5

Eenvoudige lunch: komkommersalade met yoghurt en munt

Komkommersalade is de perfecte lunch voor een koolhydraatarm dieet. Dit recept is een fris alternatief met yoghurt, munt en citroen. Als je munt niet lekker vindt, kun je het vervangen door verse peterselie of dille.
  • Bijgerecht
  • 1
  • 7g koolhydraten

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Ingrediënten

  • 1 halve komkommer
  • 2 el Griekse yoghurt 0% vet
  • 1 halve citroen
  • 1 hand verse munt

Instructies

  • Was de komkommer met water goed schoon. In de schil zitten de meeste vitaminen, die gaan we dus gebruiken!
  • Snijd de komkommer in dunne plakjes.
  • Voeg de Griekse yoghurt toe.
  • Knijp of pers een halve citroen boven het komkommer-yoghurt mengsel uit.
  • Snijd de verse munt fijn en mix alle ingrediënten met elkaar.
    TIP: Laat je salade een half uurtje staan voordat je hem op eet. Zo kunnen de kruiden goed intrekken en komen ze extra goed tot hun recht.

Voedingswaarden

Nutrition Facts
Komkommersalade met yoghurt en munt
Amount Per Serving
Calorieën 40
% Daily Value*
Sodium 8mg0%
Potassium 408mg12%
Koolhydraten 7g3%
Vezels 2g8%
Suiker 4g4%
Eiwit 2g4%
Vitamine A 385IU18%
Vitamine C 10.9mg15%
Calcium 42mg4%
IJzer 0.9mg6%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Tips

Een fris en eenvoudig gerecht

Tijd voor nieuwe inspiratie voor de lunch! Wat dacht je van een lekker recept met komkommer? Deze groente bevat ontzettend weinig calorieën, is super goedkoop, en geeft een frisse smaak aan je gerecht. Deze salade is ook nog eens makkelijk en snel te maken.

MA’s Tip: Heb jij binnenkort een gezellig avondje met vrienden of familie gepland en heb je inspiratie nodig voor gezonde snacks? Bekijk dan eens deze  Gezonde snack Ideeën. Deze staan binnen 10 minuten op tafel.

Tzatziki, maar dan anders

De bekendste komkommersalade is een dip genaamd Tzatziki, en is afkomstig uit het warme Griekenland. In ons recept vervangen we de traditionele dille door verse munt. Met een kleine twist maken we dit bijgerecht tot een volwaardige, snelle lunch! Deze frisse Spinaziesalade met Griekse Yoghurt kunnen we je ook aanraden trouwens!

 

komkommersalade
3.2 van 5 stemmen
Print

Komkommersalade met yoghurt en munt

Komkommersalade is de perfecte lunch voor een koolhydraatarm dieet. Dit recept is een fris alternatief met yoghurt, munt en citroen. Als je munt niet lekker vindt, kun je het vervangen door verse peterselie of dille.

Gang Bijgerecht, Lunch, Salade
Keuken Hollands, Westers
Keyword komkommersalade, koolhydraatarm en vegetarisch, snelgerecht
dieet glutenvrij
tijd <10 minuten
Voorbereidingstijd 10 minuten
Totale tijd 10 minuten
Porties 1
Caloriën 40 kcal

Ingrediënten

  • 1 halve komkommer
  • 2 el Griekse yoghurt 0% vet
  • 1 halve citroen
  • 1 hand verse munt

Instructies

  1. Was de komkommer met water goed schoon. In de schil zitten de meeste vitaminen, die gaan we dus gebruiken!

  2. Snijd de komkommer in dunne plakjes.

  3. Voeg de Griekse yoghurt toe.

  4. Knijp of pers een halve citroen boven het komkommer-yoghurt mengsel uit.

  5. Snijd de verse munt fijn en mix alle ingrediënten met elkaar.

    TIP: Laat je salade een half uurtje staan voordat je hem op eet. Zo kunnen de kruiden goed intrekken en komen ze extra goed tot hun recht.

Nutrition Facts
Komkommersalade met yoghurt en munt
Amount Per Serving
Calorieën 40
% Daily Value*
Sodium 8mg0%
Potassium 408mg12%
Koolhydraten 7g3%
Vezels 2g8%
Suiker 4g4%
Eiwit 2g4%
Vitamine A 385IU18%
Vitamine C 10.9mg15%
Calcium 42mg4%
IJzer 0.9mg6%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Niels Bosman

Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Dit recept heeft nog geen rating. Deel jij als eerste jouw mening? Vertel aan andere bezoekers hoe smakelijk jij dit recept vindt.

Geef een reactie

Makkelijk Afvallen recepten boek met Niels Bosman

Het Koolhydraatarm 50 Dagen Programma (fysiek boek)

Onze bestseller! Al meer dan 20.000 exemplaren verkocht. Je krijgt weekmenu’s voor 7 weken. Met meer dan 150 overheerlijke koolhydraatarme recepten, snacks & tussendoortjes. Nu met 100% afslankgarantie, als jij na 50 dagen niet bent afgevallen, betaal ik je 100% je geld terug. Zonder vragen!

  • 99.000+

    Mensen gingen je voor

  • 150

    Koolhydraatarme Recepten

  • 250

    Tips & Snacks

  • 100%

    Afslankgarantie (geld terug)

Meer info