Met deze eiermuffins maak je je ontbijtje nét even wat specialer. Eet ze warm of koud!
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Snijd de champignons, ui en knoflook in kleine stukjes.
Doe een beetje olijfolie in een koekenpan en bak hierin de groenten.
Vet 4 muffinvormpjes in.
Breek de eieren in een kom en voeg het champignonmengsel en de kaas toe.
Breng op smaak met peper.
Verdeel het beslag over de muffinvormpjes en bak ongeveer 20 minuten in de oven.
Eiermuffins met champignons , een Recept van MakkelijkAfvallen.nl