Verwarm de olijfolie in een grote pan.
Fruit de uien met de knoflook in de pan.
Schil de knolselderij en snijd in kleine blokjes. Doe de knolselderij bij de uien en bak 2 minuten mee.
Voeg het water, de bouillon en de mosterd toe. Roer alles goed door en laat 20 minuten zachtjes koken.
Pureer de soep met een staafmixer.
Knolselderij-mosterdsoep , een Recept van MakkelijkAfvallen.nl