Zo veroorzaakt verzadigd vet eten insulineresistentie.

  1. Leestijd 14 min
  2. 10 07 2020
Deel dit bericht

Het eten van een vette maaltijden kan leiden tot diabetes, hart- en vaatziekten, nierproblemen en zenuwbeschadiging. In deze blog lees je hoe verzadigd vet insulineresistentie veroorzaakt, maar ook hoe je dit effect kan omkeren.

Wat is insuline?

Insuline is een hormoon dat word gemaakt door de alvleesklier en zorgt ervoor dat glucose (suiker) uit het bloed word opgenomen in de cel.

Wat is insuline resistentie?

Een ongezonde levensstijl in combinatie met ongezonde eetgewoontes kan er voor zorgen dat je cellen niet meer goed op de insuline reageren. Deze reactie noemen we insulineresistentie. Het gevolg van insulineresistentie is dat je bloedsuikerspiegel te hoog blijft. Een tijdelijke verhoging in de is bloedsuikerspiegel heel natuurlijk in een gezond functionerend lichaam. Maar een langdurig hoge bloedsuikerspiegel is levensgevaarlijk!

Hoe werkt insulineresistentie?     

Glucose is de voorkeursbron van energie voor alle cellen, maar het is de énige vorm van brandstof voor de hersenen. Ons brein is letterlijk afhankelijk van glucose. Als glucose niet direct nodig is voor energie, dan wordt het opgeslagen als glycogeen in de spieren en in de lever. Als die reserves al vol zijn, dan wordt het als vet opgeslagen.

Maar bij insulineresistentie raken de processen van het opslaan en vrijmaken van glucose ernstig verstoord en kunnen veel cellen niet meer optimaal functioneren. Stel je voor dat je (spier) cellen poorten hebben en dat insuline de sleutel is die de poorten kan openen om glucose binnen te laten. Bij insulineresistentie blijven de poorten op slot, omdat de cellen beschadigd zijn geraakt. Het resultaat is dat glucose de cel niet in kan. In plaats daarvan blijft het rondzweven in de bloedbaan en verhoogt daarmee de suikerspiegel in het bloed.

Het is belangrijk te beseffen dat er veel factoren zijn die insulineresistentie kunnen veroorzaken. Deze factoren zijn bijvoobeeld: genetisch, voeding, beweging, overgewicht, slaap en stress.

Wat betreft voeding: een dieet met veel onverzadigde vetten, rijk aan vezels, anti-oxidanten en voeding met een lage glycemische index, heeft een positief effect op insuline resistentie.

Een dieet met veel verzadigd vet, suikers en koolhydraten met hoge glycemische index kan leiden tot insulineresistentie.

Schematische weergave van insuline resistentie veroorzaakt door verzadigd vet eten.

Relatie tussen insulineresistentie en vet eten

Wat zorgt ervoor dat de glucose poorten van onze spiercellen op slot gaan -en daarmee voorkomen dat cellen glucose kunnen binnenlaten? Het antwoord is suiker en vet.  Een suikerrijk dieet, of een dieet rijk aan voeding met een hoge glycemische index, zorgt dat je suikerspiegel stijgt en er meer insuline moet worden aangemaakt. Als dit veelvuldig en langdurig gebeurt raken de cellen insulinerestistent.

Ma’s tip: In deze post kan je verder lezen over hoeveel vet je per dag nodig hebt.

Maar wat een nog veel grotere rol speelt is vet. Vet in onze spiercellen. Vet in de bloedbaan kan zich namelijk ophopen in de spiercel. Dit creëert giftige vetafbraakproducten en vrije radicalen die het signaleringsproces  van insuline blokkeren. Als dat gebeurt, onafhankelijk van hoeveel insuline we in ons bloed hebben, kunnen de glucosepoorten niet meer openen. En dat zorgt ervoor dat bloedsuiker zich ophoopt in het bloed.

Als reactie op de hoge bloedsuikerwaarde maakt de alvleesklier nog meer insuline aan om de overtollige glucose uit het bloed in de cellen te transporteren. Deze verhoogde insulinewaarde verhoogt vervolgens de vetopslag in de lever. Dit noemen we ´non-alcoholische leververvetting´. De lever is nu ook resistent voor insuline. Net zoals de alvleesklier.

Leververvetting

Bij een normaal functionerende lever zal het glycogeen, de oplagvorm van glucose, omzetten in glucose. Ons lichaam is sterk afhankelijk van glucose. Als je tussen twee maaltijden niet eet, is dit de manier waarop het lichaam onze hersenen actief houdt!

Maar wanneer de lever insuline resistent is, dan reageert het niet meer op de signalen en blijft het maar glucose vrij maken. De alvleesklier reageert daar weer op door meer insuline in het bloed pompen. Het resultaat; een nóg hogere bloedsuikerspiegel.

De vette lever probeert zich te herstellen en zal het overtollige vet in het bloed willen afvoeren. Dat vet bouwt zich vervolgens op in de alvleesklier, waar de insuline word gemaakt. Uiteindelijk zal de alvleesklier niet meer werken en er wordt geen insuline meer aangemaakt.

