Wil je gratis keto proberen en tot 2 kilo per week verliezen?
Gehaktballen van kip: koolhydraatarm én eiwitrijk
- Diner
-
20 gehaktballen
- 2g koolhydraten

Instructies
- Rasp boven een grote kom de courgette m.b.v een handrasp. Pak dan een schone theedoek en leg deze op een grote kom. Schep de geraspte courgette in de theedoek. Til je schone theedoek met daarin de courgette op en wring al het vocht eruit. Laat het water in de kom uitlekken en droog hem af. Doe vervolgens de courgette in de kom.
- Snijd op een grote snijplank de lente-ui in kleine stukjes en voeg samen met de kipgehakt, peterselie en kruiden toe aan de kom me de courgette. Meng met een vork alles goed door elkaar. Vorm dan met een ijslepel of met de handen ongeveer 20 balletjes van het gehaktmengsel.
- Verwarm vervolgens twee eetlepels olijfolie in een koekenpan boven een middelhoog vuur. Voeg de kipgehaktballetjes toe aan de pan en bak ze 5 tot 6 minuten. Draai dan balletjes dan om en bak nog eens 5 minuten. Zet het vuur dan laag en bak de kipgehaktballetjes nog een aantal minuten met de deksel op de pan.
- Voor de dip prak je een avocado fijn in een kom. Snijd vervolgens de rode ui en tomaat in kleine stukjes en voeg dit samen met de citroensap toe aan de kom. Breng op smaak met zout en peper en klaar is de dip!
Tip van de chef, voeg een beetje extra chili toe aan je kipgehakt. Hiermee geef je je maaltijd een pitte bite.
Ballen maken van kipgehakt
Ken je het nog van vroeger? Dat je samen met oma in de keuken stond om gehaktballen te draaien voor de soep, of gewoon voor bij het avondeten? Heerlijk was dat, een bak gehakt en draaien maar! Niet alleen superlekker omdat je zelf bepaalt hoe kruidig je ze wil, het is ook ideaal om een beetje tot rust te komen. Ga er lekker bij zitten totdat de kom vol is van deze gehaktballen met kip.
Ma’s tip: Zoek je meer inspiratie voor gezonde kiprecepten? We verzamelde hier onze lekkerste kipgerechten met groente.
Waarom gehaktballen met kip?
Maar in dit recept gebruiken we geen rundergehakt, maar kippengehakt! Waarom? Omdat kip ontzettend lekker is, veel eiwitten bevat, én uiteraard weinig koolhydraten. Dit gehaktballen recept kan prima met allerlei soorten vlees, maar om aan de dagelijkse hoeveelheid eiwitten te komen, is kip een heel goed alternatief.

Bewezen effectieve methode om eenvoudig blijvend gewicht te verliezen. Makkelijk om te volgen dankzij volledig uitgewerkte weekmenu’s, recepten en boodschappenlijstjes. Ontvang online support van onze afslank coach. Blijf gemotiveerd, houd vol en val af.
-
140.000+
Mensen gingen je voor
-
90+
Koolhydraatarme Recepten
-
250
Tips & Snacks
-
100%
Afslank Garantie (geld terug)
Rate dit recept
Dit recept heeft nog geen rating. Deel jij als eerste jouw mening? Vertel aan andere bezoekers hoe smakelijk jij dit recept vindt.