Wist je dat tempeh boordevol gezonde vitaminen en mineralen zit? Het bevat daarnaast veel vezels, eiwitten en is vetarm en cholesterolvrij. Tijd om hier eens een lekker recept mee te bereiden!
Tip: heerlijk met de authentieke sojasauzen van Asian Food Lovers. Gebruik de kortingscode MAKKELIJK10 voor 10% korting op je bestelling.
Snijd de tempeh in reepjes van ongeveer 3cm dik.
Meng de sojasaus met de azijn en gerookte paprikapoeder. Leg hier de tempeh in, mix goed met de saus zodat alle kanten bedekt zijn en laat even rusten.
Breek de steeltjes van de spinazie en verdeel over een bord.
Meng een halve eetlepel olijfolie met balsamico azijn en honing. Dit is je dressing.
Ontpit de avocado en schep het vruchtvlees uit een helft. Snijd dit in plakjes en leg deze op de spinazie sla
Was de paprika en snijd in reepjes. Hak de amandelen fijn en snijd de ui in ringetjes.
Pak nu de tempeh er weer bij. Verhit olijfolie in een koekenpan en bak hierin de tempeh tot hij bruin is aan alle kanten. Op het laatst de paprika en ui toevoegen en even meebakken.
Leg de warme ingrediënten op je salade en garneer met de dressing en amandelen.
Vegetarische salade met tempeh , een Recept van MakkelijkAfvallen.nl