Home Recepten Diner Overheerlijke Thaise curry

Overheerlijke Thaise curry

Heb jij vandaag zin in een makkelijk gerecht? Deze groene Thaise curry is makkelijk te bereiden en is zelfs de volgende dag nog heerlijk. De kruiden geven de curry een pittige boost!
  • Diner
  • 1 persoon
  • 22g koolhydraten
groene curry 22g Voeg toe aan verzameling

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Ingrediënten

  • 2 el curry pasta groen
  • 125 gr kipfilet in blokjes
  • 50 gr sperziebonen
  • 0,5 ui
  • 1 teen knoflook
  • 100 gr kokosmelk
  • 20 gr koriander vers, optioneel
  • 1 tl serehpoeder optioneel
  • 50 gr spinazie vers
  • 50 gr broccoli
  • 1 el pindakaas
  • 20 gr pinda gezouten, optioneel voor topping

Instructies

  • Kook de sperziebonen en broccoli 8 minuten tot ze beetgaar zijn.
  • Verwarm olijfolie in een wok en fruit de ui en knoflook
  • Voeg de kipfilet toe en roerbak 3 minuten
  • Broccoli, sperziebonen en spinazie toevoegen en roerbak 5 min op hoog vuur
  • Voeg de kokosmelk, pindakaas en curry pasta toe en kook 5 min op laag vuur
  • Optioneel: Voeg de koriander en serehpoeder toe en roer goed door. Maak af met de gezouten pinda's.
Voedingswaarden
Nutrition Facts
Thaise curry
Amount Per Serving
Calorieën 537 Calorieën uit vet 324
% Daily Value*
Vet 36g51%
Verzadigd vet 21g105%
Sodium 320mg14%
Potassium 1582mg45%
Koolhydraten 22g8%
Vezels 7g29%
Suiker 5g6%
Eiwit 39g78%
Vitamine A 7048IU320%
Vitamine B12 1mg36%
Vitamine C 77mg103%
Calcium 167mg17%
IJzer 7mg44%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips

Groene Thaise curry

Een curry is een heerlijk makkelijk eenpansgerecht dat zó op tafel staat. Vooral in Aziatische landen worden veel verschillende curry’s gegeten: groene curry, rode curry, gele curry. Lekker spicy en je kan het gerecht helemaal naar je eigen hand draaien.

Vandaag maken wij een groene curry met kip. De curry pasta, koriander, basilicum en serehpoeder (poedervormig citroengras) zorgen voor een ware smaakexplosie! De kokosmelk draagt hier optimaal aan bij en maakt de curry lekker romig.

Wil jij jouw eetpatroon voorgoed veranderen? Nooit meer twijfelen wat je in de supermarkt kunt kopen voor een gezonde maaltijd? Bekijk hier mijn Koolhydraatarm 50-dagen Programma. Weekmenu’s voor 50 dagen inclusief tips en boodschappenlijstjes!

Heerlijke recept voor curry

Dit kruidige gerecht is snel klaar en zelfs de volgende dag nog erg lekker! Dan zijn de smaken extra goed ingetrokken. Daarnaast kun je de curry gemakkelijk invriezen, zodat je geen restjes hoeft weg te gooien.

Eet je liever geen vlees? Je kunt de kip vervangen door stukjes zalm of de curry helemaal vegetarisch maken door een extra portie sperziebonen toe te voegen (en de kip dan uiteraard weg te laten).

 

groene curry
4.25 van 4 stemmen
Print

Thaise curry

Heb jij vandaag zin in een makkelijk gerecht? Deze groene Thaise curry is makkelijk te bereiden en is zelfs de volgende dag nog heerlijk. De kruiden geven de curry een pittige boost!
Gang Diner, Lunch
Keuken Aziatisch
Keyword Aziatische keuken, kipgerecht, koolhydraatarm, snelgerecht
tijd <30 minuten
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 30 minuten
Porties 1 persoon
Caloriën 537 kcal

Ingrediënten

  • 2 el curry pasta groen
  • 125 gr kipfilet in blokjes
  • 50 gr sperziebonen
  • 0,5 ui
  • 1 teen knoflook
  • 100 gr kokosmelk
  • 20 gr koriander vers, optioneel
  • 1 tl serehpoeder optioneel
  • 50 gr spinazie vers
  • 50 gr broccoli
  • 1 el pindakaas
  • 20 gr pinda gezouten, optioneel voor topping

