Hoe maak je falafel?

Name: Falafel maken
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 200 gram kikkererwten (uit blik, of 120 gram gedroogd); 1 teen knoflook; 1/2 ui; 1 el amandelmeel (bloem, paneermeel, of kikkererwtenmeel); olijfolie (geschikt voor hoge temperaturen); 1/4 tl chilipoeder (spicy, naar smaak); 1 el koriander (vers, fijngesneden. Of snufje poeder.); 1 el peterselie (vers, fijngesneden. Of snufje poeder.); 1/2 tl komijn (optioneel); 1 tl ras el hanout (optioneel); 1 tl sesamzaad (gegrild, optioneel); peper en zout (naar smaak)

Wil je een lekker recept zonder vlees? Maak dan eens falafel. Snel, makkelijk én vegetarisch!

Diner
1 portie falafel balletjes
20 min
34g koolhydraten

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Ingrediënten

200 gram kikkererwten uit blik, of 120 gram gedroogd
1 teen knoflook
1/2 ui
1 el amandelmeel bloem, paneermeel, of kikkererwtenmeel
olijfolie geschikt voor hoge temperaturen

Kruidenmix

1/4 tl chilipoeder spicy, naar smaak
1 el koriander vers, fijngesneden. Of snufje poeder.
1 el peterselie vers, fijngesneden. Of snufje poeder.
1/2 tl komijn optioneel
1 tl ras el hanout optioneel
1 tl sesamzaad gegrild, optioneel
peper en zout naar smaak

Instructies

Laat de kikkererwten 8 uur weken en kook voor 30 minuten tot beetgaar en laat uitlekken en afkoelen.
of
Laat de kikkererwten uit blik uitlekken
Dep de kikkererwten droog
Snijd de ui zeer fijn en pers de knoflook uit.
Doe de kikkererwten samen met alle andere ingrediënten, behalve de olijfolie en sesamzaadjes. in een keukenmachine en meng tot een grof mengsel.
Neem het deeg en vorm hier 6 balletjes van. Als je wilt kun je ze door sesamzaadjes rollen. Druk ze een beetje plat.
Verwarm de olie in een koekenpan en bak hierin de falafel tot ze om en om goudbruin gekleurd zijn.

Gratis Download: val tot 2 kilo per week af met 10 afslankrecepten (Gratis)

Voedingswaarden

Falafel maken

Hoeveelheid per portie

Calories 282 Calories from Fat 108

% Dagelijkse Hoeveelheid*

Vet 12g17%

Verzadigd vet 1g5%

Sodium 560mg24%

Potassium 288mg8%

Koolhydraten 34g13%

Vezels 11g46%

Suiker 1g1%

Eiwit 14g28%

Vitamine A 152IU7%

Vitamine C 3mg4%

Calcium 117mg12%

IJzer 4mg25%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Tips

Wil jij heerlijke falafel maken? Met dit falafel recept gaat je dat zeker lukken! Dit gerecht is een goede vleesvervanger en zit boordevol voedingstoffen.

Falafel maken

Falafel is een gerecht uit het Midden-Oosten. Het wordt gemaakt van kikkererwten en volgens het oorspronkelijke recept gefrituurd. Hierdoor krijgt het een lekker krokant korstje! In dit recept frituren we de falafel niet, maar bakken we het in de koekenpan. En dat is nét even iets gezonder maar net zo lekker!

Ma’s Tip: Ben jij aan het afvallen maar weet je eigenlijk niet goed wat je nu en wel en beter niet kunt eten? Zoek jij inspiratie voor gezonde ontbijtjes of koolhydraatarme lunch recepten? In ons Koolhydraatarm 50-dagen programma vind je alle informatie die je nodig hebt, plus weekmenu’s met gezonde recepten voor wel 50 dagen lang! Geef het afvallen een boost en start vandaag nog.

De kikkererwten worden op smaak gebracht met verschillende soorten kruiden zoals chilipoeder, komijn en koriander. Het is ontzettend snel te maken en is een eenvoudig vegetarisch gerecht. Lekker met wat (gezonde) dipsausjes of in een (koolhydraatarm) broodje.

Ga jij vanavond dit gerecht maken? Laat het ons weten!

4.05 van 105 stemmen

Falafel maken

Wil je een lekker recept zonder vlees? Maak dan eens falafel. Snel, makkelijk én vegetarisch!

