Een verrassende lunch: superfood romaine sla met een smeuïge en frisse dressing van geitenkaas.
Verwarm de oven voor op 180 °C.
Bedek de pompoenpitten en hazelnoten in ½ el olijfolie en een mespuntje zout. Roer goed om en plaats op een met bakpapier bedekte bakplaat in de oven. Rooster de pitjes en noten in 8-10 minuten licht goudbruin.
Met een staafmixer, mix de geitenkaas, 1 el olijfolie, citroensap, honing en een mespuntje zout tot een egaal geheel.
Bestrijk de romaine bladeren met de dressing. Bestrooi met de geroosterde pitjes en noten.
Romaine Sla Recept met Geitenkaas Dressing , een Recept van MakkelijkAfvallen.nl