Dol op paprika? Met dit recept maak je een heerlijke paprikasoep om te eten als lunch. Lekker simpel en snel klaar. Wat wil je nog meer?
Snijd de paprika, ui en tomaat in stukken en snijd de knoflook fijn.
Verwarm de olijfolie in een grote soeppan en bak hierin de paprika, ui en knoflook in 7 minuten goed door.
Voeg daarna de kruiden en tomatenstukjes toe en bak nog eens 3 minuten mee.
Doe het bouillon blokje met water in de pan en breng aan de kook.
Laat de soep op zacht vuur 10 minuten pruttelen.
Pureer vervolgens met de staafmixer.
Serveer de soep met room en garneer met een snufje tijm.
Paprikasoep met tomaat en tijm , een Recept van MakkelijkAfvallen.nl