Heerlijk Tiramisu recept. Dit keto recept is alcoholvrij, dus zonder amaretto likeur, maar heeft nog steeds de zalige originele Italiaanse smaak. Feestelijk dessert in een potje.
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Zet een kleine rechthoekige bakvorm klaar met een vel bakpapier erin.
Meng in een kom amandelmeel, bakpoeder en stevia door elkaar. Voeg de roomboter toe en meng goed door.
Klop in een tweede kom de eieren licht en luchtig. Schep door het meel mengsel heen.
Bak de cake in circa 20 - 25 minuten goudbruin en gaar in het midden van de oven.
Haal de cake uit de oven en laat compleet afkoelen op een rooster
Doe de mascarpone in een kom en spatel zachtjes door elkaar
Voeg de slagroom en stevia toe en klopt met een handmixer tot een stevig mengsel. Schep in een spuitzak.
Snijd de cake in vier stukken en vervolgens in blokjes.
Leg een paar blokjes in elk potje, besprenkel met espresso, spuit er een laagje mascarpone mengsel op en bestrooi met cacaopoeder.
Herhaal deze stap nog eens, zodat er 2 laagjes zijn.
Bewaar de potje afdekt in de koelkast.
Controleren: In WPRM heeft Amandelmeel teveel koolhydraten. Moet 5,8 zijn. Voor dit recept is dat 7,5. Bij opnieuw calculeren verspringt dit.
Tiramisu in een Potje - Keto Recept , een Recept van MakkelijkAfvallen.nl