Hoe maak je falafel?

Wil je een lekker recept zonder vlees? Maak dan eens falafel. Snel, makkelijk én vegetarisch!
  • Diner
  • 1 portie falafel balletjes
  • 34g koolhydraten

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Ingrediënten

  • 200 gram kikkererwten uit blik, of 120 gram gedroogd
  • 1 teen knoflook
  • 1/2 ui
  • 1 el amandelmeel bloem, paneermeel, of kikkererwtenmeel
  • olijfolie geschikt voor hoge temperaturen

Kruidenmix

  • 1/4 tl chilipoeder spicy, naar smaak
  • 1 el koriander vers, fijngesneden. Of snufje poeder.
  • 1 el peterselie vers, fijngesneden. Of snufje poeder.
  • 1/2 tl komijn optioneel
  • 1 tl ras el hanout optioneel
  • 1 tl sesamzaad gegrild, optioneel
  • peper en zout naar smaak

Instructies

  • Laat de kikkererwten 8 uur weken en kook voor 30 minuten tot beetgaar en laat uitlekken en afkoelen.
    of
    Laat de kikkererwten uit blik uitlekken
  • Dep de kikkererwten droog
  • Snijd de ui zeer fijn en pers de knoflook uit.
  • Doe de kikkererwten samen met alle andere ingrediënten, behalve de olijfolie en sesamzaadjes. in een keukenmachine en meng tot een grof mengsel.
  • Neem het deeg en vorm hier 6 balletjes van. Als je wilt kun je ze door sesamzaadjes rollen. Druk ze een beetje plat.
  • Verwarm de olie in een koekenpan en bak hierin de falafel tot ze om en om goudbruin gekleurd zijn.
Voedingswaarden
Voedingswaarden
Falafel maken
Hoeveelheid per portie
Calories 282 Calories from Fat 108
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 12g17%
Verzadigd vet 1g5%
Sodium 560mg24%
Potassium 288mg8%
Koolhydraten 34g13%
Vezels 11g46%
Suiker 1g1%
Eiwit 14g28%
Vitamine A 152IU7%
Vitamine C 3mg4%
Calcium 117mg12%
IJzer 4mg25%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips

Wil jij heerlijke falafel maken? Met dit falafel recept gaat je dat zeker lukken! Dit gerecht is een goede vleesvervanger en zit boordevol voedingstoffen.

Falafel maken

Falafel is een gerecht uit het Midden-Oosten. Het wordt gemaakt van kikkererwten en volgens het oorspronkelijke recept gefrituurd. Hierdoor krijgt het een lekker krokant korstje! In dit recept frituren we de falafel niet, maar bakken we het in de koekenpan. En dat is nét even iets gezonder maar net zo lekker!

Ma’s Tip: Ben jij aan het afvallen maar weet je eigenlijk niet goed wat je nu en wel en beter niet kunt eten? Zoek jij inspiratie voor gezonde ontbijtjes of koolhydraatarme lunch recepten? In ons Koolhydraatarm 50-dagen programma vind je alle informatie die je nodig hebt, plus weekmenu’s met gezonde recepten voor wel 50 dagen lang! Geef het afvallen een boost en start vandaag nog.

De kikkererwten worden op smaak gebracht met verschillende soorten kruiden zoals chilipoeder, komijn en koriander. Het is ontzettend snel te maken en is een eenvoudig vegetarisch gerecht. Lekker met wat (gezonde) dipsausjes of in een (koolhydraatarm) broodje.

Ga jij vanavond dit gerecht maken? Laat het ons weten!

 

 

falafel maken
4.67 van 6 stemmen
Print

Falafel maken

Wil je een lekker recept zonder vlees? Maak dan eens falafel. Snel, makkelijk én vegetarisch!
Gang Bijgerecht, Diner, Lunch
Keuken Arabisch
Keyword falafel, kikkererwten, koolhydraatarm, snelgerecht
dieet glutenvrij, lactosevrij, vegetarisch
tijd <30 minuten
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 10 minuten
Totale tijd 20 minuten
Porties 1 portie falafel balletjes
Caloriën 282 kcal

Ingrediënten

  • 200 gram kikkererwten uit blik, of 120 gram gedroogd
  • 1 teen knoflook
  • 1/2 ui
  • 1 el amandelmeel bloem, paneermeel, of kikkererwtenmeel
  • olijfolie geschikt voor hoge temperaturen

Kruidenmix

  • 1/4 tl chilipoeder spicy, naar smaak
  • 1 el koriander vers, fijngesneden. Of snufje poeder.
  • 1 el peterselie vers, fijngesneden. Of snufje poeder.
  • 1/2 tl komijn optioneel
  • 1 tl ras el hanout optioneel
  • 1 tl sesamzaad gegrild, optioneel
  • peper en zout naar smaak

Instructies

  1. Laat de kikkererwten 8 uur weken en kook voor 30 minuten tot beetgaar en laat uitlekken en afkoelen.

    of

    Laat de kikkererwten uit blik uitlekken

  2. Dep de kikkererwten droog

  3. Snijd de ui zeer fijn en pers de knoflook uit.

  4. Doe de kikkererwten samen met alle andere ingrediënten, behalve de olijfolie en sesamzaadjes. in een keukenmachine en meng tot een grof mengsel.

  5. Neem het deeg en vorm hier 6 balletjes van. Als je wilt kun je ze door sesamzaadjes rollen. Druk ze een beetje plat.

  6. Verwarm de olie in een koekenpan en bak hierin de falafel tot ze om en om goudbruin gekleurd zijn.
Voedingswaarden
Falafel maken
Hoeveelheid per portie
Calories 282 Calories from Fat 108
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 12g17%
Verzadigd vet 1g5%
Sodium 560mg24%
Potassium 288mg8%
Koolhydraten 34g13%
Vezels 11g46%
Suiker 1g1%
Eiwit 14g28%
Vitamine A 152IU7%
Vitamine C 3mg4%
Calcium 117mg12%
IJzer 4mg25%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

 

Niels Bosman

Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Dit vinden andere gebruikers van dit recept
  • Thijs van Bokkem

    Hoi Saadia, ik zie dat er geen meel in het recept staat, dat is nodig om te binden. Ik ga het laten aanpassen!

  • Saadia Khriouat

    Beste,

    Ik heb de falafels geprobeerd maar toen ik ze ging bakken, vielen die uit elkaar.
    ik heb het recept gebruikt zoals er vermeld staat. Wat loopt er verkeerd?

Geef een antwoord

Makkelijk Afvallen recepten boek met Niels Bosman
Het Koolhydraatarm 50 Dagen Programma (fysiek boek)

Onze bestseller! Al meer dan 20.000 exemplaren verkocht. Je krijgt weekmenu’s voor 7 weken. Met meer dan 150 overheerlijke koolhydraatarme recepten, snacks & tussendoortjes. Nu met 100% afslankgarantie, als jij na 50 dagen niet bent afgevallen, betaal ik je 100% je geld terug. Zonder vragen!

  • 99.000+

    Mensen gingen je voor

  • 150

    Koolhydraatarme Recepten

  • 250

    Tips & Snacks

  • 100%

    Afslankgarantie (geld terug)

Meer info