Heb jij al een idee wat je voor moederdag maakt? Wij wel! groenteomelet met spinazie en zalm. Lekker koolhydraatarm en leent zich perfect voor deze speciale dag.
Verhit 1 el olie in een koekenpan. Halveer ondertussen de cherrytomaatjes en voeg deze toe.
Voeg de spinazie toe en laat het slinken.
Breek de eieren over de spinazie en laat even sudderen. Voeg zout en peper naar smaak toe.
Bak de omelet op laag vuur totdat het ei aan de bovenkant niet meer glazig is.
Voeg als laatst de zalm toe. Wil je die iets meegebakken hebben? Voeg dan eerder toe.
Groenteomelet met spinazie en zalm , een Recept van MakkelijkAfvallen.nl