Home Recepten Diner Gezonde boekweit pizza met parmaham

Gezonde boekweit pizza met parmaham

Een cheat dag maar dan toch nog de gezonde toer op. Maak dan een pizza van boekweitmeel. Je mag deze pizza uiteraard met je eigen favoriete ingrediënten beleggen.
  • Diner
  • 1
  • 41g koolhydraten
gezonde boekweit pizza met parmaham 41g Voeg toe aan verzameling
Voeg toe aan favorieten

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Ingrediënten

  • 40 gram boekweitmeel
  • 80 ml water
  • 30 gram rucola
  • 7 olijven
  • 1/2 el tomatenpuree
  • 1 tl Italiaanse kruiden
  • 1/2 el pijnboompitten geroosterd
  • 1/4 rode ui
  • 3 zongedroogde tomaten in reepjes snijden
  • 10 g parmezaanse kaas geraspt
  • 5 plakjes parmaham

Instructies

  • Verwarm de oven op 200 graden.
  • Zet je pan alvast op het vuur en gebruik geen olie
  • Mix in een kommetje de boekweitmeel met 80 ml water tot een glad beslag. Is je beslag nog te dik voeg dan een beetje water bij
  • Giet het beslag in de pan.
  • Leng ondertussen de tomatenpuree aan met een halve eetlepel water en de Italiaanse kruiden
  • Wacht totdat de pizza zich vanzelf van de pan loslaat, draai de pizza om zodat hij aan beide kanten goudbruin gebakken wordt.
  • Beleg dan de boekweit pizza bodem met de tomatenpuree en ui.
  • Rooster de pijnboompitten in dezelfde pan nu die nog heet is ze hebben maar paar sec nodig.
  • Plaats de boekweit pizza in de oven op het rooster dus gebruik geen bakpapier of bakplaat anders wordt de pizza niet knapperig.
  • Haal hem na 15 min uit de oven en maak de boekweit pizza compleet door het te beleggen met de overige ingrediënten . Smakelijk eten!
  • tip: bereidt de boekweit pizza bodems vooraf. Ze blijven namelijk in de koeling 4 dagen goed!
Voedingswaarden
Voedingswaarden
Gezonde boekweit pizza met parmaham
Hoeveelheid per portie
Calories 512 Calories from Fat 225
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 25g36%
Verzadigd vet 8g40%
Sodium 1825mg79%
Potassium 931mg27%
Koolhydraten 41g16%
Vezels 7g29%
Suiker 8g9%
Eiwit 32g64%
Vitamine A 955IU43%
Vitamine C 10.8mg14%
Calcium 230mg23%
IJzer 4.1mg26%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips

Vandaag is het mijn cheat dag! Ik maak vandaag voor het avondeten een gezonde boekweit pizza. Ik ben er gek op, jij ook?

Boekweit gezond?

Boekweit lijkt op een graan maar is het niet. Het is zogenaamd een pseudo-graan. Er zitten veel plantaardige eiwitten in boekweit. Daardoor geeft het lekker lang een verzadigd gevoel. Boekweit is glutenvrij en is rijk aan:

  • koolhydraten
  • vezels
  • vitamine B1 en B6
  • magnesium
  • kalium
  • antioxidanten

Ik hoor je al denken:” rijk aan koolhydraten”. De koolhydraten die in boekweit zitten vallen onder de langzame koolhydraten dus geen snelle suikers die je binnen krijgt. Daarom is dit mijn favoriet op vrijdag cheat dag, de gezonde pizza. Wist je dat in deze boekweit gezonde pizza 103 gram koolhydraten minder zitten dan een margarita van 1 van de grote junkfood koeriers. In een pizza margarita zit namelijk:

  • Kcal: 1102
  • Koolhydraten: 135 g
  • Eiwitten: 50 g
  • Vetten: 39 g

Welk recept hoor hierbij? Wat dacht je van dit basisrecept voor tomatensaus? In 5 ingrediënten leg je fundament voor een smakelijke pizza.

 

gezonde boekweit pizza met parmaham
4.03 van 200 stemmen
Print

Gezonde boekweit pizza met parmaham

Een cheat dag maar dan toch nog de gezonde toer op. Maak dan een pizza van boekweitmeel. Je mag deze pizza uiteraard met je eigen favoriete ingrediënten beleggen.
Gang Diner
Keuken Italiaans
Keyword boekweitmeel pizza, gezond, gezonde pizza, ovengerecht
tijd <60 minuten
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 20 minuten
Totale tijd 30 minuten
Porties 1
Caloriën 512 kcal

Ingrediënten

  • 40 gram boekweitmeel
  • 80 ml water
  • 30 gram rucola
  • 7 olijven
  • 1/2 el tomatenpuree
  • 1 tl Italiaanse kruiden
  • 1/2 el pijnboompitten geroosterd
  • 1/4 rode ui
  • 3 zongedroogde tomaten in reepjes snijden
  • 10 g parmezaanse kaas geraspt
  • 5 plakjes parmaham

