Rijke stoofschotel met peulvruchten en groenten. Een voedzaam diner uit de veganistische keuken. Rijk aan vezels en vitaminen.
Doe de linzen en de bouilon in een pan en kook 20 min onder af en toe roeren op normaal vuur.
Voeg prei, knoflook, tomaten, broccoli, sperziebonen, komijn, masala en chilipoeder toe en roer door.
Breng het geheel aan de kook en draai het vuur lager en dek de pan af. Laat het ongeveer 10-15 min pruttelen, tot de groenten zacht zijn.
Voeg naar smaak zout en peper toe.
Linzen-groenten stoofschotel , een Recept van MakkelijkAfvallen.nl