Smaakvolle Mediterraans keto recept voor kabeljauw uit de oven. Unieke olijvensaus (verrassend simpel) kan je voor meerdere gerechten gebruiken. Geniet van de heerlijke en gezonde keukens rondom de Middellandse Zee.
Verwarm de oven voor op 190 °C.
Combineer in een ovenschaal de rode ui in plakjes, fijngesneden tomaten, 1 eetlepel olijfolie, 1 eetlepel balsamico azijn, zout en peper naar smaak.
Haal de folie van de ovenschaal en plaats de kabeljauw bovenop. Voeg zout en peper naar smaak toe en besprenkel met de overgebleven eetlepel olijfolie.
Bak het geheel 10-12 minuten (zonder folie) in de oven, of totdat de vis gaar is.
Plaats de olijven, koriander, olijfolie, knoflook en balsamico azijn in een blender of keukenmachine. Pureer tot een egaal geheel.
Serveer de gebakken vis samen met de saus en geniet!
Keto kabeljauw | Mediterraans gebakken uit de oven , een Recept van MakkelijkAfvallen.nl