Instructies

  1. Verwarm de oven op 200 graden.
  2. Zet je pan alvast op het vuur en gebruik geen olie
  3. Mix in een kommetje de boekweitmeel met 80 ml water tot een glad beslag. Is je beslag nog te dik voeg dan een beetje water bij
  4. Giet het beslag in de pan.
  5. Leng ondertussen de tomatenpuree aan met een halve eetlepel water en de Italiaanse kruiden
  6. Wacht totdat de pizza zich vanzelf van de pan loslaat, draai de pizza om zodat hij aan beide kanten goudbruin gebakken wordt.
  7. Beleg dan de boekweit pizza bodem met de tomatenpuree en ui.
  8. Rooster de pijnboompitten in dezelfde pan nu die nog heet is ze hebben maar paar sec nodig.
  9. Plaats de boekweit pizza in de oven op het rooster dus gebruik geen bakpapier of bakplaat anders wordt de pizza niet knapperig.
  10. Haal hem na 15 min uit de oven en maak de boekweit pizza compleet door het te beleggen met de overige ingrediënten . Smakelijk eten!
  11. tip: bereidt de boekweit pizza bodems vooraf. Ze blijven namelijk in de koeling 4 dagen goed!
Voedingswaarden
Gezonde boekweit pizza met parmaham
Hoeveelheid per portie
Calories 512 Calories from Fat 225
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 25g36%
Verzadigd vet 8g40%
Sodium 1825mg79%
Potassium 931mg27%
Koolhydraten 41g16%
Vezels 7g29%
Suiker 8g9%
Eiwit 32g64%
Vitamine A 955IU43%
Vitamine C 10.8mg14%
Calcium 230mg23%
IJzer 4.1mg26%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

 

Niels Bosman

Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig mogelijk leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Dit vinden andere gebruikers van dit recept
  • Wendy

    Brand het niet aan in de pan zonder olie? Hoelang moet het in de pan en op laag of hoog vuur?

    Beantwoorden
    • Niels Bosman

      Hoi Wendy, je moet er wel blijven om op te letten dat het niet aanbrandt! Gebruik middelhoog vuur en als het deeg loslaat van de pan is het goed:)

      Beantwoorden
  • Janneke

    Kan ik de bodems ook invriezen?

    Beantwoorden
    • Evelien Vis

      ja, dat kan ook. Langzaam laten ontdooien als je het weer wilt gebruiken.

      Beantwoorden
  • Tineke Bolleboom

    4 sterren
    Heerlijk recept

    Beantwoorden
  • ramona

    Ziet er lekker uit ga het zeker proberen te maken

    Beantwoorden
    • Niels Bosman

      Goedzo Ramona, dat kan Ajang er ook weer lekker van mee snoepen. 😉 Groetjes Sierk – MA

      Beantwoorden
4.03 from 200 votes (200 ratings without comment)

Geef een reactie

Deze recepten zijn ook erg lekker!
Link
gebakken bloemkool uit de oven als bijgerecht in plaats van aardappels 11g Voeg toe aan verzameling
Knapperige kurkuma bloemkool uit de oven [Kha bijgerecht]

  Gezond bijgerecht als aardappelvervanger uit de oven. Gebakken bloemkool…

50
Link
herfst ovenschotel met regenboogwortel 27g Voeg toe aan verzameling
Herfst ovenschotel met regenboogwortels

Deze ovenschotel is niet alleen prachtig om te zien maar smaakt ook heerlijk en is koolhydraatarm

34
Link
perzik-toetje-met-bitterkoekjes 14g Voeg toe aan verzameling
Recept voor perzik toetje met bitterkoekjes uit de oven

Perziken en bitterkoekjes zijn een gouden combinatie!

125
Link
preitaart met gehakt 23g Voeg toe aan verzameling
Preitaart met gehakt

Heb jij zin in een lekker hartig taartje? Maak dan deze preitaart met gehakt!

51
Link
kaneelrol 4g Voeg toe aan verzameling
Kaneelrol van amandelmeel

  Kan jij die heerlijke cinnamon rolls ook niet weerstaan?…

53
Link
ei in een potje Voeg toe aan verzameling
Ei in een potje

Gekookt ei? Gebakken ei? Nee, ei in een potje! Makkelijk en staat binnen no-time op tafel.

20
Link
cheesecake met rood fruit 3g Voeg toe aan verzameling
Cheesecake met rood fruit

Heerlijke Cheesecake met rood fruit voor de toetjesliefhebbers

47
Link
Glutenvrije taart met avocado recept 16g Voeg toe aan verzameling
Glutenvrije taart met zaden en avocado

Glutenvrije taart, voor de liefhebbers. Gemaakt met spinazie en avocado.

73
Link
kip pesto uit de oven recept 11g Voeg toe aan verzameling
Kip-pesto uit de oven

Koolhydraatarme kip pesto, gemakkelijk uit de oven

178
Het Koolhydraatarm 4 Weken Stappenplan

Bewezen effectieve methode om eenvoudig blijvend gewicht te verliezen. Makkelijk om te volgen dankzij flexibele weekmenu’s, recepten en kant-en-klare boodschappenlijstjes. Houd je successen bij in de gratis habit tracker. Blijf gemotiveerd, houd vol en val af.

  • 140.000+

    Mensen gingen je voor

  • 101

    Nieuwe Afslank Recepten

  • 250

    Tips & Snacks

  • 100%

    Afslank Garantie (geld terug)

SHOPPEN