Dit handige recept met kipfilet voelt luxueus aan, maar heeft maar 5 ingrediënten en staat binnen 15 minuten op tafel!
Bestrooi de kipfilet met een snufje zout en peper.
Bak de kip aan beide kanten 30 seconden op hoog vuur in een koekenpan met 1 el olijfolie.
Zet het vuur laag, doe de deksel op de pan en bak de kip in 8 minuten gaar.
Haal de kip uit de pan, verpak in aluminiumfolie en laat rusten, zodat de kipfilet lekker mals wordt.
Maak de ui schoon, snipper fijn en fruit tot glazig in dezelfde koekenpan met de overige el olijfolie.
Voeg de spinazie en het water toe, roer door, doe de deksel op de pan en laat de spinazie volledig slinken.
Voeg de Boursin toe als de spinazie volledig is geslonken. Blijf goed roeren, totdat de Boursin gesmolten is en de saus naar wens is ingedikt.
Serveer samen met de kipfilet.
Gewokte spinazie met Boursin en kipfilet , een Recept van MakkelijkAfvallen.nl