Instructies

  1. Kook de sperziebonen en broccoli 8 minuten tot ze beetgaar zijn.

  2. Verwarm olijfolie in een wok en fruit de ui en knoflook

  3. Voeg de kipfilet toe en roerbak 3 minuten

  4. Broccoli, sperziebonen en spinazie toevoegen en roerbak 5 min op hoog vuur

  5. Voeg de kokosmelk, pindakaas en curry pasta toe en kook 5 min op laag vuur

  6. Optioneel: Voeg de koriander en serehpoeder toe en roer goed door. Maak af met de gezouten pinda's.

Notities

Nutrition Facts
Thaise curry
Amount Per Serving
Calorieën 537 Calorieën uit vet 324
% Daily Value*
Vet 36g51%
Verzadigd vet 21g105%
Sodium 320mg14%
Potassium 1582mg45%
Koolhydraten 22g8%
Vezels 7g29%
Suiker 5g6%
Eiwit 39g78%
Vitamine A 7048IU320%
Vitamine B12 1mg36%
Vitamine C 77mg103%
Calcium 167mg17%
IJzer 7mg44%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Niels Bosman

Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Dit vinden andere gebruikers van dit recept
  • Imke

    Is dit niet veel te weinig groente? 100 gram sperziebonen voor twee personen? Ik denk dat de kip in gram verdubbeld moet en de groente keer 4?

    Beantwoorden

Geef een antwoord

Deze recepten zijn ook erg lekker!
Link
Pittig roerei met spinazie 5g Voeg toe aan verzameling
Pittig roerei met spinazie

Eieren kunnen altijd. Als ontbijt, lunch of zelfs als avondeten.

6
Link
gezond tabouleh recept 20g Voeg toe aan verzameling
Tabouleh

Al eens tabouleh gegeten, benieuwd naar wat het is?

2
Link
avocado met ei en zalm uit de oven 18g Voeg toe aan verzameling
Koolhydraatarme avocado met ei uit de oven

Makkelijke koolhydraatarme lunch met avocado en ei uit de oven

6
Link
pecan koekjes 9g Voeg toe aan verzameling
Pecan koekjes van amandelmeel en kokosolie

Koolhydraatarme pacankoekjes om koolhydraatarm te snoepen

7
Link
gezonde chocoladecake met walnoten 5g Voeg toe aan verzameling
Gezonde chocoladecake

Op zoek naar een recept voor gezonde taart? Probeer dan dit heerlijk toetje maar eens: gezonde chocoladecake met walnoten.

6
Link
venkelsoep met wortel 1g Voeg toe aan verzameling
Venkelsoep met wortel

  Op zoek naar een lekker soepje met venkel? Probeer…

3
Link
kokosyoghurt 11g Voeg toe aan verzameling
Sweet coco: dessert recept met kokosyoghurt

Kokosyoghurt is super geschikt om te verwerken in een koolhydraatarm dessert! Combineer het met vers fruit en chiazaad.

1
Link
pecan brownie 6g Voeg toe aan verzameling
Saskia’s Koolhydraatarme Pecan Brownie

Dit koolhydraatarme recept voor een heerlijke pecan brownie is weer zo’n topper

5
Link
chocoladetaart 10g Voeg toe aan verzameling
Trek in een zoet dessert? Probeer deze chocoladetaart

  Als we toch ergens allemaal een zwak voor hebben,…

9
Makkelijk Afvallen recepten boek met Niels Bosman
Het Koolhydraatarm 50 Dagen Programma (fysiek boek)

Onze bestseller! Al meer dan 20.000 exemplaren verkocht. Je krijgt weekmenu’s voor 7 weken. Met meer dan 150 overheerlijke koolhydraatarme recepten, snacks & tussendoortjes. Nu met 100% afslankgarantie, als jij na 50 dagen niet bent afgevallen, betaal ik je 100% je geld terug. Zonder vragen!

  • 99.000+

    Mensen gingen je voor

  • 150

    Koolhydraatarme Recepten

  • 250

    Tips & Snacks

  • 100%

    Afslankgarantie (geld terug)

Meer info