je lichaam kunnen ondersteunen – zonder calorieën tellen of stress.
✔️ Meer energie en focus, minder cravings
✔️Goed voor je hart, hormonen en spijsvertering
✔️Structuur en rust in je eetpatroon
✔️Recepten die je moeiteloos volhoudt
Deze zijn ook lekker...
Claudia Smet
Bezieler van Makkelijk Afvallen
Met haar jarenlange ervaring en passie voor voeding inspireert ze dagelijks duizenden mensen om gezonder te leven. Dankzij haar duidelijke aanpak en de toegankelijke recepten van Makkelijk Afvallen hebben we al meer dan 150.000 mensen geholpen om niet alleen blijvend af te slanken, maar ook hun energie, bloedsuiker en algemene gezondheid te verbeteren.
Claudia gelooft dat goede voeding méér is dan een getal op de weegschaal — het is de basis voor een krachtig, gelukkig en veerkrachtig leven. Haar missie: jou motiveren om elke dag bewuste keuzes te maken, zonder in te boeten op smaak of plezier.
