De lekkerste kip curry maak je zelf! En dat hoeft echt niet moeilijk te zijn. Bekijk hier ons lekkere recept. We horen graag wat je ervan vindt!
Snijd de kipfilet in blokjes en de broccoli in roosjes.
Haal de puntjes van de sperziebonen af en snijd de bonen vervolgens doormidden.
Snipper de ui, snijd de gember en kurkuma in kleine stukjes en hak de koriander fijn.
Verwarm een pan voor met olie en fruit hierin de ui, gember en chilipeper tot ze lekker gaan ruiken.
Bak de currypasta en kip circa 5-10 minuten mee. Voeg indien nodig meer boter of olie toe.
Voeg de sperziebonen en broccoli de laatste 2 minuten toe en bak nog even mee.
Voeg dan de kokosmelk toe en laat 15 minuten sudderen.
Maak ondertussen de bloemkoolrijst volgens de verpakking klaar.
Voeg de kokossnippers en kurkuma toe tijdens het bakken.
Serveer de curry samen met de bloemkoolrijst en garneer met verse koriander.
Eet smakelijk!
Kip curry met kokosmelk , een Recept van MakkelijkAfvallen.nl