Frans stoofpotje met kip en peen
- Diner
-
1 persoon
- 21g koolhydraten
Ingrediënten
- 0.5 ui
- 5 gram ongezouten boter
- 30 gram magere spekreepjes
- 60 gram kastanjechampignons
- 75 gram kipdijfilet
- 2 winterpenen
- 0.25 el tarwebloem
- 50 ml kippenbouillon
- 30 gram crème fraîche
- 5 gram peterselie vers
Instructies
- Snipper de ui. Verhit de boter in een braadpan en bak de ui, spekreepjes en kastanjechampignons 5 minuten op middelhoog vuur. Snijd ondertussen de kipdijfilet in stukken.
- Schil of schrap de wortels en snijd ze in stukken van 4 centimeter. Voeg de rest van de boter, de kip en de wortels toe aan het uimengsel en bak 3 minuten mee. Doe de bloem erbij en laat 2 minuten op laag vuur gaar worden.
- Voeg al roerend de hete bouillon en crème fraîche toe. Breng aan de kook en stoof alles met de deksel schuin op de pan in 20 minuten gaar. Snijd ondertussen de peterselieblaadjes fijn. Schep door de kipstoof.
Voedingswaarden
Tips
Frans stoofpotje met kip
Als je het hebt over een stoofpotje kun je haast niet ontkennen dat je dacht aan rundvlees. Meestal wordt er inderdaad rund gebruikt bij dit soort gerechten, maar omdat we kip een betere en gezondere keus vinden, is dit stoofpotje met gevogelte. Heerlijk met peen, champignons en spekreepjes!
Waarom stoof?
Goeie vraag! Waarom stoof? Stoofpotjes zijn prachtige gerechten omdat de manier van bereiden extra dimensies toevoegt aan de smaakbeleving. Door de samenstelling een tijdje te laten sudderen mengen smaken met elkaar en komen ze samen in de jus die overblijft. Heerlijk met een klein beetje brood, maar om de koolhydraten laag te houden is het al een volmaakt gerecht. Heerlijk met een plakje gesmolten kaas (kies wel de 30+ variant). Wij zijn benieuwd wat je van dit gerecht vindt. Laat het ons weten in de comments!
Zoek jij meer inspiratie voor internationale, verantwoorde maaltijden? Wij verzamelden de lekkerste koolhydraatarme ontbijtjes, lunchgerechten en hoofdmaaltijden in ons Koolhydraatarm 50-dagen programma! Dat is 50 dagen lang onbezorgd genieten (inclusief handige boodschappenlijstjes!).

Het Koolhydraatarm 50 Dagen Programma (fysiek boek)
Onze bestseller! Al meer dan 50.000 exemplaren verkocht. Je krijgt weekmenu’s voor 50 dagen. Met meer dan 150 overheerlijke koolhydraatarme recepten, snacks & tussendoortjes. Nu met 100% afslankgarantie, als jij na 50 dagen niet bent afgevallen, betaal ik je 100% je geld terug. Zonder vragen!
-
50.000+
Vrouwen gingen je voor
-
150
Koolhydraatarme Recepten
-
250
Tips & Snacks
-
100%
Afslankgarantie (geld terug)
Rate dit recept
Dit recept heeft nog geen rating. Deel jij als eerste jouw mening? Vertel aan andere bezoekers hoe smakelijk jij dit recept vindt.