Traditionele guacamole bevat ontzettend veel gezonde ingrediënten, maar wij voegden er nog eentje aan toe... Paprika zit boordevol vitamine c en zorgt bovendien voor een lekkere bite!
Laat de jalapeño uitlekken of dep deze droog met een keukenpapiertje.
Snijd de bosui, knoflook, jalapeño en verse koriander fijn.
Was de paprika en tomaat, verwijder het vruchtvlees en snijd in kleine blokjes.
Halveer de avocado, verwijder de pit en snijd het vruchtvlees in de schil in blokjes. Schep nu met een lepel de blokjes eruit en doe deze in het bakje waarin je de guacamole wil gaan opdienen.
Prak de avocado blokjes met een vork tot een grove, brokkelige mousse.
Voeg alle gesneden ingrediënten toe aan het kommetje en pers hierboven het sap van een halve limoen.
Meng de ingrediënten goed door elkaar et voila, je guacamole is ready!
Guacamole met een twist , een Recept van MakkelijkAfvallen.nl