Deze Spaanse Gazpacho staat binnen twee handelingen op tafel. Dit recept voor koude soep is zó makkelijk, zó zomers, en zó gezond. Romig en tóch koolhydraatarm.
Pureer alle ingrediënten tot een egaal geheel.
Laat de soep in de koelkast rusten, minstens een uur, maar het liefst een halve dag. De verschillende smaken zullen zich hierdoor mooi ontwikkelen. Serveer met een paar druppels olijfolie.
Spaanse Gazpacho met Komkommer en Avocado , een Recept van MakkelijkAfvallen.nl