Dit gebakje mag je best een keertje snoepen tijdens je dieet! Het is koolhydraatarm en bevat geen suiker.
Verwarm de oven voor op 200 graden en leg bakpapier op een bakplaat.
Leg 5 blaadjes filodeeg naast elkaar op de bakplaat en smeer deze met een kwastje in met een klein laagje kokosolie. Leg nu op ieder blaadje een ander blaadje filodeeg en herhaal dit tot je vijf stapeltjes met vier laagjes deeg hebt.
Doe de Hüttenkase samen met 1 ei en het vanille extract in een blender of keukenmachine. Blend tot een mooie pasta.
Schep een lepel van je Hüttenkase mengsel in het midden van ieder stapeltje filodeeg en druk hierin per gebakje een even aantal blauwe bessen.
Vouw de hoekjes van het deeg naar binnen zodat deze op je pasta met bessen komen te liggen.
Klop een eitje in een schaaltje en smeer je gebakjes in met wat ei.
Doe de gebakjes voor 10 minuten in een voorverwarmde oven.
Haal je gebakjes eruit en laat de oven afkoelen tot 180 graden. Stop de gebakjes terug in de oven en bak in 20 minuten goudbruin.
Verwarm in de laatste 10 minuten op laag vuur de jam in een pannetje zodat hij op fruitgelei gaat lijken. Als de gebakjes uit de oven zijn, smeer je ze in met een klein laagje jam.
Deens gebakje met blauwe bessen , een Recept van MakkelijkAfvallen.nl