Zo leidt verzadigd vet tot insulineresistentie en Diabetes 2

Het is nogal een complex proces. Daarom lees je hier hoe het eten van verzadigd vet kan leiden tot insulineresistentie en uiteindelijk tot diabetes type 2:

  1. Veel verzadigd vet in dieet
  2. Vetoplag in spiercellen
  3. Cellen kunnen glucose niet meer herkennen en niet meer opnemen in de cel
  4. Insuline, de sleutel van de cel, is resistent geworden
  5. Bloedsuikerspiegel stijgt
  6. Alvleesklier maakt nog meer insuline aan
  7. Vetopslag in de lever
  8. Lever raakt resistent voor insuline
  9. Lever maakt meer glucose vrij uit glycogeen
  10. Nog hogere bloedsuikerspiegel
  11. Alvleesklier maakt nog meer insuline aan
  12. Nog hogere bloedsuikerspiegel
  13. Lever probeert vet kwijt te raken
  14. Vet bouwt op in alvleesklier
  15. Alvleesklier wordt resistent voor insuline
  16. Alvleesklier stopt met insuline productie
  17. Type 2 diabetes.

En om het nog een beetje meer samen te vatten:

  1. Veel verzadigd vet
  2. Vette spiercellen
  3. Insulineresistentie
  4. Vette lever
  5. Vette alvleesklier
  6. type 2 diabetes

Bron

Heb ik insulineresistentie?

De gevolgen van insulineresistentie zijn dus niet de minsten. Je vraagt je wellicht af: Hoe weet ik nu of mijn cellen insulineresistent zijn? Je kunt dit bij de huisarts laten onderzoeken.

Vaak wordt bij insulineresistentie ook wel gerefereerd aan het begrip ´insulineresistentie syndroom´ omdat met verschillende symptomen van insulineresistentie uiteindelijk het ziektebeeld in kaart kan worden gebracht.

Daarom zal je huisarts verschillende testen doen, waaronder een uitgebreid onderzoek van de vetten in je bloed; cholesterol, triglyceriden, glucosewaarden als je nuchter bent en wanneer je hebt gegeten. Hij zal deze uitslagen in verband brengen met je bloeddruk, gewicht, buikomtrek en leefstijl en op basis daarvan een diagnose stellen.

Ma’s tip: je kan ook zelf een test doen. Met een bloedtest van Mijn Labtest controleer je veilig en eenvoudig thuis of je last hebt van insuline resistentie. Je hebt al binnen 6 dagen de uitslag.

Gevaren van een langdurige hoge bloedsuikerspiegel

Wanneer je bloedsuiker voor een langere periode te hoog is, spreken we ook wel van hypoglycemie, dat kan leiden tot ernstige gevolgen:

  • Diabetes. Insulineresistentie is een voorstadium voor diabetes.
  • Beschadiging van bloedvaten. Hierdoor ontstaat een hoger risico op beroertes, hart en vaat ziektes, nierproblemen, zenuwbeschadiging en oogziektes
  • PCOS (Poly Cystic Ovary Syndrome)
  • Verstoorde balans in honger en verzadigingshormonen; waardoor je meer eet dan nodig, aankomt en de cirkel versnelt

Hoe kan je insulineresistentie omkeren?

Al na 1 vette maaltijd kan het proces van insuline resistentie in gang gezet worden! Maar zo snel als het kan ontstaan, zo snel kun je er het proces ook ongedaan maken.

Zoals eerder al genoemd, zijn er meerdere oorzaken van insuline resisitenie. Voeding er een oorzaak waar we veel invloed op hebben. Uit wetenschappelijke studies is gebleken dat voornamelijk verzadig vet en een overmatige energie inname belangrijke oorzaken zijn.

Steeds meer onderzoeken publiceren postitieve conclusies over het omkeerbaar maken van dit voorstadium van diabetes.

Je kunt insulineresistentie voorkomen en/of omkeerbaar maken door:

  1. Lichamelijke activiteit maakt je gevoeliger voor insuline. Dit is een reden waarom meer bewegen een belangrijk element is van diabetesmanagement (en een algemeen goede gezondheid)
  2. Gewichtsverlies (als je overgewicht hebt); vooral buikvet verliezen heeft prioriteit
  3. Een energie inname die past bij je leeftijd, geslacht, lengte en je activiteitsniveau.
  4. Veel plantaardige voeding; en daarbij een drastische vermindering in dierlijke voeding.
  5. Voldoende meervoudig onverzadigde vetten
  6. Stress verminderen
  7. Voldoende slaap

Ma’s tip: Medical Medium schrijft de oorzaak Diabetes Type 1 vooral toe aan een vette of slecht werkende lever. Hij ziet de oplossing in zijn bekende bleekselderij sap kuur.

Om te onthouden:

  1. Insuline is een hormoon dat word gemaakt door de alvleessklier en zorgt ervoor dat glucose (suiker) uit het bloed word opgenomen in de cel. Insulineresistentie ontstaat wanneer spiercellen beschadigd raken en insuline de glucose niet meer in de cel kan laten. De bloedsuikerspiegel stijgt dan en blijft lange tijd hoog.
  2. De gevaren van een langdurig hoge bloedsuikerwaarde zijn; Diabetes, hart-en vaatziekten, nierproblemen, zenuwbeschadiging, oogziektes, PCOS en een verstoorde hormoonbalans van honger -en verzadigingshormonen.
  3. Insuline resistentie is omkeerbaar zonder medicatie. Eet veel plantaardige voeding en meervoudig onverzadigde vetten, laat dierlijke producten zo veel mogelijk staan en zorg voor een gezond gewicht, regelmatige beweging, voldoende slaap en zo min mogelijk stress.
  4. Vooral verzadigde vetten kunnen insulineresistentie veroorzaken, maar ook suikers en voeding met een hoge glycemische index en overgewicht spelen een belangrijke rol in het ontstaan van het voorstadium van diabetes.
Niels Bosman

Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *