Bereid de rijst volgens verpakking.
Fruit de ui en knoflook in een pan 1 minuut in olijfolie en voeg dan de kerriepoeder toe. Bak dit nog 30 sec mee.
Schenk de kokosmelk in de pan en breng dit roerend aan de kook. Zet het vuur nu laag en laat de saus 5 min koken.
Bestrooi de kabeljauw met zout en leg deze in de saus en dek de pan af met een deksel. Afhankelijk van de dikte is de vis in 10 min gaar. Serveer dit met de zilvervliesrijst en garneer met peterselie.
Vis in een kruidige saus , een Recept van MakkelijkAfvallen.nl