Pureer het lamsgehakt, de ui, verse kruiden, chilipoeder en wat peper en zout in een keukenmachine tot het geheel goed gemengd is.
Verdeel het mengsel in 6 porties en vorm er met natte handen soort worstjes rond een spies van. Zet ze ongeveer 30 min in de koelkast.
Verwarm een grillpan en voeg een klein beetje olie toe. Gril de spiezen ongeveer 10 min. Keer ze af en toe om.
Leg de feta, tomaten, komkommer en olijven in een schaal.
mix de olijfolie en citroensap met elkaar en schenk de dressing over de salade. Meng alles goed met elkaar.
Strooi nog wat oregano over en breng op smaak met peper en zout.
Lamskofta's met griekse salade , een Recept van MakkelijkAfvallen.nl