2

Speltpannenkoeken

Houd jij ook zo van pannenkoeken? Maak een lekkere grote stapel speltpannenkoeken. Maak je pannenkoeken met speltmeel en amandelmelk, dat is gezonder dan bloem en koemelk! 
  • Lunch
  • 2 pannenkoeken
  • 25g koolhydraten

Ingrediënten

  • 75 gram speltmeel
  • 125 ml amandelmelk
  • 1 ei
  • 1 klontje roomboter
  • 1 tl kaneel optioneel

Instructies

  • Doe de spelt met de melk in een kom en mix tot een beslag. (Voeg indien gewenst de kaneel toe.)
  • Doe het ei erbij en mix nogmaals goed door elkaar.
  • Verwarm een beetje boter in een koekenpan.
  • Bak de pannenkoeken op middelhoog vuur aan beide kanten goudbruin. 

Voedingswaarden

Nutrition Facts
Speltpannenkoeken
Amount Per Serving
Calorieën 195 Calorieën uit vet 45
% Daily Value*
Vet 5g7%
Verzadigd vet 1g5%
Sodium 117mg5%
Potassium 30mg1%
Koolhydraten 25g10%
Vezels 5g21%
Suiker 1g1%
Eiwit 8g16%
Vitamine A 120IU5%
Calcium 87mg9%
IJzer 2.2mg14%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Tips

Speltpannenkoeken

Spelt is geen tarwesoort maar een graansoort. Bij tarwe bevinden de goede voedingsstoffen zich voornamelijk in de kiem en de zemel van de korrel. Helaas worden deze vermalen bij het maken van bloem en meel. Hierdoor gaan ook de goede voedingsstoffen verloren.

Bij spelt is dit niet het geval. Bij het productieproces worden de goede voedingsstoffen wél behouden. Daarnaast is spelt makkelijker te verteren dan tarwe, omdat in het bloemlichaam niet alleen gluten zitten. En áls er gluten in zitten, zijn die van een andere samenstelling dan bij tarwe. Kortom, wij zijn dus fan van deze speltpannenkoeken!

Het recept

Vandaag maken wij heerlijke speltpannenkoeken. Dit pannenkoekenrecept is voor de traditionele pannenkoeken, maar dan gemaakt van speltmeel en amandelmelk. Te veel koemelk is namelijk niet goed voor je lichaam. Daarom gaan we liever voor een plantaardige variant.

Deze pannenkoeken zijn naturel lekker, maar ook met een scheutje honing of vers fruit. Persoonlijk vind ik blauwe bessen met banaan erg lekker. Wat vindt jij? Laat het ons weten.

*Onthoud wel: het blijft een verwennerij! De hoeveelheid koolhydraten is hoger dan in een normale maaltijd.

 

Lees verder in deze post over gezond ontbijten. Vol smakelijke tips om de dag te beginnen.

 

speltpannenkoeken
4 van 2 stemmen
Print

Speltpannenkoeken

Houd jij ook zo van pannenkoeken? Maak een lekkere grote stapel speltpannenkoeken. Maak je pannenkoeken met speltmeel en amandelmelk, dat is gezonder dan bloem en koemelk! 

Gang Diner, Lunch, Ontbijt, Tussendoortje
Keuken Hollands
Keyword koolhydraatarm, snelgerecht, speltpannenkoeken
dieet vegetarisch
tijd <30 minuten
Voorbereidingstijd 4 minuten
Bereidingstijd 10 minuten
Totale tijd 14 minuten
Porties 2 pannenkoeken
Caloriën 195 kcal
Auteur Niels Bosman

Ingrediënten

  • 75 gram speltmeel
  • 125 ml amandelmelk
  • 1 ei
  • 1 klontje roomboter
  • 1 tl kaneel optioneel

Instructies

  1. Doe de spelt met de melk in een kom en mix tot een beslag. (Voeg indien gewenst de kaneel toe.)

  2. Doe het ei erbij en mix nogmaals goed door elkaar.

  3. Verwarm een beetje boter in een koekenpan.

  4. Bak de pannenkoeken op middelhoog vuur aan beide kanten goudbruin. 

Nutrition Facts
Speltpannenkoeken
Amount Per Serving
Calorieën 195 Calorieën uit vet 45
% Daily Value*
Vet 5g7%
Verzadigd vet 1g5%
Sodium 117mg5%
Potassium 30mg1%
Koolhydraten 25g10%
Vezels 5g21%
Suiker 1g1%
Eiwit 8g16%
Vitamine A 120IU5%
Calcium 87mg9%
IJzer 2.2mg14%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Niels Bosman

Test

Rate dit recept

Dit recept heeft nog geen rating. Deel jij als eerste jouw mening? Vertel aan andere bezoekers hoe smakelijk jij dit recept vindt.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Ben je er ook klaar mee om er alleen voor te staan?

Dat snap ik! En het is bewezen dat het veel effectiever is als je het samen doet. Meld je daarom direct even aan bij de Samen Slank Community! Dan profiteer jij net als 1200+ enthousiaste vrouwen van de ultieme stok achter de deur. Nu proberen voor SLECHTS €1,00

  • 1200+

    Leden en ervaringen

  • 52

    Elke week een nieuw weekmenu

  • 566+

    Berichten per week

  • 1368+

    Reacties per week

Probeer nu voor €1