Overheerlijke Thaise curry

Name: Thaise curry
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 el curry pasta (groen); 125 gr kipfilet (in blokjes); 50 gr sperziebonen; 0,5 ui; 1 teen knoflook; 100 gr kokosmelk; 20 gr koriander (vers, optioneel); 1 tl serehpoeder (optioneel); 50 gr spinazie (vers); 50 gr broccoli; 1 el pindakaas; 20 gr pinda (gezouten, optioneel voor topping)

Heb jij vandaag zin in een makkelijk gerecht? Deze groene Thaise curry is makkelijk te bereiden en is zelfs de volgende dag nog heerlijk. De kruiden geven de curry een pittige boost!

Diner
1 persoon
30 min
22g koolhydraten

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Ingrediënten

2 el curry pasta groen
125 gr kipfilet in blokjes
50 gr sperziebonen
0,5 ui
1 teen knoflook
100 gr kokosmelk
20 gr koriander vers, optioneel
1 tl serehpoeder optioneel
50 gr spinazie vers
50 gr broccoli
1 el pindakaas
20 gr pinda gezouten, optioneel voor topping

Instructies

Kook de sperziebonen en broccoli 8 minuten tot ze beetgaar zijn.
Verwarm olijfolie in een wok en fruit de ui en knoflook
Voeg de kipfilet toe en roerbak 3 minuten
Broccoli, sperziebonen en spinazie toevoegen en roerbak 5 min op hoog vuur
Voeg de kokosmelk, pindakaas en curry pasta toe en kook 5 min op laag vuur
Optioneel: Voeg de koriander en serehpoeder toe en roer goed door. Maak af met de gezouten pinda's.

Gratis Download: val tot 2 kilo per week af met 10 afslankrecepten (Gratis)

Voedingswaarden

Thaise curry

Hoeveelheid per portie

Calories 537 Calories from Fat 324

% Dagelijkse Hoeveelheid*

Vet 36g51%

Verzadigd vet 21g105%

Sodium 320mg14%

Potassium 1582mg45%

Koolhydraten 22g8%

Vezels 7g29%

Suiker 5g6%

Eiwit 39g78%

Vitamine A 7048IU320%

Vitamine B12 1mg36%

Vitamine C 77mg103%

Calcium 167mg17%

IJzer 7mg44%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Tips

Groene Thaise curry

Een curry is een heerlijk makkelijk eenpansgerecht dat zó op tafel staat. Vooral in Aziatische landen worden veel verschillende curry’s gegeten: groene curry, rode curry, gele curry. Lekker spicy en je kan het gerecht helemaal naar je eigen hand draaien.

Vandaag maken wij een groene curry met kip. De curry pasta, koriander, basilicum en serehpoeder (poedervormig citroengras) zorgen voor een ware smaakexplosie! De kokosmelk draagt hier optimaal aan bij en maakt de curry lekker romig.

Wil jij jouw eetpatroon voorgoed veranderen? Nooit meer twijfelen wat je in de supermarkt kunt kopen voor een gezonde maaltijd? Bekijk hier mijn Koolhydraatarm 50-dagen Programma. Weekmenu’s voor 50 dagen inclusief tips en boodschappenlijstjes!

Heerlijke recept voor curry

Dit kruidige gerecht is snel klaar en zelfs de volgende dag nog erg lekker! Dan zijn de smaken extra goed ingetrokken. Daarnaast kun je de curry gemakkelijk invriezen, zodat je geen restjes hoeft weg te gooien.

Eet je liever geen vlees? Je kunt de kip vervangen door stukjes zalm of de curry helemaal vegetarisch maken door een extra portie sperziebonen toe te voegen (en de kip dan uiteraard weg te laten).

4.01 van 221 stemmen

Thaise curry

Heb jij vandaag zin in een makkelijk gerecht? Deze groene Thaise curry is makkelijk te bereiden en is zelfs de volgende dag nog heerlijk. De kruiden geven de curry een pittige boost!

