5

Gezonde boekweit pizza met parmaham

Een cheat dag maar dan toch nog de gezonde toer op. Maak dan een pizza van boekweitmeel. Je mag deze pizza uiteraard met je eigen favoriete ingrediënten beleggen.
  • Diner
  • 1
  • 41g koolhydraten

Ingrediënten

  • 40 gram boekweitmeel
  • 80 ml water
  • 30 gram rucola
  • 7 olijven
  • 1/2 el tomatenpuree
  • 1 tl Italiaanse kruiden
  • 1/2 el pijnboompitten geroosterd
  • 1/4 rode ui
  • 3 zongedroogde tomaten in reepjes snijden
  • 10 g parmezaanse kaas geraspt
  • 5 plakjes parmaham

Instructies

  • Verwarm de oven op 200 graden.
  • Zet je pan alvast op het vuur en gebruik geen olie
  • Mix in een kommetje de boekweitmeel met 80 ml water tot een glad beslag. Is je beslag nog te dik voeg dan een beetje water bij
  • Giet het beslag in de pan.
  • Leng ondertussen de tomatenpuree aan met een halve eetlepel water en de Italiaanse kruiden
  • Wacht totdat de pizza zich vanzelf van de pan loslaat, draai de pizza om zodat hij aan beide kanten goudbruin gebakken wordt.
  • Beleg dan de boekweit pizza bodem met de tomatenpuree en ui.
  • Rooster de pijnboompitten in dezelfde pan nu die nog heet is ze hebben maar paar sec nodig.
  • Plaats de boekweit pizza in de oven op het rooster dus gebruik geen bakpapier of bakplaat anders wordt de pizza niet knapperig.
  • Haal hem na 15 min uit de oven en maak de boekweit pizza compleet door het te beleggen met de overige ingrediënten . Smakelijk eten!
  • tip: bereidt de boekweit pizza bodems vooraf. Ze blijven namelijk in de koeling 4 dagen goed!

Voedingswaarden

Nutrition Facts
Gezonde boekweit pizza met parmaham
Amount Per Serving
Calorieën 512 Calorieën uit vet 225
% Daily Value*
Vet 25g36%
Verzadigd vet 8g40%
Sodium 1825mg79%
Potassium 931mg27%
Koolhydraten 41g16%
Vezels 7g29%
Suiker 8g9%
Eiwit 32g64%
Vitamine A 955IU43%
Vitamine C 10.8mg14%
Calcium 230mg23%
IJzer 4.1mg26%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Tips

Vandaag is het mijn cheat dag! Ik maak vandaag voor het avondeten een gezonde boekweit pizza. Ik ben er gek op, jij ook?

Boekweit gezond?

Boekweit lijkt op een graan maar is het niet. Het is zogenaamd een pseudo-graan. Er zitten veel plantaardige eiwitten in boekweit. Daardoor geeft het lekker lang een verzadigd gevoel. Boekweit is glutenvrij en is rijk aan:

  • koolhydraten
  • vezels
  • vitamine B1 en B6
  • magnesium
  • kalium
  • antioxidanten

Ik hoor je al denken:” rijk aan koolhydraten”. De koolhydraten die in boekweit zitten vallen onder de langzame koolhydraten dus geen snelle suikers die je binnen krijgt. Daarom is dit mijn favoriet op vrijdag cheat dag, de gezonde pizza. Wist je dat in deze boekweit gezonde pizza 103 gram koolhydraten minder zitten dan een margarita van 1 van de grote junkfood koeriers. In een pizza margarita zit namelijk:

  • Kcal: 1102
  • Koolhydraten: 135 g
  • Eiwitten: 50 g
  • Vetten: 39 g

Wat zit er in deze boekweit pizza?

De volgende voedingswaarden zitten er in een boekweit pizza per portie:

  • Kcal: 498
  • Koolhydraten: 32 g
  • Eiwitten: 37g
  • Vetten: 9g

Zoek jij meer inspiratie voor internationale, verantwoorde maaltijden? Wij verzamelden de lekkerste koolhydraatarme ontbijtjes, lunchgerechten en hoofdmaaltijden in ons Koolhydraatarm 50-dagen programma! Dat is 50 dagen lang onbezorgd genieten (inclusief handige boodschappenlijstjes!).

