* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips
Recepten met ei
Vind jij het ook weleens lastig om elke keer weer te bedenken wat je in de ochtend moet eten? Elke dag havermout of banaanpannenkoeken wordt ook een beetje saai. Wij vinden het daarom fijn om ons ontbijt af te wisselen met recepten met ei. Dit kan een gekookt eitje zijn, een omelet, een roerbakeitje of deze lekkere eiermuffins!
Hartige eiermuffins met champignons
Deze eiermuffins zijn hartige muffins die je prima als ontbijt of lunch kunt nemen. Je kunt deze muffins maken om ze warm (als ontbijt) of koud (als meeneem-lunch) te eten. Net wat jij lekker vindt! In dit recept gaan wij voor champignons, ui, peper en kaas. Maar laat gerust je fantasie gaan en probeer eigen combinaties uit.
Tip: doe niet tussendoor de oven open om te kijken of de muffins al klaar zijn, en haal ze niet te snel uit de oven. Hierdoor kunnen ze namelijk gaan instorten! Is de baktijd om? Zet de oven dan uit en doe de ovendeur op een kiertje.
Ben jij aan het afvallen maar weet je eigenlijk niet goed wat je nu en wel en beter niet kunt eten? Zoek jij inspiratie voor gezonde ontbijtjes of koolhydraatarme lunch recepten? In ons Koolhydraatarm 50-dagen programma vind je alle informatie die je nodig hebt, plus weekmenu’s met gezonde recepten voor wel 50 dagen lang! Geef het afvallen een boost en start vandaag nog.
Snijd de champignons, ui en knoflook in kleine stukjes.
Doe een beetje olijfolie in een koekenpan en bak hierin de groenten.
Vet 4 muffinvormpjes in.
Breek de eieren in een kom en voeg het champignonmengsel en de kaas toe.
Breng op smaak met peper.
Verdeel het beslag over de muffinvormpjes en bak ongeveer 20 minuten in de oven.
Nutrition Facts
Eiermuffins met champignons
Amount Per Serving
Calorieën 67Calorieën uit vet 27
% Daily Value*
Vet 3g4%
Verzadigd vet 1g5%
Sodium 62mg3%
Potassium 139mg4%
Koolhydraten 3g1%
Suiker 2g2%
Eiwit 4g8%
Vitamine A 155IU7%
Vitamine C 2.4mg3%
Calcium 58mg6%
IJzer 0.6mg4%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Niels Bosman
Niels Bosman is de auteur van boek ‘Koolhydraatarm 50 Dagen Programma’. Hij is de oprichter en eigenaar van Makkelijkafvallen.nl. Zijn methode, waarin koolhydraatarm eten centraal staat, heeft al meer dan 99.000 mensen met overgewicht geholpen met afvallen. Voor zijn website verzamelt hij voedzame en koolhydraatarme recepten.
Niels is een coach met een passie voor positieve energie. Hij onderzoekt hoe je eenvoudig een gezonde levensstijl kan toepassen. Daarvoor vertaalt hij wetenschappelijke kennis naar praktische tips.
Hij motiveert je bij de transformatie naar een slank, gezond en gelukkig leven.
Een cupcake is de Engelse benaming voor een klein gebakje, vaak in een papiertje of bakje gebakken. Vandaag maken we kleine worteltaartjes met een romige topping.
Deze koolhydraatarme amandelmelk smoothie is net een milkshake, maar dan super gezond!
3
Het Koolhydraatarm 50 Dagen Programma (fysiek boek)
Onze bestseller! Al meer dan 20.000 exemplaren verkocht. Je krijgt weekmenu’s voor 7 weken. Met meer dan 150 overheerlijke koolhydraatarme recepten, snacks & tussendoortjes. Nu met 100% afslankgarantie, als jij na 50 dagen niet bent afgevallen, betaal ik je 100% je geld terug. Zonder vragen!
18g
Voeg toe aan verzameling
6g
Voeg toe aan verzameling
4g
Voeg toe aan verzameling
26g
Voeg toe aan verzameling
3g
Voeg toe aan verzameling
9g
Voeg toe aan verzameling
6g
Voeg toe aan verzameling
10g
Voeg toe aan verzameling
31g
Voeg toe aan verzameling
99.000+
150
250
100%
Rate dit recept
Dit vinden andere gebruikers van dit recept
Hoeveel muffins pp, 2?
waarmee kan ik de champignons verwisselen. Eet ze niet zo graag.
je kunt het vervangen door courgette of aubergine
Je kunt ze vervangen door paprika, courgette, aubergine of venkel
minder lekker door de champignons, maar dat is mijn smaak
Hoeveel muffins oer persoon?