Gang Diner, Lunch

Keuken Aziatisch

Keyword Aziatische keuken, kipgerecht, koolhydraatarm, snelgerecht

tijd <30 minuten

Voorbereidingstijd 15 minuten

Bereidingstijd 15 minuten

Totale tijd 30 minuten

Porties 1 persoon

Caloriën 537 kcal

Ingrediënten

2 el curry pasta groen
125 gr kipfilet in blokjes
50 gr sperziebonen
0,5 ui
1 teen knoflook
100 gr kokosmelk
20 gr koriander vers, optioneel
1 tl serehpoeder optioneel
50 gr spinazie vers
50 gr broccoli
1 el pindakaas
20 gr pinda gezouten, optioneel voor topping

Instructies

Kook de sperziebonen en broccoli 8 minuten tot ze beetgaar zijn.
Verwarm olijfolie in een wok en fruit de ui en knoflook
Voeg de kipfilet toe en roerbak 3 minuten
Broccoli, sperziebonen en spinazie toevoegen en roerbak 5 min op hoog vuur
Voeg de kokosmelk, pindakaas en curry pasta toe en kook 5 min op laag vuur
Optioneel: Voeg de koriander en serehpoeder toe en roer goed door. Maak af met de gezouten pinda's.

Notities

Voedingswaarden

Thaise curry

Hoeveelheid per portie

Calories 537 Calories from Fat 324

% Dagelijkse Hoeveelheid*

Vet 36g51%

Verzadigd vet 21g105%

Sodium 320mg14%

Potassium 1582mg45%

Koolhydraten 22g8%

Vezels 7g29%

Suiker 5g6%

Eiwit 39g78%

Vitamine A 7048IU320%

Vitamine B12 1mg36%

Vitamine C 77mg103%

Calcium 167mg17%

IJzer 7mg44%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Niels Bosman

Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig mogelijk leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.

Deel dit bericht

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Dit vinden andere gebruikers van dit recept

Emmy
Als ik de foto bekijk zie ik drie kleuren paprika, geen broccoli en spinazie is ook moeilijk te ontdekken. Ik ga het maken met paprika, zonder broccoli en met spinazie. Ik ben benieuwd.

Beantwoorden

Niels Bosman
En, was het lekker?

Beantwoorden

Imke
Is dit niet veel te weinig groente? 100 gram sperziebonen voor twee personen? Ik denk dat de kip in gram verdubbeld moet en de groente keer 4?

Beantwoorden

Geef een reactie Reactie annuleren

Deze recepten zijn ook erg lekker!

Link

Oosters wokgerecht met paksoi, kip, en shiitake paddenstoelen

Koolhydraatarm wokken: Oosterse paksoi met kip

Koolhydraatarm wokken: dit makkelijk wokgerecht met paksoi, kip en shittake paddenstoelen zit boordevol smaak en staat binnen 10 minuten op tafel.

206 10 min

Link

Courgette-walnootsalade

Je kunt ontzettend veel kanten op met courgette. Maak…

36 10 min

Link

Koolhydraatarm Wok Recept met Spekjes

Overheerlijke koolhydraatarme wokrecept gemaakt van groente en spekjes

164 11 min

Link

Koolhydraatarme appeltaart van amandelmeel en roomboter.

Koolhydraatarme Appeltaart met Amandelmeel

Is er toevallige iemand jarig? Of heb je zelf zin in een lekkere maar gezonde taart? Zet deze koolhydraatarme appeltaart op tafel!

128 55 min

Link

Gezonde wafels

Vandaag een recept voor heerlijke gezonde wafels. Van deze wafels mag lekker snoepen.

225 30 min

Link

Havermout met noten en kokos

Een gezond ontbijt met havermout: havermout met noten en kokos. Doe jij ook mee?

163 6 min

Link

Hartige muffins met kip en broccoli

Verwen jezelf met deze hartige muffins als tussendoortje of bij de lunch

110 40 min

Link

Boerenkoolsalade met appel en geitenkaas

Wil je weer eens wat anders proberen? Maak…

1 15 min

Link

Kipfilet uit de oven

Onze eeuwige favoriet: kip! Vandaag maken we lekkere kipfilet uit de oven.

132 35 min

Het Koolhydraatarm 50 Dagen Programma

Bewezen effectieve methode om eenvoudig blijvend gewicht te verliezen. Makkelijk om te volgen dankzij volledig uitgewerkte weekmenu’s, recepten en boodschappenlijstjes. Ontvang online support van onze afslank coach. Blijf gemotiveerd, houd vol en val af.