Wil je gratis keto proberen en tot 2 kilo per week verliezen?
Gevulde paprika met champignons
- Diner
-
1 persoon
- 21g koolhydraten

Ingrediënten
- 1 rode paprika
- 1/3 ui
- 150 gram champignons
- 1 teen knoflook
- 100 gram spinazie vers
- 50 gram geitenkaas
- 50 gram geraspte kaas 30+
- 1 tl tijm
- 1 tl nootmuskaat
- peper en zout
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Was de paprika goed en snijd deze door de helft. Verwijder de zaadlijsten.
- Snijd de ui en champignons in kleine stukjes.
- Fruit de ui met het knoflook in een koekenpan. Voeg de champignons toe en bak even mee. Voeg vervolgens de spinazie toe tot deze geslonken is.
- Haal het spinaziemengsel van het vuur en bestrooi met nootmuskaat, tijm, peper en zout. Verbrokkel de geitenkaas en meng door het mengsel.
- Vul de twee paprikahelften met het mengsel en bestrooi met de geraspte kaas.
- Doe de paprika’s in een ingevette ovenschaal en bak ze 20 minuten in de oven.
Deze gevulde paprika met spinazie en champignons is erg makkelijk om te maken! (en heerlijk om op te eten) 🙂
Is paprika gezond?
Paprika’s zijn ontzettend gezond. Ze zijn rijk aan vezels, vitamine B en mineralen. Ook zijn paprika’s in allerlei verschillende kleuren verkrijgbaar. Wist je dat er zelfs paarse paprika’s zijn? De kleur heeft te maken met de rijpheid. Zo is een groene paprika nog onrijp en daardoor wat minder zoet.
De rode en gele paprika’s daarentegen zijn een stuk rijper. Maar niet alleen de kleur en smaak is anders, ook de voedingswaarden verschillen per paprikasoort. Zo bevat de groene paprika minder vitamine E en vitamine C dan de rode. De rode paprika bevat zelfs de meeste vitamine C van alle meest gegeten groentes in Nederland!
Gevulde paprika met champignons
Mocht het nog niet duidelijk zijn; wij zijn dol op deze groente! Je kunt er alle kanten mee op. In dit recept is de paprika het hoofdingrediënt. De gevulde paprika met champignons kan je garneren met geitenkaas en spinazie. Gebruik je paprika in warme gerechten, dan gaan de voedingswaarden echter wel wat achteruit. Probeer daarom veel rauwe paprika te eten.
MA Tip: Eet bij deze gevulde paprika bijvoorbeeld een simpele salade van puntpaprika, komkommer en rauwe ham.

Bewezen effectieve methode om eenvoudig blijvend gewicht te verliezen. Makkelijk om te volgen dankzij volledig uitgewerkte weekmenu’s, recepten en boodschappenlijstjes. Ontvang online support van onze afslank coach. Blijf gemotiveerd, houd vol en val af.
-
140.000+
Mensen gingen je voor
-
90+
Koolhydraatarme Recepten
-
250
Tips & Snacks
-
100%
Afslank Garantie (geld terug)
Rate dit recept
Is dit recept voldoende voor ene volledige avond maaltijd?
dit moet voldoende zijn. Je kan altijd wat meer groenten toevoegen of bijmaken.
Eet je hier verder niets bij? Is dit voldoende voor een avondmaaltijd?
Met wat kan ik geitenkaas vervangen?ik vind namelijk heel vies?
Met een andere kaassoort zoals brie of mozzarella bijvoorbeeld! 🙂
Even een vraagje over koolhydraatarme recepten
Ik wil namelijk wat afvallen dus als je minder koolhydraten eet val je af
Maar deze gevulde paprika’s bevatten wel kcal 629 is dat niet veel dan
En ik gebruik medicijnen voor mijn cholesterol zakt die ook dan met deze koolhydtaatarme recepten
Mvg
Hoi Jose, dan val je zeker af. Het gaat pm het aantal KH om dat wij dat als hoofdoorzaak zien van toename in gewicht bij mensen. Het heeft verder een positief effect op cholesterol, maar we adviseren afbouw en combinatie van het gerbuik van medicijnen en KHA eten altijd aan om je specialist te raadplegen. Gr, Sierk – MA