Garnalen met knapperige groenten en avocado

Super snel en makkelijk gerecht met garnalen, knapperige groente en romige avocado. Binnen 20 minuten staat dit heerlijke gerecht op tafel.
  • Diner
  • 1 persoon
  • 23g koolhydraten

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Ingrediënten

  • 100 gram gepelde garnalen
  • 150 gram spitskool
  • 50 gram haricots verts
  • 50 gram komkommer
  • 1/2 avocado
  • 1 tomaat
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 el olijfolie
  • 1 el ketjap
  • 1/2 el citroensap
  • zout en peper

Instructies

  • In een kom 1 teen knoflook persen. Voeg dan de garnalen, ketjap, citroensap, zout en peper toe. Roer dit goed door en laat staan.
  • Verhit een wok met olie
  • Snijd nu de spitskool en fijne reepjes. De haricots verts schoonmaken en in kleine stukjes snijden. Doe deze groenten in de wok en pers het andere teentje knoflook uit in de pan.
  • Snij ondertussen de komkommer en tomaat in kleine stukjes. Prak de avocado fijn in een bakje.
  • Voeg na ongeveer 2 minuten de garnalen toe. Zodra deze mooi roze worden, dus niet meer glazig zijn dan is het roerbakken klaar.
  • Pak een bord en leg als eerste de spitskool met haricots verts op je bord. Smeer daarop de avocado en strooi de komkommer en tomaat daarop. Leg als laatste de garnalen op je bord. Ik heb er nog wat omega 3 mix op gestrooid omdat ik dat er leuk uit vind zien en lekker is. Wat ook lekker is om er geroosterde sesamzaadjes op te strooien.
Voedingswaarden
Voedingswaarden
Garnalen met knapperige groente
Hoeveelheid per portie
Calories 341 Calories from Fat 153
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 17g24%
Verzadigd vet 2g10%
Sodium 825mg36%
Potassium 1389mg40%
Koolhydraten 23g9%
Vezels 11g46%
Suiker 9g10%
Eiwit 26g52%
Vitamine A 1995IU91%
Vitamine C 79.2mg106%
Calcium 303mg30%
IJzer 4mg25%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips

Een garnalen gerecht met knapperige groenten; wij zijn dol op die kleine beestjes. Een gezond koolhydraatarm visgerecht.

Garnalen met knapperige groenten koolhydraatarm?

Deze kleine kreeftachtige beestjes hebben een laag koolhydraatgehalte en een hoog percentage eiwitten. Per 100 gram zit er 0.2 gram koolhydraten in en maar liefst 20,5 gram eiwitten. Hierdoor passen ze goed in een koolhydraatarme leefstijl.

De effecten van garnalen op onze gezondheid

Per 100 gram garnalen zit er ruim 64% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid selenium in. Dat houdt het volgende in:

  • Selenium zorgt voor een goede werking van de schildklier
  • Verminderd de kans op hart en vaatziektes
  • Voorkomt dat cellen en rode bloedlichaampjes beschadigd raken.
  • Verminderd de kans op ontsteking van lucht en urinewegen
  • Verminderd de kans op long, prostaat, dikke darm en endeldarm-kanker

Dat zijn al een hoop voordelen die deze kleine beestjes met zich meebrengen. Daarnaast bevatten garnalen ook ruim 28% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine B12 per 100 gram.

Hoeveelheid vitaminen

Vitamine B12 speelt een belangrijke rol in de productie van bloedcellen en voor een goede werking van het zenuwstelsel. Naast selenium en B12 zitten er nog veel meer vitamines en mineralen in een garnaal. Zo bevat een garnaal ook vitamine B3, ijzer, calcium en fosfor. Genoeg redenen om aan te nemen dat garnalen erg gezond zijn!

 

 

Gezond recept voor garnalen met knapperige groenten en avocado
4 van 42 stemmen
Print

Garnalen met knapperige groente

Super snel en makkelijk gerecht met garnalen, knapperige groente en romige avocado. Binnen 20 minuten staat dit heerlijke gerecht op tafel.
Gang Diner, Lunch
Keuken Aziatisch
Keyword koolhydraatarm, snelgerecht, visgerecht
tijd <30 minuten
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 10 minuten
Totale tijd 20 minuten
Porties 1 persoon
Caloriën 341 kcal

Ingrediënten

  • 100 gram gepelde garnalen
  • 150 gram spitskool
  • 50 gram haricots verts
  • 50 gram komkommer
  • 1/2 avocado
  • 1 tomaat
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 el olijfolie
  • 1 el ketjap
  • 1/2 el citroensap
  • zout en peper

Instructies

  1. In een kom 1 teen knoflook persen. Voeg dan de garnalen, ketjap, citroensap, zout en peper toe. Roer dit goed door en laat staan.
  2. Verhit een wok met olie
  3. Snijd nu de spitskool en fijne reepjes. De haricots verts schoonmaken en in kleine stukjes snijden. Doe deze groenten in de wok en pers het andere teentje knoflook uit in de pan.
  4. Snij ondertussen de komkommer en tomaat in kleine stukjes. Prak de avocado fijn in een bakje.
  5. Voeg na ongeveer 2 minuten de garnalen toe. Zodra deze mooi roze worden, dus niet meer glazig zijn dan is het roerbakken klaar.
  6. Pak een bord en leg als eerste de spitskool met haricots verts op je bord. Smeer daarop de avocado en strooi de komkommer en tomaat daarop. Leg als laatste de garnalen op je bord. Ik heb er nog wat omega 3 mix op gestrooid omdat ik dat er leuk uit vind zien en lekker is. Wat ook lekker is om er geroosterde sesamzaadjes op te strooien.
Voedingswaarden
Garnalen met knapperige groente
Hoeveelheid per portie
Calories 341 Calories from Fat 153
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 17g24%
Verzadigd vet 2g10%
Sodium 825mg36%
Potassium 1389mg40%
Koolhydraten 23g9%
Vezels 11g46%
Suiker 9g10%
Eiwit 26g52%
Vitamine A 1995IU91%
Vitamine C 79.2mg106%
Calcium 303mg30%
IJzer 4mg25%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Niels Bosman

Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Dit vinden andere gebruikers van dit recept
  • Aafke

    Heerlijk recept, heb echt zitten smullen. Ga ik zeker vaker maken!

  • Yvonne

    Ik maak dit recept regelmatig en altijd weer een succes!!! Thanx!!

    • Niels Bosman

      Fijn @yvonne. Geniet ervan! Bedankt voor je reactie. liefs

Geef een antwoord

Makkelijk Afvallen recepten boek met Niels Bosman
Het Koolhydraatarm 50 Dagen Programma (fysiek boek)

Onze bestseller! Al meer dan 20.000 exemplaren verkocht. Je krijgt weekmenu’s voor 7 weken. Met meer dan 150 overheerlijke koolhydraatarme recepten, snacks & tussendoortjes. Nu met 100% afslankgarantie, als jij na 50 dagen niet bent afgevallen, betaal ik je 100% je geld terug. Zonder vragen!

  • 99.000+

    Mensen gingen je voor

  • 150

    Koolhydraatarme Recepten

  • 250

    Tips & Snacks

  • 100%

    Afslankgarantie (geld terug)

Meer info