Speltpannenkoeken

Name: Speltpannenkoeken
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 75 gr speltmeel; 125 ml amandelmelk; 1 ei; 1 el kokosolie; 1 tl kaneel (optioneel)

Houd jij ook zo van pannenkoeken? Maak een lekkere grote stapel speltpannenkoeken. Maak je pannenkoeken met speltmeel en amandelmelk, dat is gezonder dan bloem en koemelk!

Lunch
2 pannenkoeken
15 min
28g koolhydraten

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Ingrediënten

75 gr speltmeel
125 ml amandelmelk
1 ei
1 el kokosolie
1 tl kaneel optioneel

Instructies

Doe de spelt met de melk in een kom en mix tot een beslag. (Voeg indien gewenst de kaneel toe.)
Doe het ei erbij en mix nogmaals goed door elkaar.
Verwarm een beetje boter in een koekenpan.
Bak de pannenkoeken op middelhoog vuur aan beide kanten goudbruin.
Tip: bestrooi de pannenkoek met wat kaas voordat je hem omdraait. Of gebruik wat ahornsiroop of jam voor erop.

Gratis Download: val tot 2 kilo per week af met 10 afslankrecepten (Gratis)

Voedingswaarden

Speltpannenkoeken

Hoeveelheid per portie

Calories 207 Calories from Fat 45

% Dagelijkse Hoeveelheid*

Vet 5g7%

Verzadigd vet 1g5%

Sodium 125mg5%

Potassium 44mg1%

Koolhydraten 28g11%

Vezels 5g21%

Suiker 1g1%

Eiwit 9g18%

Vitamine A 163IU7%

Vitamine B12 1mg36%

Vitamine C 1mg1%

Calcium 97mg10%

IJzer 2mg13%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Tips

Speltpannenkoeken

Spelt is geen tarwesoort maar een graansoort. Bij tarwe bevinden de goede voedingsstoffen zich voornamelijk in de kiem en de zemel van de korrel. Helaas worden deze vermalen bij het maken van bloem en meel. Hierdoor gaan ook de goede voedingsstoffen verloren.

Bij spelt is dit niet het geval. Bij het productieproces worden de goede voedingsstoffen wél behouden. Daarnaast is spelt makkelijker te verteren dan tarwe, omdat in het bloemlichaam niet alleen gluten zitten. En áls er gluten in zitten, zijn die van een andere samenstelling dan bij tarwe. Kortom, wij zijn dus fan van deze speltpannenkoeken!

Het recept

Vandaag maken wij heerlijke speltpannenkoeken. Dit pannenkoekenrecept is voor de traditionele pannenkoeken, maar dan gemaakt van speltmeel en amandelmelk. Te veel koemelk is namelijk niet goed voor je lichaam. Daarom gaan we liever voor een plantaardige variant.

Deze pannenkoeken zijn naturel lekker, maar ook met een scheutje honing of vers fruit. Persoonlijk vind ik blauwe bessen met banaan erg lekker. Wat vindt jij? Laat het ons weten.

*Onthoud wel: het blijft een verwennerij! De hoeveelheid koolhydraten is hoger dan in een normale maaltijd.

Lees verder in deze post over gezond ontbijten. Vol smakelijke tips om de dag te beginnen.

3.96 van 292 stemmen

Speltpannenkoeken

Houd jij ook zo van pannenkoeken? Maak een lekkere grote stapel speltpannenkoeken. Maak je pannenkoeken met speltmeel en amandelmelk, dat is gezonder dan bloem en koemelk!

Gang Diner, Lunch, Ontbijt, Tussendoortje

Keuken Hollands

Keyword koolhydraatarm, snelgerecht, speltpannenkoeken

dieet vegetarisch

tijd <30 minuten

Voorbereidingstijd 5 minuten

Bereidingstijd 10 minuten

Totale tijd 15 minuten

Porties 2 pannenkoeken

Caloriën 207 kcal

Auteur Niels Bosman

Ingrediënten

75 gr speltmeel
125 ml amandelmelk
1 ei
1 el kokosolie
1 tl kaneel optioneel

Instructies

Doe de spelt met de melk in een kom en mix tot een beslag. (Voeg indien gewenst de kaneel toe.)
Doe het ei erbij en mix nogmaals goed door elkaar.
Verwarm een beetje boter in een koekenpan.
Bak de pannenkoeken op middelhoog vuur aan beide kanten goudbruin.
Tip: bestrooi de pannenkoek met wat kaas voordat je hem omdraait. Of gebruik wat ahornsiroop of jam voor erop.

Voedingswaarden

Speltpannenkoeken

Hoeveelheid per portie

Calories 207 Calories from Fat 45

% Dagelijkse Hoeveelheid*

Vet 5g7%

Verzadigd vet 1g5%

Sodium 125mg5%

Potassium 44mg1%

Koolhydraten 28g11%

Vezels 5g21%

Suiker 1g1%

Eiwit 9g18%

Vitamine A 163IU7%

Vitamine B12 1mg36%

Vitamine C 1mg1%

Calcium 97mg10%

IJzer 2mg13%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Niels Bosman

Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig mogelijk leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.

Deel dit bericht

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Dit vinden andere gebruikers van dit recept

Cynthia
Hi Niels,

Heel leuk dit recept. Maar is dit voor twee personen? Want ik maak met dit recept veel meer pannenkoeken dan jij en de macro’s kloppen ook niet.

Grt

Beantwoorden

3.96 from 292 votes (292 ratings without comment)

Geef een reactie Reactie annuleren

Deze recepten zijn ook erg lekker!

Link

Proteïne Pannenkoek met banaan en gesmolten kaas

Een American style pancake vol energie.

210 15 min

Link

Koolhydraatarm broccolibrood recept met speltmeel.

Broccolibrood met speltmeel

Ditmaal een kruidig broccolibrood met speltmeel.

180 60 min

Link

bloemkool pannenkoekjes met kaas en lente ui

Recept voor hartig ontbijt: bloemkool pannenkoekjes

Heb jij ooit al eens gedacht aan bloemkool pannenkoekjes? Een heerlijk hartig ontbijt perfect voor de zondag ochtend!

251 30 min

Link

Keto vanille American pannenkoek kokosmeel recept voor ketogeen dieet.

Keto Pannenkoek | American style

Het is altijd tijd voor pannenkoeken! Deze keer op…

187 10 min

Link

Havermout pannenkoeken met banaan

Superlekkere voedzame koolhydraatarme havermout pannenkoeken met banaan

77 15 min

Link

Koolhydraatarme wentelteefjes | Mijn nr.1 ontbijt

Dit koolhydraatarme ontbijt staat bij ons thuis met stip…

129 10 min

Link

Gezonde aardbeiencake

Aardbeien zijn typische zomervruchten en heerlijk om te verwerken…

215 40 min

Het Koolhydraatarm 4 Weken Stappenplan

Bewezen effectieve methode om eenvoudig blijvend gewicht te verliezen. Makkelijk om te volgen dankzij flexibele weekmenu’s, recepten en kant-en-klare boodschappenlijstjes. Houd je successen bij in de gratis habit tracker. Blijf gemotiveerd, houd vol en val af.