Glutenvrije wafels met weinig koolhydraten: kom maar door! De psylliumvezels zijn niet noodzakelijk, maar zorgen wel voor de nodige samenhang.
Mix het ei met de roomkaas tot een luchtige substantie. Voeg de overige ingrediënten voor het beslag toe en mix nogmaals.
Verwarm het wafelijzer, vet het in en bak de wafel in 7 minuten gaar.
Heb je geen wafelijzer? Bak ze in de koekenpan!
Halveer de avocado en schep de vrucht uit de schil en snijd in plakjes. Snijd ook de tomaat in plakjes.
Beleg de wafel met zalm, tomaat en avocado en strooi er wat peper over. Serveer onmiddellijk. Eet smakelijk!
Glutenvrije wafels met avocado en zalm , een Recept van MakkelijkAfvallen.nl