Gang Bijgerecht, Diner, Lunch

Keuken Arabisch

Keyword falafel, kikkererwten, koolhydraatarm, snelgerecht

dieet glutenvrij, lactosevrij, vegetarisch

tijd <30 minuten

Voorbereidingstijd 10 minuten

Bereidingstijd 10 minuten

Totale tijd 20 minuten

Porties 1 portie falafel balletjes

Caloriën 282 kcal

Ingrediënten

200 gram kikkererwten uit blik, of 120 gram gedroogd
1 teen knoflook
1/2 ui
1 el amandelmeel bloem, paneermeel, of kikkererwtenmeel
olijfolie geschikt voor hoge temperaturen

Kruidenmix

1/4 tl chilipoeder spicy, naar smaak
1 el koriander vers, fijngesneden. Of snufje poeder.
1 el peterselie vers, fijngesneden. Of snufje poeder.
1/2 tl komijn optioneel
1 tl ras el hanout optioneel
1 tl sesamzaad gegrild, optioneel
peper en zout naar smaak

Instructies

Laat de kikkererwten 8 uur weken en kook voor 30 minuten tot beetgaar en laat uitlekken en afkoelen.
of
Laat de kikkererwten uit blik uitlekken
Dep de kikkererwten droog
Snijd de ui zeer fijn en pers de knoflook uit.
Doe de kikkererwten samen met alle andere ingrediënten, behalve de olijfolie en sesamzaadjes. in een keukenmachine en meng tot een grof mengsel.
Neem het deeg en vorm hier 6 balletjes van. Als je wilt kun je ze door sesamzaadjes rollen. Druk ze een beetje plat.
Verwarm de olie in een koekenpan en bak hierin de falafel tot ze om en om goudbruin gekleurd zijn.

Voedingswaarden

Falafel maken

Hoeveelheid per portie

Calories 282 Calories from Fat 108

% Dagelijkse Hoeveelheid*

Vet 12g17%

Verzadigd vet 1g5%

Sodium 560mg24%

Potassium 288mg8%

Koolhydraten 34g13%

Vezels 11g46%

Suiker 1g1%

Eiwit 14g28%

Vitamine A 152IU7%

Vitamine C 3mg4%

Calcium 117mg12%

IJzer 4mg25%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Niels Bosman

Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig mogelijk leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.

Deel dit bericht

Je eerste stap naar een blijvend slank figuur

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Dit vinden andere gebruikers van dit recept

Thijs van Bokkem
Hoi Saadia, ik zie dat er geen meel in het recept staat, dat is nodig om te binden. Ik ga het laten aanpassen!

Beantwoorden
Saadia Khriouat
Beste,

Ik heb de falafels geprobeerd maar toen ik ze ging bakken, vielen die uit elkaar.
ik heb het recept gebruikt zoals er vermeld staat. Wat loopt er verkeerd?

Beantwoorden

4.05 from 105 votes (105 ratings without comment)

Geef een reactie Reactie annuleren

Deze recepten zijn ook erg lekker!

Link

Lactosevrije roomkaas van cashewnoten

Maak deze lekkere cashew-roomkaas dip voor op een toastje of stukje geroosterd brood.

14 5 min

Link

kikkererwtensoep met kip en kokos recept

Kikkererwtensoep met kip en kokos van Eveline

Deze kikkererwtensoep met kip en kokos smaakt net zo lekker als hij allitereert.

56 25 min

Link

Koolhydraatarm courgettebrood

Koolhydraatarm courgettebrood voor de broodliefhebbers!

211 60 min

Link

Koolhydraatarme mango pudding met Griekse yoghurt

Zoet, koolhydraatarm en oh zo lekker: deze mango pudding met Griekse yoghurt.

238 135 min

Link

Eirolletjes met spinazie en zalm

Gezonde eirolletjes met spinazie en zalm: heerlijk als ontbijt of om te serveren op een feestje!

222 10 min

Link

Recept voor pittige thaise pompoensoep met flespompoen en kokosroom.

Romige Thaise pompoensoep met flespompoen en kokosmelk

In de makkelijke keuken mag de flespompoensoep niet ontbreken. Maak je in 30 minuten een smakelijke pompoensoep.

160 35 min

Link

bloemkool pannenkoekjes met kaas en lente ui

Recept voor hartig ontbijt: bloemkool pannenkoekjes

Heb jij ooit al eens gedacht aan bloemkool pannenkoekjes? Een heerlijk hartig ontbijt perfect voor de zondag ochtend!

251 30 min

Link

Typisch zomers toetje? Waterijs van limonade!

Waterijs van limonade is een heerlijk verfrissend toetje voor op een warme zomerdag, of wanneer je gewoon zin hebt in iets lekkers!

81 250 min

Link

koolhydraatarme kokos amandelmelk smoothie

Milkshake? Koolhydraatarme amandelmelk smoothie!

Deze koolhydraatarme amandelmelk smoothie is net een milkshake, maar dan super gezond!

77 5 min

Het Koolhydraatarm 4 Weken Stappenplan

Bewezen effectieve methode om eenvoudig blijvend gewicht te verliezen. Makkelijk om te volgen dankzij flexibele weekmenu’s, recepten en kant-en-klare boodschappenlijstjes. Houd je successen bij in de gratis habit tracker. Blijf gemotiveerd, houd vol en val af.