Maak deze broccolisalade als avondeten of lunch. Kook de broccoli niet te gaar, zodat de roosjes nog een lekkere bite hebben.
Snijd de broccoli in kleine roosjes en kook beetgaar.
Snijd de rode ui in ringen.
Snijd de spek in kleine stukjes en bak 3 minuten op hoog vuur in een droge koekenpan.
Voeg de rode ui toe en bak 3 minuten mee op middelhoog vuur.
Meng yoghurt, mayonaise, azijn, peper, zout en bieslook tot een dressing.
Meng de broccoli, spekjes en ui in een diep bord of schaaltje.
Serveer met de dressing.
Broccoli recept: broccolisalade met spek en rode ui , een Recept van MakkelijkAfvallen.nl