Groenten, ei en een beetje sla: de perfecte maaltijd om je dag goed mee te beginnen! Met frittata valt eindeloos te variëren en dat maakt dit gerecht ideaal voor in je koolhydraatarme dieet. Go for it!
Bak de kleingesneden gare groenten tot ze een beetje warm zijn. Voeg vervolgens de verse kruiden (optioneel) en/of slasoorten toe.
Kies nu of je er een snel roerei of een frittata van maakt.
Roerei: doe de eieren er in z'n geheel bij en roer alles op een middelhoog vuur door elkaar.
Frittata: Klop de eieren los en schenk het over de groente. Doe een deksel op de pan, zet het vuur laag.
Rasp de geitenkaas over de frittata. In beide gevallen is je groenten ontbijt klaar als het ei gestold is en de groenten warm zijn. Voeg naar smaak peper en zout toe. Geniet ervan!
Groenteboost voor bij het ontbijt: frittata , een Recept van MakkelijkAfvallen.nl