Meer van die lekkere koolhydraatarme recepten ontvangen? Download dan GRATIS mijn Receptengids met 10 overheerlijke afslankrecepten.

 

gezonde boekweit pizza met parmaham
5 van 5 stemmen
Print

Gezonde boekweit pizza met parmaham

Een cheat dag maar dan toch nog de gezonde toer op. Maak dan een pizza van boekweitmeel. Je mag deze pizza uiteraard met je eigen favoriete ingrediënten beleggen.
Gang Diner
Keuken Italiaans
Keyword boekweitmeel pizza, gezond, gezonde pizza, ovengerecht
tijd <60 minuten
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 20 minuten
Totale tijd 30 minuten
Porties 1
Caloriën 512 kcal

Ingrediënten

  • 40 gram boekweitmeel
  • 80 ml water
  • 30 gram rucola
  • 7 olijven
  • 1/2 el tomatenpuree
  • 1 tl Italiaanse kruiden
  • 1/2 el pijnboompitten geroosterd
  • 1/4 rode ui
  • 3 zongedroogde tomaten in reepjes snijden
  • 10 g parmezaanse kaas geraspt
  • 5 plakjes parmaham

Instructies

  1. Verwarm de oven op 200 graden.
  2. Zet je pan alvast op het vuur en gebruik geen olie
  3. Mix in een kommetje de boekweitmeel met 80 ml water tot een glad beslag. Is je beslag nog te dik voeg dan een beetje water bij
  4. Giet het beslag in de pan.
  5. Leng ondertussen de tomatenpuree aan met een halve eetlepel water en de Italiaanse kruiden
  6. Wacht totdat de pizza zich vanzelf van de pan loslaat, draai de pizza om zodat hij aan beide kanten goudbruin gebakken wordt.
  7. Beleg dan de boekweit pizza bodem met de tomatenpuree en ui.
  8. Rooster de pijnboompitten in dezelfde pan nu die nog heet is ze hebben maar paar sec nodig.
  9. Plaats de boekweit pizza in de oven op het rooster dus gebruik geen bakpapier of bakplaat anders wordt de pizza niet knapperig.
  10. Haal hem na 15 min uit de oven en maak de boekweit pizza compleet door het te beleggen met de overige ingrediënten . Smakelijk eten!
  11. tip: bereidt de boekweit pizza bodems vooraf. Ze blijven namelijk in de koeling 4 dagen goed!
Nutrition Facts
Gezonde boekweit pizza met parmaham
Amount Per Serving
Calorieën 512 Calorieën uit vet 225
% Daily Value*
Vet 25g36%
Verzadigd vet 8g40%
Sodium 1825mg79%
Potassium 931mg27%
Koolhydraten 41g16%
Vezels 7g29%
Suiker 8g9%
Eiwit 32g64%
Vitamine A 955IU43%
Vitamine C 10.8mg14%
Calcium 230mg23%
IJzer 4.1mg26%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

 

Niels Bosman

Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.

Rate dit recept

Dit vinden andere gebruikers van dit recept

  • Tineke Bolleboom

    Heerlijk recept

  • ramona

    Ziet er lekker uit ga het zeker proberen te maken

    • Niels Bosman

      Goedzo Ramona, dat kan Ajang er ook weer lekker van mee snoepen. 😉 Groetjes Sierk – MA

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Ben je er ook klaar mee om er alleen voor te staan?

Dat snap ik! En het is bewezen dat het veel effectiever is als je het samen doet. Meld je daarom direct even aan bij de Samen Slank Community! Dan profiteer jij net als 1200+ enthousiaste vrouwen van de ultieme stok achter de deur. Nu proberen voor SLECHTS €1,00

  • 1200+

    Leden en ervaringen

  • 52

    Elke week een nieuw weekmenu

  • 566+

    Berichten per week

  • 1368+

    Reacties per week

Probeer nu voor €1