3

Overheerlijke Thaise curry

Heb jij vandaag zin in een makkelijk gerecht? Deze groene Thaise curry is makkelijk te bereiden en is zelfs de volgende dag nog heerlijk. De kruiden geven de curry een pittige boost!
  • Diner
  • 2 persoon
  • 13g koolhydraten

Ingrediënten

  • 1 el curry pasta groen
  • 150 gram kipfilet in blokjes
  • 100 gram sperziebonen
  • 1 ui
  • 1 teen knoflook
  • 225 ml kokosmelk
  • 2 el water
  • 1 el koriander
  • 1 el basilicum
  • 1 tl serehpoeder

Instructies

  • Kook de sperziebonen circa 8 minuten tot ze beetgaar zijn.
  • Verwarm de olijfolie in een koekenpan.
  • Snijd de ui en knoflook fijn en fruit in de olijfolie.
  • Voeg de sperziebonen en kipfilet toe en bak mee tot de kip gaar is.
  • Doe de kokosmelk bij het water en voeg het geheel toe aan de pan.
  • Laag het mengsel 5 minuten koken op laag vuur.
  • Voeg de koriander, basilicum en citroengras toe en roer goed door.

Voedingswaarden

Nutrition Facts
Thaise curry
Amount Per Serving
Calorieën 354 Calorieën uit vet 243
% Daily Value*
Vet 27g39%
Verzadigd vet 22g110%
Sodium 107mg5%
Potassium 711mg20%
Koolhydraten 13g5%
Vezels 3g13%
Suiker 5g6%
Eiwit 20g40%
Vitamine A 1585IU72%
Vitamine C 12.8mg17%
Calcium 62mg6%
IJzer 4.8mg30%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Tips

Groene Thaise curry

Een curry is een heerlijk makkelijk eenpansgerecht dat zó op tafel staat. Vooral in Aziatische landen worden veel verschillende curry’s gegeten: groene curry, rode curry, gele curry. Lekker spicy en je kan het gerecht helemaal naar je eigen hand draaien.

Vandaag maken wij een groene curry met kip. De curry pasta, koriander, basilicum en serehpoeder (poedervormig citroengras) zorgen voor een ware smaakexplosie! De kokosmelk draagt hier optimaal aan bij en maakt de curry lekker romig.

Wil jij jouw eetpatroon voorgoed veranderen? Nooit meer twijfelen wat je in de supermarkt kunt kopen voor een gezonde maaltijd? Bekijk hier mijn Koolhydraatarm 50-dagen Programma. Weekmenu’s voor 50 dagen inclusief tips en boodschappenlijstjes!

Heerlijke recept voor curry

Dit kruidige gerecht is snel klaar en zelfs de volgende dag nog erg lekker! Dan zijn de smaken extra goed ingetrokken. Daarnaast kun je de curry gemakkelijk invriezen, zodat je geen restjes hoeft weg te gooien.

Eet je liever geen vlees? Je kunt de kip vervangen door stukjes zalm of de curry helemaal vegetarisch maken door een extra portie sperziebonen toe te voegen (en de kip dan uiteraard weg te laten).

 

groene curry met kip
4 van 3 stemmen
Print

Thaise curry

Heb jij vandaag zin in een makkelijk gerecht? Deze groene Thaise curry is makkelijk te bereiden en is zelfs de volgende dag nog heerlijk. De kruiden geven de curry een pittige boost!
Gang Diner, Lunch
Keuken Aziatisch
Keyword Aziatische keuken, kipgerecht, koolhydraatarm, snelgerecht
tijd <30 minuten
Voorbereidingstijd 8 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 23 minuten
Porties 2 persoon
Caloriën 354 kcal

Ingrediënten

  • 1 el curry pasta groen
  • 150 gram kipfilet in blokjes
  • 100 gram sperziebonen
  • 1 ui
  • 1 teen knoflook
  • 225 ml kokosmelk
  • 2 el water
  • 1 el koriander
  • 1 el basilicum
  • 1 tl serehpoeder

Instructies

  1. Kook de sperziebonen circa 8 minuten tot ze beetgaar zijn.
  2. Verwarm de olijfolie in een koekenpan.
  3. Snijd de ui en knoflook fijn en fruit in de olijfolie.
  4. Voeg de sperziebonen en kipfilet toe en bak mee tot de kip gaar is.
  5. Doe de kokosmelk bij het water en voeg het geheel toe aan de pan.
  6. Laag het mengsel 5 minuten koken op laag vuur.
  7. Voeg de koriander, basilicum en citroengras toe en roer goed door.

Notities

Nutrition Facts
Thaise curry
Amount Per Serving
Calorieën 354 Calorieën uit vet 243
% Daily Value*
Vet 27g39%
Verzadigd vet 22g110%
Sodium 107mg5%
Potassium 711mg20%
Koolhydraten 13g5%
Vezels 3g13%
Suiker 5g6%
Eiwit 20g40%
Vitamine A 1585IU72%
Vitamine C 12.8mg17%
Calcium 62mg6%
IJzer 4.8mg30%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Niels Bosman

Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.

Rate dit recept

Dit vinden andere gebruikers van dit recept

  • Imke

    Is dit niet veel te weinig groente? 100 gram sperziebonen voor twee personen? Ik denk dat de kip in gram verdubbeld moet en de groente keer 4?

  • Evy

    Ik zie 13 gr koolhydraten of lees ik verkeerd?

  • Tineke Bolleboom

    top recept

  • Kitty

    38 gr. koolhydraten? Is niet kha of beperkt toch?
    Het staat nu bij mij op maar schrik hier van. Ik mag 25gr. per dag 🙁

  • peter

    Wanneer voeg ik currypasta toe?

    • Donja van heeswijk

      Ik zou eerst de kip bakken in olie. Deze er even uitscheppen (zodat hij niet te droog wordt. Dan de curry en speziebonen aanbakken en het recept volgen. Tuurlijk de kip weer toevoegen zodra er kokosmelk toegevoegd is.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Ben je er ook klaar mee om er alleen voor te staan?

Dat snap ik! En het is bewezen dat het veel effectiever is als je het samen doet. Meld je daarom direct even aan bij de Samen Slank Community! Dan profiteer jij net als 1200+ enthousiaste vrouwen van de ultieme stok achter de deur. Nu proberen voor SLECHTS €1,00

  • 1200+

    Leden en ervaringen

  • 52

    Elke week een nieuw weekmenu

  • 566+

    Berichten per week

  • 1368+

    Reacties per week

Probeer nu voor €1