Ga voor groen! Dat is wat wij deden met heerlijk verse tuinbonen en spinazie. Echte green power en daarmee dus super gezond. Ook past het perfect in een koolhydraatarm dieet.
Maak de ui en knoflook schoon.
Snipper de ui, hak de knoflook fijn en fruit in een soeppan met olijfolie.
Voeg de bouillon, tuinbonen en spinazie toe en breng aan de kook.
Zet dan het vuur laag en laat 30 minuten sudderen.
Breng op smaak met peper, zout en het sap van de limoen.
Pureer de soep met een staafmixer en verdeel in vier porties.
Garneer met fijngesneden peterselie.
Gezonde tuinbonensoep | Koolhydraatarm , een Recept van MakkelijkAfvallen.nl